ความคิดเห็นที่ 1 เมื่อปรุงเสร็จแล้วหน้าตาสตูว์หมูแบบญี่ปุ่นก็จะออกมาประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:46:59

ความคิดเห็นที่ 2 สิ่งที่เราต้องเตรียมก็มี เนื้อหมูสันคอ  หอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง ประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:49:40

ความคิดเห็นที่ 3 เนื้อหมูสันคอหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 x 1 นิ้ว 1 กิโลกรัม หมักกับผงฟูละลายน้ำในอัตราส่วน ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสองช้อนโต๊ะขยำให้เข้ากันแล้วหมักเอาไว้ราวครึ่งชั่วโมงนะคะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:50:08

ความคิดเห็นที่ 4 ทีนี้เราก็นำเอาหอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท มาแปรรูปให้เป็นเช่นนี้ค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:51:06

ความคิดเห็นที่ 5 ตั้งหม้อให้เรียบร้อยเอาเนยใส่ลงไปประมาณนี้ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:52:03

ความคิดเห็นที่ 6 ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:52:26

ความคิดเห็นที่ 7 ตามด้วยมันฝรั่งและแครอท จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:52:52

ความคิดเห็นที่ 8 ใส่หมูที่เราหมักเอาไว้ลงไปค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:53:20

ความคิดเห็นที่ 9 คลุกเคล้าพอเข้ากันแล้วเติมน้ำลงไปพอท่วมค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:56:08

ความคิดเห็นที่ 10 เคี่ยวไฟกลางสักยี่สิบนาทีพอมันสุก หมูนุ่ม... จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:57:22

ความคิดเห็นที่ 11 ใส่ผงปรุงสตูว์ญี่ปุ่นลงไปค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:57:55

ความคิดเห็นที่ 12 จัดแจงคนให้เข้ากันจะออกมาหน้าตาประมาณนี้ แต่เรื่องยังไม่จบแค่นี้นะคะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:58:36

ความคิดเห็นที่ 13 ใส่นมสดตามลงไปอีก 200 มิลลิลิตรค่ะ แล้วคนให้เข้ากันจากนั้นทิ้งให้เดือดอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 17:59:26

ความคิดเห็นที่ 14 เสร็จแล้วตักใส่กล่องไปฝากพี่ที่เคารพรัก จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:00:08

ความคิดเห็นที่ 15 แล้วก็ตักใส่ชามมาแบ่งกันหม่ำกับชาวก้นครัวค่ะ สตูว์อันนี้รสชาติจะหอมมันมีกลิ่นข้าวโพดอ่อน ๆ คล้าย ๆ กินซุปข้าวโพดแต่อร่อยกว่ามากค่ะ เจี๊ยบชอบนำมาราดข้าวแล้วโรยจิ๊กโฉ่วอร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:01:40

ความคิดเห็นที่ 16 เมื่อทานของคาวเสร็จก็หันมาแต่งหน้าเจ้า Red Velvet Cupcake ที่ลูกสาวอยากหม่ำ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:02:46

ความคิดเห็นที่ 17 จับมาวางทีละถ้วย จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:03:29

ความคิดเห็นที่ 18 แล้วบีบครีมชีสฟรอสติ้งลงไป จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:04:03

ความคิดเห็นที่ 19 ใส่หัวใจลงไปด้วยค่ะ คนกินจะได้รักเรา 555 จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:04:44

ความคิดเห็นที่ 20 ทำเสร็จแล้วก็แกะออกมาหม่ำสิคะ สำหรับ Red Velvet Cupcake นี้เจี๊ยบใช้สูตรของคุณเช้าค่ะขอบอกว่าอร่อยมาก ๆ หาอยากได้วิธีทำตามไปที่บล็อกเลยนะคะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jeabguru&month=09-2009&date=11&group=5&gblog=67 จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:06:44

ความคิดเห็นที่ 21 ยี่ห้อนี้เคยลองครับพี่เจี๊ยบ อร่อยดีนะผมว่า จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:10:22

