ความคิดเห็นที่ 1 ที่เค้าทำขายเป็น gum paste ค่ะ   แข็งโป๊ก  หวานไม่หวานนี่อยู่ที่เราสั่งซื้อยี่ห้อไหน     ของครูเกดไม่หวานเลยค่ะ CMCหรือgumtex มีขายเป็นกระป๋อง  ราคาไม่แม่น    ที่บ้านซื้อกระป๋องนึงใช้ได้เป็นปี  ส่วนพิมพ์กดจีน 2ร้อยกว่าบาทได้ค่ะ   ถ้าพิมพ์กดPME ก็แพงกว่าหน่อย ลองดูในกระทู้นี้ก็ได้ ตามไปเรียนแต่งหน้ามินิเค้ก กับครูเกดกันค่ะ จากงานประมูลเพื่อวัดพระบาทน้ำพุ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10414143/D10414143.html จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 18 เม.ย. 54 21:59:20

ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าคุณจะโฮมเมด  เน้นถูกที่สุด ใช้รอยัลไอซิ่งไข่ขาวธรรมดาก็ได้ค่ะ     จะออกแนว นุ่มเนียน   ไม่ค่อยหวาน ไข่ขาว  หัวบีบก็คงมีกันทุกบ้านอยู่แล้วเนอะ สูตรบลูเบอรี่ชีสเค้ก อบทั้งฐาน อบทั้งเค้ก และงานมีตติ้งก้นครัว 4 http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10388949/D10388949.html เปิดโรงงานผลิตคัพเค้ก ดูขั้นตอนบีบดอกเชอรี่ แต่งหน้าเค้ก http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/01/D10163531/D10163531.html ส่วนช็อกโกแลต  ดูเผินๆเหมือนไม่มีอะไร   ก็แค่หลอมเทใส่พิมพ์ แต่ถ้าคุณคุมอุณหภูมิไม่ได้  มันจะร้าวภายใน 48 ชั่วโมง ค่ะ พิมพ์พลาสติก1-2ร้อย    พิมพ์ซิลิโคน ไม่ต่ำกว่า3ร้อย   เทอร์โมมิเตอร์ธรรมดาร้อยกว่าบาทก็พอใช้ได้  แต่ช้า      ถ้าใช้ดิจิตอลก็7ร้อยกว่าบาทค่ะ เคยลงวิธีทำไว้  อยู่ในคลังกระทู้เก่าค่ะ จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 18 เม.ย. 54 22:04:10

ความคิดเห็นที่ 3 ฟ้าประทานทางสว่างขึ้นเยอะ ขอบคุณค่ะคุณต้มยำทะเล จากคุณ : ทิ๊บพะมิ้ว (thippamilk) เขียนเมื่อ : 19 เม.ย. 54 09:57:20