ความคิดเห็นที่ 1 คุณทนายอ้วน ไม่อยากทานแบบดิบๆ จึงจัดแบบสุกให้ค่ะ จั๊กจั่นก็เหมือนกับแมลงทั่วไปค่ะ ผ่าให้ดู มีเนื้ออยู่นิดเดียวตรงช่วงอก ช่วงท้องถ้าไม่ใช่ช่วงที่มีไข่ ท้องจะเป็นโพรง จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:32:20

ความคิดเห็นที่ 2 ทำแบบเดิมค่ะ ตำจั๊กจั่น จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:34:04

ความคิดเห็นที่ 3 ใส่มะม่วงสับ ข้าวคั่ว จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:34:28

ความคิดเห็นที่ 4 พริกป่น จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:34:49

ความคิดเห็นที่ 5 น้ำปลา จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:35:07

ความคิดเห็นที่ 6 ต้นหอม จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:35:33

ความคิดเห็นที่ 7 ชิมรสให้เปรี้ยวนำ แล้วห่อด้วยใบตอง จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:36:13

ความคิดเห็นที่ 8 หมกเสร็จแล้วได้แบบนี้ค่ะ หอมข้าวคั่ว หอมใบตอง หอมถ่าน ด้วย ห๊อมมม หอม อิอิ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:36:58

ความคิดเห็นที่ 9 แฟนพันธ์แท้ มาเกาะขอบจอ รอชิมค่ะ จากคุณ : ระกำอบน้ำผึ้ง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:40:59

ความคิดเห็นที่ 10 วันก่อน คุณวิญญ์ รีวิวการทำลูกชิ้นปลาราดหน้าเห็ดเข็มทองน้ำเเดง กระทู้นี้ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10396907/D10396907.html เห็นแล้วอยากทานมากค่ะ แต่ลูกชิ้นปลาที่เขาวงไม่ค่อยอร่อย เลยทำเป็นกุ้งแทน ชอบกุ้ง ^^ กุ้งราดเห็ดสามอย่างน้ำแดง ทำตามคุณวิญญ์ค่ะ  ลวกกุ้งก่อน แล้วค่อยต้มเห็ด มีเห็ดเข็มทอง เออรินจิ เห็ดหอมสด น้ำต้มเห็ดที่ได้รสชาติหวาน หอม ปรุงรสด้้วยน้ำมันหอย และ ซอส ไม่ไ้ด้่ใส่อะไรนอกเหนือจากนี้ ก็อร่อยได้ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:42:46

ความคิดเห็นที่ 11 มาล้อมวงทานด้วยกันบ่จ้า มีแต่แนวแซ่บๆ เด้ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:44:48

ความคิดเห็นที่ 12 คุณ ระกำอบน้ำผึ้ง  มาได้เวลาพอดีค่ะ ----------------------------------------- ต่อด้วย ตำแตงโม ค่ะ ที่สวนของอา มีแตงโม   เขาปลูกกินเอง  เราไม่ได้ปลูก แต่ไปหลอยเอามา ^^ เจอดี แตงโมยังไม่สุกเต็มที่  แถวบ้าน ถ้าแตงโมไม่สุกจะนำมาตำค่ะ นำแตงโมมาสับเหมือนสับมะละกอ ทำครึ่งนึงพอ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:47:53

ความคิดเห็นที่ 13 เอ จะว่าไปแตงโมลูกนี้ไม่ใช่ว่ามันจะไม่สุกนะคะ  มันกะดันมากกว่า แถวบ้านจะเรียกแตงโมแบบนี้ ว่า แตงโมกะดัน ขาดปุ๋ย ขาดน้ำ แตงโมไม่สมบูรณ์ขาดการบำรุง อย่างว่าค่ะ ปลูกแบบไม่ได้ใช้สารเคมี จะให้แดงหวานเหมือนที่เขาขายตามตลาดได้อย่างไร ตำแตงโม ไม่ได้ใส่มะนาว หรือ มะขามเปียกนะคะ เขาใส่เจ้านี้ค่ะ  "มดแดง" จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:50:57

ความคิดเห็นที่ 14 ส่วนประกอบ วัตถุดิบไม่มีอะไรมาก แตงโม มดแดง ต้นหอม พริกป่น ปลาร้า น้ำปลา แค่นี้เองค่ะ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:51:36