ความคิดเห็นที่ 22 อร่อยจริง ๆ ค่ะน้องบอล พี่เจี๊ยบไปร้านเจ๊เล้งจะหยิบติดมือมาบ่อย ๆ ค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:13:49

ความคิดเห็นที่ 23 ใช้เนื้อแทนได้มั๊ยค่ะ จากคุณ : shimoho เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:30:47

ความคิดเห็นที่ 24 คุณ shimoho ยิ่งอร่อยสิคะ พอดีพี่เจี๊ยบเลิกทานเนื้อแล้วเลยต้องเอาหมูมาทำแทน ถ้าได้เนื้อติดมันละก้อเยี่ยมเรยยค่า จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:40:25

ความคิดเห็นที่ 25 ตักข้าวมารอเลยละครับ ^^ จากคุณ : นาย เหลือง เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:46:59

ความคิดเห็นที่ 26 คุณนายเหลือง ตักใส่ถ้วยไว้ให้เลยค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:50:04

ความคิดเห็นที่ 27 "พี่ที่เคารพ" (จริงๆมิกล้ารับ) ของคุณเจี๊ยบก็เลยอิ่มแบบสุดอร่อยไปสองมื้อค่า ขอยืนยันว่าอูมาหมิจริงจริงค่า จากคุณ : lobsterbisque เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:51:50

ความคิดเห็นที่ 28 หุ หุ หุ และแล้วพี่ก็ปรากฏตัว เย้!!! จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 18:56:25

ความคิดเห็นที่ 29 Red Velvet Cup Cake ของคุณเจี๊ยบก็แสนอร่อย ชอบๆตรงที่หน้าคือครีมชีสน่ะค่า น้ำแรสเบอรี่ที่ใส่ในตัวเค้กรวมกับชอคโกแลต แล้วยังพรมซ้ำหลังอบเสร็จ ก็ทำให้ตัวเค้กไม่หวานเจื้อยแต่มีเปรี้ยวนิดๆ ครีมชีสก็ออกเค็มหน่อยๆเลยประสานกันลงตัวมากค่ะ ขอขอบพระคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ รักพี่เจี๊ยบที่สุดเลย ถ้าวันใดพี่คืนกลับสู่โลกนี้ได้อีกครั้ง จะลองทำของกินไปฝากพี่เจี๊ยบและเด็กๆบ้างนะคะ จากคุณ : lobsterbisque เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 19:01:12

ความคิดเห็นที่ 30 ขอทั้งของคาวและของหวานเลยค่ะคุณเจี๊ยบ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 19:08:58

ความคิดเห็นที่ 31 อ้าว กลายเป็นกระทู้บอกรักกันไปซะแล้วนะคะ ยินดีมาก ๆ เลยค่ะที่พี่แมวชอบ เจี๊ยบจะเฝ้านับวันรอให้ถึงวันที่พี่แมวมีสุขภาพสมบูรณ์โดยเร็วนะคะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 19:09:43

ความคิดเห็นที่ 32 สวัสดีค่ะคุณไก่ ลูกปิดเทอมก็เหนื่อยคุ้มอย่างนี้แหละค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 19:10:13

ความคิดเห็นที่ 33 เอาละซิเจี๊ยบ  พี่ต้องไปตามหาเจ้าผงสตูว์นี่ที่ Japan Centre แล้ว  ทำออก มาได้น่าทานมากค่ะ   เพิ่งหม่ำ red velvet cupcake ไปเหมือนกันค่ะ  ทำเองแต่ว่าใช้สูตรแม่ปู ใจตรงกันเลย จากคุณ : Amber n the Gang เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 19:14:24

ความคิดเห็นที่ 34 พี่แอมขรา เจี๊ยบว่าจะผัดหมูสับกับปลาเค็มอีกก็กลัวพี่แอมต้องขับรถไปหาซื้อปลาเค็มมาผัดอีก เลยทำเมนูนี้ 555 และแล้วพี่แอมต้องไปหาซื้อของอีกจนได้นะคะ red velvet cupcake นี่เจ้าหมิงเค้าบ่นอยากกินค่ะไม่ได้ทำมานานแล้วด้วยเลยเอาซะหน่อยค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 19:19:03

