[REVIEW] "น้ำนางเอก" โดยผู้ชายธรรมดาๆ... : How to do it
|
 |
เพิ่งตั้งกระทู้ Review เป็นครั้งแรกครับ ... ขอฝากตัวด้วยนะครับ
มีคนคนนึงบอกผมมาครับ ว่า "น้ำนางเอก" (หรือที่แถวบ้านหลายคนเรียก "น้ำส้มคั้น" นั่นแหละครับ) ที่ผมทำเองนั้น อร่อยที่สุดตั้งแต่ที่เคยได้ดื่มมา
ซึ่งผมก็คิดว่า "น้ำนางเอก" ของผมนี่มันอร่อยจริงๆ นั่นแหละ (55)
หลังจากทดลองทำ "น้ำนางเอก" ด้วยตนเองมาหลากหลายวิธีแล้ว วันนี้ ผมจึงขอ Review ให้ชาวก้นครัวเห็นกันครับ ว่า "น้ำนางเอก" นั้น ถ้าจะให้อร่อยระดับ "เทพ" จริงๆ ต้องทำอย่างไร... เชิญชมได้เลยครับ
Ps. ผมไม่ทันได้เตรียมกล้อง เลยใช้ iPhone ถ่ายรูปเอาครับ ขออภัยถ้ารูปไม่สวยครับ (ฮา)
_______________________________________________________________________
ขั้นตอนที่ 1 : เลือกส้ม
เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากครับ จากการที่ทดลองใช้ส้มนานาพันธุ์มาทำ "น้ำนางเอก" นั้น ผมพบว่ามีส้มอยู่สองสายพันธุ์ที่ทำ "น้ำนางเอก" ได้ชื่นใจที่สุดครับ ส้มทั้งสองสายพันธุ์ที่ผมค้นพบเป็นส้มจากสวนธนาธร คือ "ธนาธร No.1" กับ "โอเชี่ยนฮันนี่" ครับ
โดยที่ส้มพันธุ์แรกมีข้อดีคือ ตัวมันจะฉ่ำน้ำมาก ลูกนิดเดียว ได้น้ำเยอะมาก รสชาติน้ำส้มที่ได้จะออกหวานซ่อนเปรี้ยว
ในขณะที่ส้ม โอเชี่ยนฮันนี่ ซึ่งผมได้มาวันนี้ ผิวส้มจะหนากว่า ปริมาณน้ำดูจะแห้งกว่าส้มพันธุ์แรก แต่น้ำส้มที่ได้ รสจะหวานจริงๆจังๆ แทบไม่มีรสเปรี้ยวเจือปนเลยครับ
เวลาเลือกส้ม ผมจะเลือกลูกที่ขนาดพอๆ กับกำปั้น บีบเบาๆ พอให้รู้ว่ามีน้ำ ผิวส้มไม่ยวบตามแรงกด เปลือกส้มอาจจะมีลายหรือเป็นสีน้ำตาลบ้างก็โอเคครับ ไม่มีผลต่อรสชาติครับ
| จากคุณ |
:
To_harm_never 
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันเนา 54 20:28:35
|
|
|
| 
