ความคิดเห็นที่ 1 ทุกเล่มของmichel rouxภาพเยอะสอนทุกขั้นตอน ที่แนะนำก็เล่มeggกับpastryที่ทำตามบ้านได้นอกนั้นเป็นของมืออาชีพ จากคุณ : eraser เขียนเมื่อ : 10 เม.ย. 54 19:29:04

ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าจะเอามืออาชีพเลยก็แนะนำของpierre herme มีที่คิโนคูนิยะ หรือ demolition dessert กับ dessert fourplayก็ดีมาก แก้ไขเมื่อ 10 เม.ย. 54 21:48:47 จากคุณ : eraser เขียนเมื่อ : 10 เม.ย. 54 19:29:21

ความคิดเห็นที่ 3 อืม...ที่เรามีเป็นของคุณปริสนา บุญสินสุขค่ะ 10 best breads 10 best cakes 100 best ... อะไรซักอย่าง ลืมชื่อแล้ว แล้วก็ของอ.ศรีสมร คงพันธ์ เค้กอย่างง่าย ลองเปิดดูก่อนแล้วค่อยซื้อนะคะ ดูว่าใช่แนวที่ชอบทำ ชอบกินรึเปล่า แล้วก็... ที่เห็นในเว็บฝรั่งเค้าอ้างอิงถึงบ่อย ๆ ก็ Baking Illustrated ค่ะ เป็นภาษาอังกฤษ ราคาเลย 1000 ไปโน่น เป็นเป้าหมายของเราในการซื้อครั้งต่อไปค่ะ 0^^0 อ้อ แล้ว cookbook ต่างประเทศบางเล่มมันสามารถดาวโหลดได้นะคะ ถ้าลองค้น ๆ ดูอาจจะเจอ จากคุณ : Iverse เขียนเมื่อ : 10 เม.ย. 54 19:50:24

ความคิดเห็นที่ 4 - Baking Illustrated มีเทคนิค และความรู้ในการอบเยอะดีครับ (ได้จากเซ็นทรัล ลาดพร้าว นานมาแล้ว ลด 80% ที่ลดเยอะ คงเพราะมีตัวหนังสือเยอะ ภาพประกอบที่เป็นสีมีนิดหน่อย ..แต่มีภาพประกอบที่เป็นลายเส้นตลอดทั้งเล่มนะครับ) - The King Arthur Flour Baker's Companion: The All-Purpose Baking Cookbook ชอบเล่มนี้ที่มีความรู้+เทคนิคเยอะ สูตรก็เยอะมาก (ซื้อลดราคาที่เซ็นทรัล) - The Perfect Cake (Susan G. Purdy ,Author) เล่มนี้ก็ซื้อจากกระบะลดราคาที่เซ็นทรัล ให้ความรู้ และเทคนิดในการทำเค้กเยอะดี แต่เค้าไม่เน้นภาพสีนะครับ เป็นตัวหนังสือ+ภาพประกอบลายเส้นซะทั้งหมด ...ไม่ได้เน้นการแต่งหน้าเค้ก - The Bread Baker's Apprentice: Mastering the Art of Extraordinary Bread เล่มนี้แนะนำความรู้+เทคนิคในการทำขนมปัง เป็นขั้นเป็นตอน เป็นหลักเป็นการ ...เป็นขนมปังสไตล์ฝรั่ง (เล่มนี้ไม่ได้ซื้อ แต่ให้คนรู้จักที่เมืองนอก ยืมมาจากห้องสมุดที่นั่น แล้วเราเอามาซีร็อก :) ..... ตำราภาษาไทย ชอบเปิดดูของทุกสำนักเลยครับ แต่ไม่ค่อยได้ซื้อ นอกจากเวลาเราอยากได้สูตรอะไรเป็นพิเศษก็จะรอซื้อตอนงานสัปดาห์หนังสือ บางเล่มก็ไปซีร็อกเอาจากหอสมุดแห่งชาติ ... อิ อิ  หรือบางทีมีลักจำเอาด้วยนะครับ 555 เปิดดูที่ร้านหนังสือแล้วจำส่วนผสมเอา จากคุณ : สองเกลอ เขียนเมื่อ : 10 เม.ย. 54 21:15:05

ความคิดเห็นที่ 5 เราใช้วิธีถ่ายรูปหน้าที่เป็นขั้นตอนการทำเมนูที่สนใจมาลองทำดูก่อนซัก 2 -3 เมนู ถ้าถูกใจก็กลับไปซื้อหนังสือเล่นนั้นอ่ะ  จะบาปมั้ยเนี่ย ก็หนังสือพวกนี้ราคาสูงเหมือนกัน  เลยอยากได้ที่สามารถทำได้จริงๆ  แต่ก็กลับไปซื้อนะ ปล.ชอบของสำนักพิมพ์แสงแดดค่ะ จากคุณ : ก้นครัวบ้านปลาเข็มน้อย เขียนเมื่อ : 10 เม.ย. 54 23:49:45

ความคิดเห็นที่ 6 เล่มนี้เคยดูรายการจาก OWN เขาแนะนำเล่มนี้ แต่ผมอ่านไม่ออก แก้ไขเมื่อ 11 เม.ย. 54 09:59:37 จากคุณ : Biocalm เขียนเมื่อ : 11 เม.ย. 54 09:59:24

ความคิดเห็นที่ 7 รูป จากคุณ : Biocalm เขียนเมื่อ : 11 เม.ย. 54 10:03:11

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณทุกความคิดเห็นค่ะ แต่ถนัดภาษาไทยมากกว่าค่ะ ใครเคยทำตาม maymade บ้างคะ เห็นมีหลายเล่ม สวยดี แต่ราคาแพงจัง จากคุณ : mamajaisai เขียนเมื่อ : 11 เม.ย. 54 11:26:21

ความคิดเห็นที่ 9 เคยทำตามสูตร maymade ค่ะ เค้กกล้วยหอมอร่อยดีค่ะ เเต่สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเรา คือสูตรจากห้องก้นครัวค่ะ จากคุณ : sweet_moment เขียนเมื่อ : 11 เม.ย. 54 17:54:06

ความคิดเห็นที่ 10 mmเจ้าของAY สูตรที่ลงผิด โทร.ไปทักท้วงก็ไม่แก้ไขอะไร จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 54 14:33:58