ความคิดเห็นที่ 1 อุปกรณ์ตัวช่วยทั้งหลาย ถ้าเราไม่ได้ใช้บ่อย วันไหนจะหยิบขึ้นมาควรล้างอีกรอบเพื่อความปลอดภัยค่ะ ให้ล้างน้ำยาทั้งใบมีดและโถของมัน แล้วผึ่งไว้ให้แห้งก่อน ระวังบาดมือด้วยนะคะ ^_^ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:10:41

ความคิดเห็นที่ 2 ขั้นตอนต่อไป บ้านใครเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นก็ให้เอาออกมาเตรียมไว้ ให้มันคลายเย็นซะก่อนค่ะ วันนี้ใช้ 5 ฟองก็แล้วกัน จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:11:31

ความคิดเห็นที่ 3 ทำยำไข่ดาว จะขาดสิ่งนี้ไม่ได้ คือ กระเทียม (ส่วนหอมแดงเอาไว้ทำหมูสามชั้น) จะใส่มากน้อยนั้น แล้วแต่ชอบค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:12:40

ความคิดเห็นที่ 4 เคล็ดลับการปอกเปลือกแบบง่ายๆก็คือ ให้แช่น้ำเอาไว้ก่อน เปลือกจะนิ่ม แล้วเวลาปอกจะไม่ปลิวว่อนกระจายทั่วบ้านด้วยค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:13:24

ความคิดเห็นที่ 5 ระหว่างรอกระเทียมแช่น้ำจนได้ที่ อย่าเสียเวลา มาทอดไข่ดีกว่า เนื่องจากว่าวันนี้ส่วนของเมนูหมูสามชั้นผัดสมุนไพรจะใช้ "กากหมู" เลยใช้ "น้ำมันหมู" ทอดไข่ดาว กลิ่นไข่กับน้ำมันหมูเป็นอะไรที่เข้ากันจริงๆเลย ^_^ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:14:38

ความคิดเห็นที่ 6 ไม่รู้ว่ามีใครคิดเหมือนกันรึเปล่านะคะ ว่า "ไข่ดาวแบบกรอบ" ทอดง่ายกว่าแบบเรียบ (แบบฝรั่ง) แต่ว่าเสี่ยงน้ำมันกระเด็นมากกว่า ^_^ วิธีทอดไข่ดาว แล้วแต่บ้านใครบ้านมันจริงๆค่ะ ส่วนตัวจะชอบไข่แดงสุกๆ และทอด "2ด้าน" คือใส่ลงไปแล้วให้เกรียม จะพลิกกลับอีกด้านด้วย เหมือนไข่เจียว ^_^ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:17:13

ความคิดเห็นที่ 7 ระหว่างที่เราวางไข่ดาวให้ซับน้ำมันออกไปบ้างนั้น ก็เตรียมน้ำยำ จะบอกว่าปกติทำน้ำยำเองจะไม่ใช้เครื่องปั่น เผอิญว่าวันนี้จะทำพริกสมุนไพรที่ต้องอาศัยเครื่อง เลยถือโอกาสเอามาปั่นน้ำยำดีกว่า อย่างที่บอกไปก็คือ เพื่อความสดชื่น ให้ใส่ผิวมะนาวลงไป มะนาวยิ่งแพงๆอยู่ด้วย ไหนๆจะใช้น้ำ ก็ควรใช้ผิวของมัน จะได้คุ้มๆ ใส่ไป 1 ลูกค่ะ น้ำยำก็มี พริก กระเทียมประมาณ 5-6 กลีบ ผิวมะนาว แค่นี้เอง จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:19:16

ความคิดเห็นที่ 8 จัดการเอาใส่เครื่องปั่น เครื่องปั่นแบบนี้ไม่เหมือนเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ทุกอย่างที่ใส่ควรจะแห้งหรือค่อนข้างแห้งค่ะ เพราะว่าเป็นหวัด เจ็บคอเล็กน้อย ไม่อยากกินเผ็ด ใส่พริก 2 เม็ดพอ ใครชอบเผ็ดๆก็พริกขี้หนูเลยนะคะ กดเครื่องปั่นแค่ "2 จึ๊ก" ก็ได้ที่แล้วค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:20:37

