!!!!!!!! --- ฝรั่งเข้าครัวไทย - แกงส้มมอญ - แกงกระต๊าดใบกระเจี๊ยบแดง !!!!!!!!
|
 |
สวัสดีครับเพื่อนสมาชิกทุก ๆ คน
วันนี้หนุมานมานำเสนอเมนูอาหาร “แกงส้มมอญ” หรือในภาษามอญเรียกว่า แกงกระต๊าดใบกระเจี๊ยบแดง
ซึ่งแกงส้มเป็นอาหารจานเด่นของชาวมอญ เพราะว่าชาวมอญนิยมกินแกงรสเปรี้ยว
เสน่ห์ของแกงส้มมอญนั้นอยู่ที่รสชาติเปรี้ยว เค็ม และ หวาน ตามลำดับ โดยน้ำพริกแกงนั้นจะใช้ทั้งพริกแห้ง และ พริกสด
ทำให้ได้สีของเครื่องแกงที่มีสีแดงส้มสด และ ได้กลิ่นเผ็ดหอมของพริกสด นอกจากนี้ยังใช้เกลือป่น หอมแดง กระชาย และ กะปิมอญ
มาโขลกด้วยกัน เพิ่มมันกุ้งและเนื้อกุ้งลงไปด้วยทำให้ได้น้ำแกงที่หวานและเข้มข้นมากยิ่ง ขึ้น
สำหรับรสเปรี้ยวนั้นเราจะปรุงด้วยน้ำมะขามเปียกข้น ๆ และ ใบกระเจี๊ยบแดง รสชาติที่ได้นั้นอร่อยมาก ๆ ครับ
เข้ากันได้ดีกับไข่เจียว และ ข้าวสวยร้อน ๆ
ซึ่งร้านอาหารที่หนุมานอยากจะแนะนำชื่อว่า “บ้านรามัญ” อยู่ที่ตัวเมืองปทุมธานี ติดแม่น้ำเจ้าพระยา บรรยกาศดี
รสชาติอร่อย มีอาหารมอญให้เลือกหลายเมนู ใครผ่านแถวนั้นก็สามารถไปลิ้มลองรสชาติกันได้ครับ
| จากคุณ |
:
hanuman_bs4  
|
| เขียนเมื่อ |
:
4 เม.ย. 54 19:33:17
|
|
|
| 
... สวัสดีครับพี่หนุมาน
... สุด ๆ อีกแล้วฮับ น้าหนุมานเทห์จังเลย แล้วอาหารฝรั่งเศสน้าหนุมานไม่ทำมาอวดมั่งเหรอฮับ ... แบ่ร แบ่ร