ความคิดเห็นที่ 15 เริ่มแรกต้องตำมดแดงก่อน ตำค่อยๆ นะคะ หรือจะบี้ให้น้ำเปรี้ยวๆ มันเเตกค่ะ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:52:53

ความคิดเห็นที่ 16 จากนั้นค่อยใส่แตงโม ต้นหอม จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:53:20

ความคิดเห็นที่ 17 ปรุงรสด้วยน้ำปลา จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:53:36

ความคิดเห็นที่ 18 ปลาร้า จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:53:49

ความคิดเห็นที่ 19 ตำเคล้าให้เข้ากัน ลืมใส่พริกป่นค่ะ ถึงว่าทำไมไม่เผ็ด หุหุ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:54:52

ความคิดเห็นที่ 20 ชิมดูแล้วยังไม่เปรี้ยวเท่าที่ควร ใส่มดแดงลงไปอีกหน่อยค่ะ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:55:24

ความคิดเห็นที่ 21 ได้แล้วค่ะ ตำแตงโม อร่อยแซ่บๆ จ้ะ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:55:50

ความคิดเห็นที่ 22 มากินด้วยกันไหมจ๊ะ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:56:18

ความคิดเห็นที่ 23 เมนูของคุณข้าวเหนียว ติ๋วจะตื่นตาตื่นใจ แบบไม่เคยเห็นเป็นส่วนใหญ่ แวะมาดูหน้าตา ตัวจักจั่นค่ะ ไม่ทราบว่า ทำกับข้าวได้ด้วย จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:58:19

ความคิดเห็นที่ 24 ตำแตงโมมดแดงแปลกดีจัง อย่างเราแค่ตำแตงก็หรูแล้ว ^^ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 19:59:56

ความคิดเห็นที่ 25 ไม่เคยได้ยินชื่อทั้ง 2 เมนูเลยค่ะ แต่ชอบมาแอบอ่านการทำอาหารของคุณข้าวเหนียวเขาวงบ่อยๆ อิอิ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:08:11

ความคิดเห็นที่ 26 ชอบกระทู้แบบนี้จัง ได้ดูอาหารแปลกๆที่ไม่เคยเห็นไม่เคยกิน เป็นตาแซ่บแท่เด้ จากคุณ : shimoho เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:10:25

ความคิดเห็นที่ 27 ดาวจ๋าเข้ามาดูเมนูอาหารท้องถิ่นค่ะ ขอบคุณที่เปิดหูเปิดตาให้นะคะ ดาวจ๋าไม่เคยเห็น และก็ไม่เคยทานด้วยน่ะค่ะ  ... ขอบคุณอีกครั้งค่ะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:16:26

ความคิดเห็นที่ 28 หมกจั๊กจั่น อุ้มยังไม่เคยลองเลยค่ะ คุณข้าวเหนียวฯ .. ขอชิมด้วยได้มั้ยคะ จากคุณ : ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:20:12

ความคิดเห็นที่ 29 กระทู้ของคุณข้าวเหนียวเขาวง...ให้อะไรพิมเยอะมากมายเลยค่ะ พิมเป็นคนภาคกลางฯ เกิดและโตที่กรุงเทพฯ มาตลอด รู้จักอาหารของภาคอื่น ๆ แค่เพียงผิวเผิน   แต่มาได้เจอกระทู้คุณข้าวเหนียวเขาวงแล้ว รู้สึกโลกทัศน์ทางด้านอาหารของตัวเองแทบมันกว้างขึ้นมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:21:06

ความคิดเห็นที่ 30 น่าชิมจัง^_^ จากคุณ : รักซ้อนซ่อนรัก เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:23:44

ความคิดเห็นที่ 31 มักแฮงล่ะมดแดงเนี่ย ต้มปลาก็แซบ อยากกินแม่เป้งเด๊ จากคุณ : เอิ้น เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:23:59

ความคิดเห็นที่ 32 เคยอยู่อิสานมาเหมือนกันค่ะ แต่ยังไม่เคยกินของพวกนี้เลย  แฮ่ม! น่าลองเหมือนกันน๊า... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:33:58

ความคิดเห็นที่ 33 ถ้าแตงโมไม่สุก ชาวเขาวงก็จะไม่ทิ้งค่ะ นำมาตำเหมือนตำแตงค่ะ อร่อยกว่าด้วยซ้ำเพราะมีรสหวานด้วยค่ะ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:38:57