ความคิดเห็นที่ 9 บางคนเกี่ยงว่าไข่ดาวนั้นคลอเรสเตอรอลสูง ยิ่งกินเป็นมื้อเย็นยิ่งอ้วน จะให้ทำกินมื้ออื่นก็ไม่มีเวลาพอ ฉะนั้นผักยำเลยจัดไปเยอะๆค่ะ มีหอมใหญ่ 1 ลูก มะเขือเทศ แตงกวา และต้นหอมค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:22:49

ความคิดเห็นที่ 10 เอามาอวดอีกที ที่บีบมะนาว ชอบมากกกกก โดยเฉพาะเวลาที่ทำเมนูที่ต้องใช้มะนาวมากๆเนี่ย จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:23:45

ความคิดเห็นที่ 11 ลืมถ่ายขั้นตอนรวนหมูสับมาค่ะ นอกจากไข่ดาวพระเอกของจานนี้ ก็มี หมูสับอีกอย่าง ให้เอาไข่ดาวหั่นชิ้นใหญ่เล็กตามแต่ใจ รวมกับหมูสับรวนสุก หมูสับเวลาเพิ่งสุกใหม่ๆ ให้เติมน้ำตาลและน้ำปลาเลยนะคะ จะได้เข้าเนื้อ (วันนี้วิดน้ำหวานๆจากหมูสับไปใช้กับอีกจานด้วยค่ะ) จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:25:29

ความคิดเห็นที่ 12 เผื่อไม่ให้ผักช้ำ ให้เอาน้ำยำผสมกับหมูสับและไข่ดาวก่อน คลุกให้เข้ากัน จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:26:04

ความคิดเห็นที่ 13 ทีนี้ค่อยเอาผักต่างๆใส่ลงไปแล้วคลุกเบาๆ 2-3 ที จัดใส่จานได้เลย ไข่ดาวกรอบๆกับผักกรอบๆ เข้ากันมากๆค่ะ พิเศษด้วยกลิ่นมะนาว หอมจริงๆค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:27:03

ความคิดเห็นที่ 14 อีกมุมนะคะ แล้วไปดูเมนูต่อไป หมูสามชั้นผัดสมุนไพรค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:28:33

ความคิดเห็นที่ 15 ยำไข่ดาว สีสันจัดจ้าน น่าทานมากค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:28:50

ความคิดเห็นที่ 16 หมูสามชั้นผัดสมุนไพร เป็นเมนูคิดเอาเอง ใช้ของเท่าที่มีมาปั่นรวมกัน สมุนไพรจะใช้ทั้งหมด 7 อย่าง 1. พริก 2. กระเทียม 3. หอมแดง 4. ตะไคร้ 5. ใบมะกรูด 6. ผิวมะนาว 7. รากผักชี ทุกอย่างให้หั่นก่อนนำเข้าเครื่องปั่นค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:30:19

ความคิดเห็นที่ 17 รอทานคะ ^^ จากคุณ : amkoka เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:32:36

ความคิดเห็นที่ 18 สีสดน่าทานคะ จากคุณ : loveskim เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:32:46

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ @ - ENYA - @ : อาหารสีต้องสวยไว้ค่ะ เป็นอาหารตาด้วย ^_^ --------------------------------------------- ตอนที่เตรียมสมุนไพร เจียวกากหมูรอไว้ มันหมูจะมีเกือบตลอด เพราะไหว้หมูสามชั้นบ่อยมาก จะแล่แยกส่วน 3 ส่วน คือ หนัง มัน และเนื้อ เนื้อ - กินจิ้มซีอิ๊ว หรือ แกล้มกับผักดอง มัน - เจียวไว้ผัดผัก หนัง - ทำแคปหมู ไว้จะมาทำให้ดูค่ะ บ้านนี้อาจจะเจียวมันหมูไม่เหมือนใคร เพราะว่ากะทะไหม้เร็วมาก เลยต้องใส่น้ำมันลงไปด้วยค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:33:04

ความคิดเห็นที่ 20 มารอค่า :)) จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:34:49

ความคิดเห็นที่ 21 คุณ amkoka / คุณ loveskim มาชมต่อเลยค่ะ --------------------- เจียวจน "เกือบ" ได้ที่ สีประมาณนี้ เพราะว่าเดี๋ยวจะเอาไปปั่นรวมกับสมุนไพรเพื่อเพิ่มความหอมและมัน และต้องเอาทั้งหมดไปผัดก่อน ถ้าเจียวจนกรอบไป อาจจะไหม้ได้ค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:34:58

