 |
วัตถุดิบและวิธีการทำ
1.ข้าวเย็น เป็นข้าวที่เหลือจากมื้อก่อนนะคะ ใช้ข้าวเย็นผัดจะทำให้ข้าวผัดไม่แฉะนะคะ
2.ยอดคะน้า จะใช้เฉพาะก้านคะน้าก็ได้ค่ะ พอดีชาลีไปเจอยอดคะน้าที่ตลาดนัดแถวบ้านก็เลยซื้อมาค่ะ
3.พริกขี้หนู , กระเทียม , พริกไทป่น เพื่อเพิ่มรสชาดให้ข้าวผัดนะคะ
4.ต้นหอม , มะนาว ใช้ตกแต่งและกินแกล้มกับข้าวผัดค่ะ
เพื่อนๆ เพิ่มแตงกวาอีกอย่างก็เข้ากันดีนะคะ แต่วันนี้ไม่มีค่ะ
5.ไข่ไก่ เบอร์เล็กสุดซื้อจากตลาดนัดแถวบ้านตกใบละ 3.50 บาทค่ะ ยังนับว่าถูกอยู่ใช่มั๊ยค่ะนี่
7.น้ำมันพืช , ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย น้ำมันพืชและน้ำตาลทรายชาลีใช้นิดหน่อยค่ะ
8.ส่วนซอสปรุงรส (ซอสภูเขา) ชาลีเหยาะ 2 - 3 ครั้ง พอให้ข้าวผัดมีกลิ่นหอม
ซึ่งข้อดีของซอสปรุงรสคือ ให้กลิ่นหอม และไม่เพิ่มรสเค็มให้กับอาหารมากเกินไป
และสีของอาหารที่ได้จะออกมาไปเข้มมากนะคะ
9.ปลาอินทรีย์เค็ม
** แก้ไขข้อความเพิ่มเติมค่ะ :: ในภาพลืมนำมะนาวมาถ่ายด้วยค่ะ
...
แก้ไขเมื่อ 02 พ.ค. 54 21:23:24
| จากคุณ |
:
sierra whiskey charlie   
|
| เขียนเมื่อ |
:
2 พ.ค. 54 21:21:49
|
|
|
|
|
///// ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม ~ เมนูง่ายๆ ตามสไตล์ Sierra Whiskey Charlie /////
