ความคิดเห็นที่ 1 พอมาถึงก็ได้รับ welcome drink ที่มีชื่อว่า Sometime After Noon (Gordon’s Gin, Elderflower, Pear-Jam, Tea, Lemon.) ซึ่งได้ไอเดียมาจากกาะจิบน้ำชายามบ่ายค่ะ เป็นแนวเย็นๆ อ่อนๆ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:08:58

ความคิดเห็นที่ 2 อาหารจานแรกเป็น CRUDO of BREAM (Foie Gras, Tosa-Zsu, Pomelo, Ginger Oil,) อร่อยดีค่ะ สดชื่นคล้ายยำส้มโอแบบฝรั่ง ตัว Tosa-Zsu คือสาหร่ายอย่างนึงค่ะ เค้าเอามาทำเป็นวุ้นที่มีรสเปรี้ยวกับรสโชยุ แปลกดีค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:11:18

ความคิดเห็นที่ 4 ค่อด้วย Vitello TONNATO – H&S way (PORK LOIN, Green Apple, and Truffle-Tuna Curd) follows. เนื้อหมูนุ่มๆที่ผ่านการทำแบบ sous vide ที่ทำให้ยังฉ่ำอยู่มากๆค่ะ หอมกลิ่นทรัฟเฟิลด้วย จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:13:41

ความคิดเห็นที่ 5 คั่นด้วยดริ๊งค์ที่สองค่ะ A Little Boy Called Panache (Stella Artois, Cidre Bouche, Lemon, Saffron, Orange.) Panache ตามปรกติแล้วคือเบียร์ผสมน้ำมะนาวค่ะ แต่ของที่นี่ตะผสม Cidre Bouche หรือ Mexican lemon liquer ยังออกแนวไม่แรงเหมือนอันแรกค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:15:39

ความคิดเห็นที่ 6 จานต่อไปเหมาะกันคนที่ชอบรสของเครื่องเทศเยอะๆค่ะ Pan-Roasted DAY BOAT FISH (with Parsnip Puree, Blackened Spice, and Americaine Emulsion,) จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:16:36

ความคิดเห็นที่ 7 แก้วที่สามคือ Origin Unknown (Chardonnay, Elderflower Liqueur, Fresh Green Apple, Sparkling Water)  เป็นตัวสุดท้ายของคริ๊งค์ที่เค้าทำขึ้นมาสำหรับดื่มตอนบ่ายๆ หรือคู่กับเมนู brunch ของเค้าค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:17:47

ความคิดเห็นที่ 8 จานต่อไปถูกใจค่ะ SURF & TURF (Braised Wagyu Cheek and Scallop Ravioli with Sweet Corn and Horseradish.) เนิ้อเปื่อยดีมากๆ และ ยิ่งอร่อยเมื่อทานคู่กันเห็ดที่นำไปทอดค่ะ อร่อยๆ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:19:32

ความคิดเห็นที่ 9 ดริ๊งต่อมาถูกใจสุดเลยค่ะ เค้าใส่ขวดห่อกระดาษมาเก๋เหมาะกับชื่อของมันมากค่ะ Homeless Pirate’s Bag of Joy (Aged Rum, Ruby Port, Clove Syrup, Citrus Juice, Pineapple, Mango, Aromatic Bitters) แก้วนี้เริ่มแรงขึ้นแล่วค่ะ แต่อร่อยดี จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:21:12

ความคิดเห็นที่ 10 จานถัดมาเป็นจานเดียวที่รู้สึกว่าไม่อร่อยค่ะ มีกลิ่นคาว/หืนแปลกๆที่ไม่แน่ใจว่ามาจากตัว mole sauce หรือไก่ค่ะ Compressed CHICKEN (Opened Sandwich, Quick Mole Spice, and French Baguette,) จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:22:43

ความคิดเห็นที่ 11 Captain Cucumber (Gordon’s Gin, Elderflower Cordial, Lemon Bitters, Prosecco, Citrus, Fresh Cucumber,)  ไม่ค่อยรู้สึกถึง prosecco เท่าไหร่ค่ะ แต่ก็ออกแนวหวานๆ ดื่มง่ายๆ คล้ายๆอัน origin unknown จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:26:26

ความคิดเห็นที่ 12 แก้วถัดมาน่าจะถูกใจสาวๆที่ชอบดื่มเบียร์ค่ะ เพราะเป็น Hoegaarden ที่เพิ่มความหวานของน้ำผี้งเข้าไป Busy Bees in the Brewery (Honey-infused Gin, Orange Liqueur, Fresh Lemon, Citrus Fest, Hoegaarden.) จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:28:10

ความคิดเห็นที่ 13 ร้านนี้ยังไม่เคยไปลองเลยครับ จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:30:24

