Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
สอนปอกมะปรางริ้วติดขั้ว งานฝีมือในความทรงจำวัยเยาว์ ติดต่อทีมงาน

"หมากปรางนางปอกแล้ว      ใส่โถแก้วแพรวพรายแสง
ยามชื่นรื่นโรยแรง              ปรางอิ่มอาบซาบนาสา"

กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน  พระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2



กุลสตรีไทยลูกผู้ดีสมัยก่อน มี 4 อย่างที่ควรฝึกทำให้เป็น  เอาไว้เชิดหน้าชูตา ออกงานได้ไม่อายใคร    ได้แก่
-ปอกมะปรางริ้ว
-จีบพลูยาว
-ปั้นขนมจีบ
-ละเลงขนมเบื้อง


ความยากของมะปรางริ้วนั้นอยู่ที่
1.มะปรางต้องสุกพอดีๆ    ถ้าดิบเกินไป เนื้อจะแข็งริ้วไม่ได้   แต่ถ้างอมเกินไปก็จะเละตอนคว้านเมล็ดออก

2.มีดที่ใช้ต้องคมมากๆ    เรียกว่าต้องหัดลับมีดกันนานเลยค่ะ   กว่าจะคมขนาดโกนขนแขนได้ ^_^   จะเป็นมีดแกะสลัก   หรือมีดปอกผลไม้ปลายเล็กๆหน่อยก็ใช้ได้ค่ะ

3.ริ้วที่ดี  จะไม่ลึกมากนัก    เพราะถ้าลึกมากเกินไปเวลาคว้านเมล็ดออกเนื้อมะปรางจะช้ำได้ค่ะ      แต่ก็ต้องลึกพอให้ชุบน้ำเชื่อมแล้วขึ้นเงา    เห็นเป็นร่องชัดเจน

4.มะปรางเป็นผลไม้ที่มียาง    ติดมือ ติดมีดเหนียวมากๆ    แนะนำให้ใช้เศษผ้าชุบแอลกอฮอล์ถูแรงๆค่ะ

 
 

จากคุณ : ต้มยำทะเล
เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 05:55:22

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com