ความคิดเห็นที่ 22 คุณ sierra whiskey charlie รออย่างใกล้ชิดเลยนะค้า ----------------------------------- พอเราได้กากหมูแล้ว วางไว้บนกระดาษซับมันสักพักนะคะ แล้วค่อยใส่โถปั่น ให้ใส่ลงไปเป็นอย่างแรก ตามด้วยสมุนไพรทั้งหมดของเรา จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:36:16

ความคิดเห็นที่ 23 ปั่นให้แหลกละเอียดประมาณไหนนั้น แล้วแต่ชอบค่ะ บางคนชอบเคี้ยวสมุนไพรด้วยก็ให้หยาบหน่อย บางคนไม่อยากเคี้ยว ก็ให้ละเอียดๆได้ค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:37:02

ความคิดเห็นที่ 24 เพราะว่ามีหมูสามชั้น นอกจากสมุนไพรอาจจะตัดเลี่ยนได้ไม่พอ เลยขอเติม ถั่วฝักยาวลงไปด้วย เพื่อความสวยงาม หั่นเฉียงๆหน่อยค่ะ ที่จริงแล้ว อาหารทุกอย่าง สามารถ "เพิ่มผัก" ได้ตามใจชอบ การกินแต่เนื้อสัตว์ล้วนๆนั้นย่อยยาก และได้สารอาหารไม่ครบ ใส่ผักลงไปด้วย นอกจากอร่อยแล้ว ยังได้อาหารครบทุกหมู่ด้วยค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:39:28

ความคิดเห็นที่ 25 หมูสามชั้น เลือกแบบมันน้อยๆ และหั่นเตรียมไว้ เคล้ากับน้ำปลาค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:40:28

ความคิดเห็นที่ 26 น้ำมันที่เราได้จากการเจียวมันหมู + ทอดไข่ดาว ตั้งให้ร้อนจัดจนควันขึ้น ใส่ใบมะกรูดและพริกลงไปทอดเพื่อแต่งจาน จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:41:23

ความคิดเห็นที่ 27 เสร็จแล้วเอาสมุนไพรของเรามาเจียวให้หอม ตอนนี้หอมกลิ่นมะนาวมากๆ วิธีสังเกตว่าได้ที่รึยัง ให้ดูตรงขอบๆ ถ้าเริ่มเหลืองและกลิ่นเริ่มหอมขึ้น แสดงว่าใช้ได้แล้ว จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:42:33

ความคิดเห็นที่ 28 พอได้ที่แน่ๆแล้ว เอาหมูสามชั้นลงไปเลย แล้วผัดเร็วๆให้ทั่วถึง จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:43:34

ความคิดเห็นที่ 29 พลิกกลับไปมาสัก 2-3 ตลบ ไฟแรงๆ แล้วใส่ถั่วลงไป จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:44:49

ความคิดเห็นที่ 30 ปรุงด้วยน้ำมันหอย และซอสฝาเขียว ชอบเค็มแค่ไหนแล้วแต่เลยค่ะ ที่ไม่ใส่อย่างอื่น เพราะว่าวิดน้ำของหมูสับมาแล้ว น้ำนั้นผสมน้ำปลาและน้ำตาลไว้แล้วค่ะ เสร็จแล้วก็ออกมาหน้าตาแบบนี้ โรยหน้าด้วยมะกรูดและพริกทอด กินกับข้าวสวยร้อนๆและยำไข่ดาว ***แก้ไข ใส่รูปผิดค่ะ ต้องแบบด้านล่าง*** แก้ไขเมื่อ 02 พ.ค. 54 20:47:27 จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:46:49

ความคิดเห็นที่ 31 หน้าตาแบบนี้... จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:48:00

ความคิดเห็นที่ 32 ขอปิดท้ายด้วยรูปนี้ค่ะ ดูใกล้ๆ... เป็นครั้งแรกที่ลองทำสูตรนี้ เรียกว่า "เกือบๆมั่ว" แต่อร่อยกว่าที่คิดไว้ พรุ่งนี้ว่าจะทำอีก แต่ใช้เนื้อไก่แทน มะนาวจะเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ถ้าใครจะลองผัดกับกุ้งหรือปลาก็ได้นะคะ บ๊ายบายค่า (แล้วจะแวะมาตอบเม้นท์ค่ะ) จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:49:30