ความคิดเห็นที่ 34 น้ำลายสอเลยเด้อ จักจั่นไม่ได้กินนานแล้ว จากคุณ : แม่ของเจสซี่ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:43:04

ความคิดเห็นที่ 35 ตำแตงโม เมนูนี้น่าสนใจดีค่ะ จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:46:16

ความคิดเห็นที่ 36 ตำบักโม้เป็นตาแซ่บแท้ จากคุณ : บีแชยอง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 20:59:31

ความคิดเห็นที่ 37 หมดแล้วค่ะ มาทีหลังล้างจานเ้ด้อ 55+ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 21:28:39

ความคิดเห็นที่ 38 ไม่ได้กินตำแตงโมนานแล้วค่ะ สงกรานต์กลับบ้านที่คำม่วงคงได้กิน จากคุณ : Lonely_AC เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 21:44:20

ความคิดเห็นที่ 39 เจี๊ยกกกกกกกกกกกกกกก....อยากกินอ่ะ อาหารแบบนี้หากินไม่ได้ง่ายๆเลย มาเลียจานก็ยังดีค่ะ...^^" จากคุณ : จิงโจ้ยักษ์ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 21:46:14

ความคิดเห็นที่ 40 จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 21:46:54

ความคิดเห็นที่ 41 พี่ข้าวเหนียว....จุ๊บ ๆ มาช่วยล้างจานเหมือนเดิมค่ะ แหะ ๆ แอบน้ำลายไหลด้วยอะคะ อิอิ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 21:49:08

ความคิดเห็นที่ 42 เกลี้ยงจานเลย แสดงว่าต้องอร่อยมากแน่ ๆ จากคุณ : โปรแตสเซียม เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 21:50:00

ความคิดเห็นที่ 43 มาทันล้างจานพอดีเลยค่ะ   .......  วันนี้เมนูแปลกดี  ไม่เคยเห็น ไม่เคยทาน และก็เพิ่งได้รู้จักวันนี้เอง ชอบดูคุณข้าวเหนียวทำกับข้าวนะคะ   >__< จากคุณ : นวลตอง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 22:10:52

ความคิดเห็นที่ 44    เฮ็ดกับข้าวพื้นบ้านเก่งหลาย    จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 22:14:15

ความคิดเห็นที่ 45 เมนูนี้ถ้าหาจั๊กจั่นไม่ได้ก็ใช้เนื้อไก่แทนก็ได้ครับ ยิ่งไก่ย่างยิ่งอร่อย จากคุณ : ผาบรรพต เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 22:30:43

ความคิดเห็นที่ 46 ต้องเข้ามาดูอาหารอีสานของคุณเป็ดทุกครั้ง ได้เปิดหูเปิดตาเรื่องอาหารอีสานมากเลยค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 22:34:53

ความคิดเห็นที่ 47 มาล้างจานให้ครับ เหอ ๆๆๆ จากคุณ : Chenm เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 23:16:51

ความคิดเห็นที่ 48 อยากกินตำจักจั่นจังเลย กินแบบดิบๆ อร่อยที่ซู้ดดด จากคุณ : ปรุงรสตามชอบ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 23:35:25

ความคิดเห็นที่ 49 เข้ามาล้างจานให้ค่ะ อิอิ  เพิ่งเคยเห็นตัวจั๊กจั่นก็วันนี้แหละค่ะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 00:16:15

ความคิดเห็นที่ 50 มดแดงตายหมู่ น่าอนาจยิ่งนัก แต่ก็อยากจะชิมครับ ดูเป็นตาแซ็บมากๆ 5555 /(^_^) จากคุณ : vuddiken เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 04:43:01

ความคิดเห็นที่ 51 แซบหลาย จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 04:51:14

ความคิดเห็นที่ 52 .. น่ำจ้ำแนมไข่ยางมะตูมมั่กๆๆ .. .. โอ้ววว .. หิวววปลาร้าขึ้นมาโดยพลันค่ะ .. จากคุณ : ปรีสันต์ เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 07:47:44

ความคิดเห็นที่ 53 ตำแตงโมแซบอีหลี จากคุณ : พุงโย้โย่แยะ เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 07:50:45