ความคิดเห็นที่ 14 จานถัดมานี่อร่อยมากๆค่ะ ใฃเมื่อเมนูใหม่ออกอยากให้ลอง เพราะทานไปเยอะมากจนลืมอ้วนเลยค่ะ 12 Hours-PORK BELLY (Maple Brine, Creme Fraiche, Brussels Sprouts, and Nashi Pear)  หมูที่หมักด้วย maple syrup c]t รมควันนานหนึ่งวันรสดีมากๆค่ะ ยิ่งเมื่อทานคู่กับ ลูกแพร์ Creme Fraicheเข้ากั๊นเข้ากันค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:31:35

ความคิดเห็นที่ 15 ร้านนี้น่าไป ;) จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:32:43

ความคิดเห็นที่ 16 ก่อนของหวานก็มีชีสค่ะ จานนี้ถูกมจคนชอบชีสแน่นอนเพราะชีสนุ่ม ทานคู่กับแครกเกอร์กรอบๆ และตัดความเลี่ยนด้วยพริกหวาน อร่อยอีกแล้วค่ะ GORGONZOLA Blue (Roasted Sweet Pepper, and Pine Nut Cracker) แก้ไขเมื่อ 08 เม.ย. 54 11:38:07 จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:32:57

ความคิดเห็นที่ 17 จาน Vitello Tonnato น่าทานมากเลยค่ะ :) จากคุณ : girldemars เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:34:35

ความคิดเห็นที่ 18 @ k BROWN STITCH & k jerry-t ร้านนี้น่ารักนะคะ อาหารเครื่องดื่มมีให้เลือกหลาหหลายค่ะ แต่คนเยอะเสมอบางทีถ้าอยากไปแบบคุยกันเงียบๆก็ไม่ไหวค่ะ เมนูที่ลงวันนี้ไม่แน่ใจว่าเค้าเริ่มขายรึยังค่ะ แต่ถ้าเมนูที่มีปรกติตามร้าน ถ้าไปแนะนำพวก Burger ของเค้าค่ะ และ English salad ก็อร่อยดี ก่อนขนมมีดริ๊งสุดท้ายอีกหนึ่งแก้วค่ะ อันนี้หวานสุดแต่ก็แรงสุดด้วยค่ะ Don’t Be So Mean Charlie Sheen (Bourbon, Citronge, Italian Herbal Liqueur, Passion Fruit, Lemon) จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:37:38

ความคิดเห็นที่ 19 @k girldemars จานนั้นหมูมาเป็นแบบเย็นค่ะ เห็นพี่ที่ร้านเค้าบอกว่าเป็นอาหารเก่าแก่ของอิตาลี่ที่ปรกติหมูจะออกแห้งๆค่ะ แต่เข้าใช้สูญญากาศทำแบบ sous vide เนื้อเลยออกมานุ่มๆค่ะ สุดท้ายแล้วค่ะกับขนมที่ถึงแม้จะชื่อว่าเป็น TEA & SCONES แต่ความจริงเป็นเหมือนทาร์ตผลไม้กับชามากกว่าค่ะ (Lavender and Earl Grey Tart and Chiang-Mai Cape Gooseberry) รสชาติดีนะคะ ไม่ซ้ำดีด้วยค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:42:33

ความคิดเห็นที่ 20 ผลไม้ที่ใช้เป็น Gooseberry ซึ่งเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่เมื่อก่อนหาได้แต่ที่แอฟริกาใต้ แต่ตอนนี้เชียงใหม่บ้านเราก็มีแล้วค่ะ รสชาติอร่อยดีด้วยค่ะ Bon Appetit! นะคะ ฝากติดตาม blog & fb ด้วยค่ะ =) จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:46:57

ความคิดเห็นที่ 21 อ๊าาาาา น่าหม่ำไปทุกรายการเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:50:00

ความคิดเห็นที่ 22 ขอบคุณค่ะที่ให้ข้อมูลเพิ่มเติม :) ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านที่อยากไปซ้ำค่ะ (แต่ไปบ่อยไม่ได้ เดี๋ยวทรัพย์จาง 55) ได้ลอง wagyu burger, duck confit กับ egg benedict แล้วชอบทุกจานค่ะ แต่มาตกม้าตายที่ขนมหวาน แต่ตัว Tea and Scone น่าสนใจมากค่ะ ถึงจะไม่ค่อยชอบ cape gooseberry ก็เถอะ จากคุณ : girldemars เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 11:53:07

ความคิดเห็นที่ 23 ก๊ากกกกก ขำชื่อดริ๊งค์แต่ละอัน โดยเฉพาะ Don’t Be So Mean Charlie Sheen ฮ่าๆๆๆ อัพเดทมากๆ น่ากินทุกจานเลยค่ะ ขอบคุณที่ทำให้เราหิว :) จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 12:18:33

ความคิดเห็นที่ 24 สวยมาก น่ากินมากคะ จากคุณ : wanyaoi เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 14:21:00

ความคิดเห็นที่ 25 ดูดีมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 54 16:29:45