ความคิดเห็นที่ 33 น่ากิน ๆๆๆ จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 20:54:08

ความคิดเห็นที่ 34 น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยจ๊ะ ภาพก็สวยด้วยน๊า คิดถึง ๆ น้องขวัญด้วย จุ๊บ ๆ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 21:09:00

ความคิดเห็นที่ 35 คุณ ceacar salad : มาค่ะ มาชิมได้เลย พี่นู๋ยู้ฮู้ : แอบเห็นว่าพี่มาแถวเซ็นทรัลบางนา ไม่รู้เคยเดินสวนกันรึเปล่า มีพักหนึ่งขวัญไปบ่อยค่ะ ^^ และคิดถึงเช่นกัน จุ๊บๆ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 21:11:40

ความคิดเห็นที่ 36 สูตรครบเครื่องจริงๆ แอบชมโต๊ะมุขสวยนะครับเนี่ย จากคุณ : นาย เหลือง เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 21:14:18

ความคิดเห็นที่ 37 มาชมอีกรอบค่ะ  เสร็จแล้วน่ากินมากๆ ภาพสวยด้วยค่ะ :)) จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 21:35:15

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินเป็นอย่างมากค่ะ จากคุณ : ปุ้ม หญิง เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 21:52:16

ความคิดเห็นที่ 39 น่าทานมากครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 21:53:20

ความคิดเห็นที่ 40 กับข้าวน่าทานเเล้วยังถ่ายรูปสวยมากอีกด้วยค่ะ จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 23:02:41

ความคิดเห็นที่ 41 น่ากิน และรูปก็สวยมากๆ ทุกรูปเลยค่ะ  จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 23:49:59

ความคิดเห็นที่ 42 เลือกไม่ถูกเลยค่ะว่าอยากกินจานไหน งั้นขอทั้งสองจานก็แล้วกันนะคะ จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 2 พ.ค. 54 23:55:42

ความคิดเห็นที่ 43 น่าทาน จากคุณ : Dear Jeep เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 54 00:23:17

ความคิดเห็นที่ 44 น่าอร่อยนะคะ เมนูครีเอทดีค่ะเมนูที่สอง เรามักจะนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี จากคุณ : vekalover เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 54 00:23:31

ความคิดเห็นที่ 45 ตอบคอมเม้นท์ค่ะ คุณ นาย เหลือง : ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะ ป่วยๆเลยไม่ได้หาที่รองจานมาแต่งมากกว่านี้ค่ะ คุณ sierra whiskey charlie : ขอบคุณค่า คุณ ปุ้ม หญิง : ลองเอาไปทำดูนะคะ คุณ samsam : ขอบคุณค่ะ คุณ Mcjaiaon : อันที่จริงอยากถ่ายให้ได้ดีกว่านี้ แต่ต้องพัฒนาต่อไปค่ะ คุณ ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด : ขอบคุณค่ะ เข้าไปดูกล้วยตากแล้วนะคะ ว่าจะลองทำบ้าง คุณ ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ : ได้เลยค่ะคุณป้า คุณ Dear Jeep : ขอบคุณค่า คุณ vekalover : ใช่ค่ะ บางทีนึกไม่ออก ลองเอาของที่มีในตู้เย็นมาผสมๆกัน จะได้เมนูแปลกๆใหม่ๆ บางทีก็อร่อย บางทีก็ไม่อร่อย ต้องลองๆกันไปค่ะ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 54 09:54:11

ความคิดเห็นที่ 46 น่ากินจังค่ะ  เป็นคนขี้เกียจบีบมะนาวเหมือนกันเลยค่ะ  แหม...ถ้าได้ที่บีบแบบนี้ซักอันก็คงจะขยันทำกับข้าวขึ้นเยอะเลยนะเนี่ย... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 54 10:27:38

ความคิดเห็นที่ 47 น่ากินทั้ง 2 เมนูเลยค่ะ จากคุณ : PiN.VE เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 54 16:21:08

ความคิดเห็นที่ 48 น่าทานจังครับ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 3 พ.ค. 54 18:14:52

ความคิดเห็นที่ 49 น่ากินมากๆ จากคุณ : แมงปอหลงลม เขียนเมื่อ : วันฉัตรมงคล 54 17:56:36