ความคิดเห็นที่ 35 สวัสดีค่ะ พี่เจี๊ยบ มาขอชิม สตูว์หมูแบบญี่ปุ่น หน่อยค่ะ แบบว่า คิดถึงมาก ขอ 2 ชามเลยนะคะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 19:50:26

ความคิดเห็นที่ 36 สวัสดีค่ะน้องติ๋ว ได้เรยยยค่า พี่เจี๊ยบยกเครื่องปรุงให้ไปทำหม่ำร้อน ๆ เลยะนะคะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 19:59:43

ความคิดเห็นที่ 37 ตักข้าวมารอไว้แล้วค่ะ ขอหนึ่งจานนะคะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 20:33:02

ความคิดเห็นที่ 38 พี่เจี๊ยบ  น่าหม่ำจังเลยค่ะ ยู้มาช้าอีกแล้ว ขอเหมาเลยนะคะ เย้ยยยยยยย ^^ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 21:01:43

ความคิดเห็นที่ 39 มีพี่ท่านหนึ่ง(ในกระทู้นี้แหละ) อวดพร้อมรูปเมื่อวานว่าได้ทานสตูฝีมือคุณกั้งกระดานค่ะ อิจฉามากกกกกกกกกกกกกกกก อยากรู้เหมือนกันว่าคนที่ทำกับข้าวเก่งมากๆ อย่างคุณกั้งกระดานและในห้องนี้อีกหลายๆท่าน เวลาไปทานข้าวนอกบ้าน(ร้านธรรมดาๆ)จะรู้สึกขัดใจหรือเปล่านะ เพราะดูเหมือนจะทำอร่อยน้อยกว่าทำทานเองทุกอย่าง ส่วนหนูทำกับข้าวแทบไม่เป็นเลย อาศัยเข้าห้องก้นครัวมาจำเคล็ดลับนิดๆหน่อยๆค่ะ ออกไปทานข้าวนอกบ้านก็ไม่ค่อยมีปัญหาอะไร ลิ้นจระเข้ (ถือเป็นโชคดีอย่างหนึ่งมั้ยเนี่ย? 55+) จากคุณ : bluesherbet เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 21:54:24

ความคิดเห็นที่ 40 คุณเจี๊ยบขา พี่ไม่เคยซื้อผงสตูว์มาใช้เลยค่ะ ซื้อแต่แกงกะหรี่ก้อน เห็นคุณเจี๊ยบทำออกมาน่ากินอย่างนี้ คงต้องซื้อมาทำบ้างแล้ว จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 22:41:09

ความคิดเห็นที่ 41 ไม่ค่อยงกเลยนะเรา ขอชิมทั้งคาวทั้งหวานเลยนะคะ คุณเจี๊ยบ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 23:17:45

ความคิดเห็นที่ 42 สตูแบบนี้ก็น่าสนจังค่ะ จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 24 เม.ย. 54 23:30:10

ความคิดเห็นที่ 43 ขออย่างละหนึ่งถ้วยจ๊ะคุณเจี๊ยบ คาว 1 หวาน 1 จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 25 เม.ย. 54 08:11:54

ความคิดเห็นที่ 44 น่าหม่ำทั้งคาวทั้งหวานเลยอะค่ะ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 25 เม.ย. 54 11:21:17

ความคิดเห็นที่ 45 สวัสดี คุณเจี้ยบ นำมาราดข้าวสวย เลิศ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 เม.ย. 54 11:51:06

ความคิดเห็นที่ 46 น่ากินจังค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 25 เม.ย. 54 12:27:49

