|
^
^
เวฟ 10-15 นาที ต้องปรับไฟลงอ่อนๆนะคะ เราเคยทำเวฟไฟปกติแค่สองนาทีก็สุกแล้วค่ะ แต่มันจะเป็นฟองน้ำ ถ้าใช้ไฟอ่อนๆเวลานาน จะได้เนื้อเนียนนุ่มกว่าค่ะ แล้วต้องใส่น้ำเยอะหน่อยด้วยไม่งั้นแข็ง ไข่ฟองนึงเราใส่ของเหลวครึ่งถ้วยตวง (ของเหลวเป็นน้ำเปล่า/ น้ำซุป / น้ำเปล่าผสมกะทิหรือนม)
ไข่ดาว...ตามวิธีของ คห.บน แต่เราจะเอาน้ำมันทาก้นชามก่อน ไม่งั้นไข่จะติดชามล้างยากมาก
ไข่ลวก...ไข่สองฟองใส่แก้วกาแฟ จิ้มไข่แดงแต่ไม่ต้องกระจายให้แตกนะ เวฟ 30 วิ ถ้าสุกไม่พอก็คนๆนิดนึงเพราะตรงขอบมันจะสุกก่อน แล้วเวฟต่ออีกทีละ 10 วิ
มาม่าใส่ไข่ โจ๊กใส่ไข่...เรามักซื้อโจ๊กมาแช่ตู้เย็นไว้กินตอนเช้า จะซื้อแบบไม่ใส่ไข่มาเพราะไม่งั้นพอมาเวฟจะสุกเกิน เวลากินเทโจ๊กใส่ชามครึ่งถุง ตอกไข่ใส่ เทอีกครึ่งถุงทับ เวฟ 2 นาที
ไข่หวาน...ใส่น้ำกับน้ำตาลลงในชาม ใส่ขิงแก่ ไม่มีไม่เป็นไร หรือจะใช้ขิงผงเป็นซองก็ได้ เวฟให้เดือด น้ำตาลละลาย แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ถ้าชอบไข่ไม่สุกก็คนๆนิดหน่อย ความร้อนจะทำให้ไข่สุกแค่กลางๆ ถ้าชอบไข่สุกก็เวฟต่ออีก 1 นาที
อันนี้บอกเผื่อไม่รู้นะคะ>>>ไข่ถ้าเก็บไว้นานควรใส่ตู้เย็นแต่ถ้าแค่สัปดาห์เดียวไม่เป็นไร ซื้อร้านที่ขายไข่ไก่ในตลาดจะได้ไข่ใหม่กว่าในห้างหรือใน 7-11 ไข่ตลาดมักจะขาย 10 ฟอง แต่บางร้านก็ขายปลีกเช่นไข่เบอร์เล็ก 3 ฟอง 10 บาท
วิธีเลือกไข่ใหม่ให้เลือกฟองที่ยังมีนวลอยู่ คือผิวไม่เรียบลื่นมาก ถ้าไข่มีขี้ไก่ติดอยู่อย่าใช้น้ำล้างเพราะน้ำจะซึมเข้าในเปลือกไข่ทำให้เสียเร็ว แต่ให้ล้างให้สะอาดก่อนตอกไข่มากิน จะได้ไม่ปนเปื้อน
ไข่ใหม่เวลาตอกออกมาจะข้น ถ้าตอกใส่จานแบนจะเห็นว่าทั้งไข่แดงและไข่ขาวจะนูน ตรงข้ามกับไข่เก่า
แต่ถ้าจะทำไข่ต้มให้ใช้ไข่เก่านะ
| จากคุณ |
:
*~KingFisho~* 
|
| เขียนเมื่อ |
:
29 เม.ย. 54 02:43:03
|
|
|
|
ไข่ต้องแช่ตู้เย็นไหมหรอครับ+แนะนำเมนูไข่ที่ทำด้วย ไมโครเวฟหน่อยนะครับ
