[สูตร&ตำนาน] engagement chicken

พอดีดูรายการ Martha Stewart ย้อนหลังของวันที่ 20/04/2011
มันมีตำนานว่าใครก็ตามที่ทำไก่สูตรนี้(engagement chicken) ให้แฟนหรือผู้ชาย หรือเพื่อนผู้หญิงที่มีแฟน แฟนก็จะขอแต่งงานทันที ซึ่งมีคนแต่งงานไปแล้ว 70 คน อาจจะเพราะทำไก่สูตรนี้ให้แฟนกินหรือ เพื่อนทำให้เพื่อนกันแล้วแฟนเพื่อนขอแต่งงาน

อันนี้ก็แล้วแต่คนจะเชื่อ เห็นทำง่ายดีเลยอยากแบ่งปัน สูตรอาหารเราแปลเอง หากมีข้อผิดพลาดประการใดก็ขออภัยด้วยค่ะ

คลิปตำนาน:http://www.glamour.com/sex-love-life/video/2011/03/video-the-engagement-chicken-story

คลิปการทำไก่:http://www.marthastewart.com/show/the-martha-stewart-show/engagement-chicken


                             Engagement chicken

ส่วนผสม: ไก่ 1 ตัว
             น้ำ lemon 1/2ถ้วย
             ลูกlemon 2 ลูก
             เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
             พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ:
1.อุ่นเตา 400degree

2.ล้างทำความสะอาดไก่ด้วยน้ำเย็น พร้อมทำเอาเครื่องในไก่ออกให้หมด
  พอล้างเสร็จให้ตั้งไก่ไว้ในภาชนะ 2 นาที เพื่อระบายน้ำ
  แล้วจึงเอาผ้ามาซับไก่

3.เมื่อทำความสะอาดไก่เสร็จให้วางไก่ลงในถาดตะแกรงที่เอาไว้สำหรับเข้าเตาอบ โดยวางหน้าอกไก่คว่ำ

4.รินน้ำlemonที่คั้นไว้ ราดให้ทั่วตัวไก่ทั้งในและนอก พร้อมทั้งโรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วตัวไก่ทั้งในและนอกเช่นกัน

5.นำลูกlemonมาจิ้มด้วยส้อม 3 ครั้งต่อ 1 ลูก แล้วนำยัดใส่ในตัวไก่(เหมือนในรูป) อาจยัดได้ 1 ลูกหรือ 2 แล้วแต่ขนาดของตัวไก่

6.ใช้เชือกมัดไก่รวบทั้งปีกและขาให้แน่นผูกเป็นโบว์จะได้แกะง่ายตอนอบเสร็จ

7.หลังจากนั้นลดอุณหภูมิเตาเหลทอ 350 degree และเอาไก่เข้าเตาไป 15 นาที

8.เมื่อครบ 15 นาทีให้เอาไก่ออกจากเตา และกลับด้านเอาด้านอกหงาย แล้วขึงเอาเข้าเตาอบไปอีก 1ชั่วโมง-1ชั่วโมง 15 นาที

9.เมื่ออบเสร็จให้พักไก่เป็นเวลา 15 นาที ก็ทานได้

น้ำราดไก่: เมื่ออบไก่เสร็จจะได้คราบสีน้ำตาลๆ อยู่ก้นถาด ให้เอาน้ำlemonผสมกับคราบสีน้ำตาลนั้น คนให้เข้ากันก็เอามาราดไก่ได้แล้ว หรือบางคนอาจจะตั้งเตาละลายเนย+น้ำ lemon+คราบสีน้ำตาลบนถาดนั้นก็ได้

Ps. creditรูปภาพจากwww.glamour.com

จากคุณ	: มู้มิล
เขียนเมื่อ	: 6 พ.ค. 54 12:18:14