Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
CR [[[ Schnuggy ชนุ๊กกี้เข้าครัว ]]]-----ป ล า ลุ ย ส ว น----- ส่งการบ้านคุณ สิฏางค์ ------------------ !!!!!! ติดต่อทีมงาน

สวัสดีค่ะ มาทานปลากันค่ะ ทำไม่ยากแต่อร่อยมาก  

ลูกสาว  ขอบคุณคุึณสิฏางค์สำหรับสูตรอร่อยๆ และขอลอกสูตรมาแปะเลยค่ะ

กระทู้คุณครูค่ะ

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10416844/D10416844.html


.....เรามาเริ่มที่ เครื่องปรุง และส่วนผสม ค่ะ....
1. ปลานิล หรือจะให้ดีเป็นปลาทับทิม จะน่ากินกว่านี้อีกค่ะ
2. พริกขี้หนูหั่นฝอย  ตามชอบค่ะ
3. น้ำมะนาว  3  ชต.
4. น้ำตาลปี๊บ  3  ชต.
5. น้ำปลา  4  ชต.
6. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย  2  ชต.   ไม่ได้ใส่ค่ะ ไม่มี
7. ใบสะระแหน่เด็ด  2  ชต.
8. ตะใคร้หั่นฝอย  3  ชต.(ชอบมากก็ใส่มากค่ะ แต่ต้องฝอยนะคะ )
9. หอมแดงซอย  3  ชต.(ชอบมากก็เพิ่มนะคะ)
10.เปลือกมะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  1  ชต.....เพิ่มความหอมค่ะ
11.ผักเคียงค่ะ จะต้มหรือสดก็ได้
12.น้ำมันสำหรับทอด....

ขั้นตอน..นะคะ..
 1.  นำปลาไปทำความสะอาด ขอดเกล็ดและเอาไส้ออก และล้างซ้ำ บั้งข้างตัวปลา ผึ่งให้แห้ง
 2.  ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง  เวลาทอดให้สุกทีละข้าง อย่ากลับตัวปลาไปมา จะทำให้เนื้อปลาเละค่ะ

....วิธีทำน้ำยำ...
....ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลาย และชิมให้ได้รสที่เราต้องการเสียก่อน...จขกท.เป็นคนทานรสจัด...เลยชอบออกเปรี้ยวนิด ๆ ค่ะ....จากนั้น ค่อยใส่ หอมแดง ตะใคร้ พริกขี้หนูซอย เปลือกมะนาว ผักชีและชีฝรั่งลงไป... แล้วนำมาราดบนตัวปลาที่เราเตรียมไว้...จัดจาน และผักเคียงตามใจชอบค่ะ....

แก้ไขเมื่อ 11 เม.ย. 54 02:18:57

แก้ไขเมื่อ 11 เม.ย. 54 01:54:13

 
 

จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้
เขียนเมื่อ : 11 เม.ย. 54 01:48:37

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com