ความคิดเห็นที่ 47 คุณ Close To Heaven  ตักสตูว์ราดข้าวได้เลยค่ะ น้องยู้ มาเหมาอีกแล้วขาประจำ คุณ bluesherbet  เราต้องเป็นคนรักดิวบ้านเดียวกันแน่ ๆ เลยชิมิคะ ถ้าถามว่าขัดใจบ้างไหมเวลาไปทานข้าวร้านธรรมดา ก็ต้องบอกว่าเจี๊ยบมีความสุขที่จะชิมอาหารได้ทุก ๆ ที่อยู่แล้วค่ะ  555 ป้าอ้วนขา สตูว์อันนี้่น้ำเค้าจะมีรสชาติคล้าย ๆ ซุปข้าวโพดที่อร่อยมาก ๆ อ่ะค่ะ คุณปู จัดไปได้เรยยค่า คุณแหม่ม อันนี้ขอแนะนำให้ลองค่ะ คุณ sun_ice จัดไปค่าทั้งคา่วทั้งหวานเลยนะคะ คุณ Hathi มาหม่ำด้วยกันนะคะ สวัสดีค่ะคุณ swin เจี๊ยบจะส่งการบ้านกะหรี่หมูห่อไข่นะคะ คุณ phanet มาทานด้วยกันค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 25 เม.ย. 54 15:08:30

ความคิดเห็นที่ 48 47   คุณเจี๊ยบขา ตัวหารร่วมผิดไปนิดนึงค่ะ คุณ bluesherbet และพี่ = ยูอาอิน / คุณเจี๊ยบ และ พี่ = น้องดิว  แต่คุณ bluesherbet ก็ยังชมน้องดิวว่าร้องเพลงเพราะนะคะ   คุณ bluesherbet ท่าทางอยากรู้คำตอบจริงๆ ขอบคุณที่คุณเจี๊ยบตอบให้อย่างน่ารักมากเลยนะคะ น้องเขาก็เป็นแฟนห้องก้นครัวและรู้จักผลงานคุณเจี๊ยบมานานแล้วเหมือนกัน พี่เลยสัญญาว่าได้ของกินจากคุณเจี๊ยบอีกเมื่อไรจะเอาไปแบ่งให้ 55 ขอถามอะไรนิดนึงนะคะ มูสของคุณเจี๊ยบนั้นเป็นแบบผสมอย่างเดียวโดยไม่มีอะไรตั้งไฟเลย หรือแบบทำคัสตาร์ดแบบตั้งไฟก่อนคะ  พี่เคยทำ Bavarois หรือ Bavarian Cream แบบตีไข่ใส่นมน้ำตาลครีมสดเจลาตินโดยไม่ตั้งไฟเลย ใช้สูตรของญี่ปุ่น ก็อร่อยดี แต่ค้างคืนไม่ค่อยดี แต่มีสูตรที่ทำ Creme Anglaise ก่อนโดยทำคัสตาร์ดแบบตั้งไฟ แล้วค่อยมาผสมครีมสดและผลไม้ตามต้องการ แบบนี้น่าจะอายุยืนกว่าหน่อยนึง เลยอยากถามคุณเจี๊ยบว่าทำแบบไหนน่ะค่ะ   เอารูปจากอากู๋มาลง แบบว่ากดดันเล็กน้อย 555 จากคุณ : lobsterbisque เขียนเมื่อ : 25 เม.ย. 54 19:27:05

ความคิดเห็นที่ 49 พี่แมวคะ 555 เจี๊ยบเข้าใจผิดจริง ๆ ค่ะ ขอโทษคุณbluesherbet ด้วยนะคะ เอาเป็นว่าเราเป็นแฟนคลับป้าแมวด้วยกันก็แล้วกันนะคะ สำหรับมู สสที่เจี๊ยบทำจะทำแบบคัสตาร์ดตั้งไฟก่อนแล้วค่อยนำมาโฟลด์กับครีมสดที่ตีจนขึ้นแล้วค่ะ รับรองปลอดภัยไร้กังวลอายุยืนในตู้เย็นด้วยนะคะ... จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 26 เม.ย. 54 09:27:35