ความคิดเห็นที่ 54 สวัสดี คุณ ข้าวเหนียวเขาวง ยอมแพ้หมกจั้กจั่น แต่วิธีการหมกอาหารของชาวอิสานนี้ชอบมาก เพราะไม่มีไขมันเลย ได้รสชาติอาหารแท้ๆ กุ้งราดเห็ดสามอย่างน้ำแดง  น่าทานครับ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 08:13:17

ความคิดเห็นที่ 55 ...  สวัสดีครับคุณข้าวเหนียวฯ    หมกจั๊กจั่น ... ถ้าคะเนด้วยตา  ผมชอบแบบเดิมที่ตำสด ๆ น่าจะนัวกว่าครับ    แต่ตำแตงโมนี่  น่าทานและน่าทดลองมาก ๆ ครับ    น่าจะอร่อยล้ำกว่าตำแตงธรรมดาขึ้นมาอีกนิดนะครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 08:35:09

ความคิดเห็นที่ 56 โอววว เปิดหูเปิดตาอีกแล้วครับ แตงโมเอามาตำได้ด้วย จากคุณ : blame me เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 09:00:03

ความคิดเห็นที่ 57 ตำจั๊กจั่นแบบสดๆ อร่อยกว่าค่ะ ได้รสชาติของจั๊กจั่น ส่วนตำแตงโม ต้องใส่มดแดงเท่านั้น จึงจะอร่อยค่ะ ถ้าใส่พวกน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว ไม่อร่อยเท่ามดแดงค่ะ จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 10:06:52

ความคิดเห็นที่ 58 ติดตามมานานแล้ว แต่ว่าทำอย่างไรจะได้ชิมบ้างคะ แก้ไขเมื่อ 04 เม.ย. 54 15:44:36 จากคุณ : sister - in - law เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 11:21:57

ความคิดเห็นที่ 59 ขอลองทั้งสองเมนูเลยนะคะวันนี้ น่าทานมาก ๆ จากคุณ : wippygal25 เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 12:16:47

ความคิดเห็นที่ 60 มาไม่ทันชิมเลย จากคุณ : ladynula เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 15:17:43

ความคิดเห็นที่ 61 น่าลิ้มลองมากค่ะ  พี่ทำอาหารเก่งจังเลยนะคะ จากคุณ : OKEOKE เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 16:42:02

ความคิดเห็นที่ 62 จั๊กจั่นไม่มีเนื้อแต่เวลาตำสีเหลืองๆอะไรออกมาเละๆคะ ^ ^ จากคุณ : ซีเหน่หาx2 เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 16:43:11

ความคิดเห็นที่ 63 หมดอีกแล้ว ไม่เคยทันสักที จากคุณ : ดอกแก้วสีม่วง เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 16:45:03

ความคิดเห็นที่ 64 ไม่ว่าจะกี่เมนูของคุณข้าวเหนียวเขาวง  อายุปูนนี้แล้วก็เพิ่งจะเคยเห็นเป็นครั้งแรกในชีวิต เห็นชื่อข้าวเหนียวเขาวงต้องรีบเข้ามาชม  ถือได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตลอดชีวิต มีประโยชน์มากค่ะ จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 18:34:04

ความคิดเห็นที่ 65 ติดตามกระทู้ต่อไป ไข่เจียวไข่มดแดง ก้อยไข่มดแดง http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10416703/D10416703.html จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 19:53:01

ความคิดเห็นที่ 66 คห ๖๒ เนื้อจั๊กจั่นอยู่ช่วงอกค่ะ ตรงกลางตัวจั๊กจั่นจะเป็นโพรงๆ ส่วนช่วงท้ายจะเป็นของเสียจั๊กจั่น ลองสังเกตช่วงท้ายๆ จะมีลักษณะเป็นน้ำๆ นิดนึง จากคุณ : ข้าวเหนียวเขาวง เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 20:01:54

ความคิดเห็นที่ 67 ตามมาชมกระทู้พี่ข้าวเหนียวย้อนหลังครับ ฮิฮิ น่ากินทุกเมนูเลยครับ น้ำลายแตก T w  T จากคุณ : ปิ่นโตน้อยตัวกลม เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 54 09:37:29

ความคิดเห็นที่ 68 ไม่เคยเห็นและไม่เคยกิน ความรู้ใหม่ขอบคุณค่ะ จากคุณ : ++NicoraZon++ เขียนเมื่อ : 19 เม.ย. 54 11:00:42