 |
เห็นด้วยกับความเห็นที่ 21 ค่ะ เห็ดหอม,ซี่โครงและหมูยอก็น่าทานดี แต่ไม่ค่อยเข้ากับก๋วยเตี๋ยว บางอย่าง ตัดออกหรือลดบ้างก็ได้เพราะตามรูปใส่เครื่องเยอะมาก จะได้เหลือเงินเยอะขึ้นค่ะ ถ้าตัดเครื่องออก ค่าใช้จ่ายก็น้อยลง ของเหลือทิ้งก็อาจจะน้อยลง น่าจะช่วยประหยัดได้บ้างค่ะ
ส่วนเรื่องขาดทุน ลองคำนวนต้นทุนต่อชามก็ได้ค่ะว่าค่าวัตถุดิบทั้งหมดประมาณกี่บาท ควรขายชามละเท่าไหร่ และค่าใช้จ่ายต่อวันรวมค่าเช่า ค่าของ ค่าน้ำ ค่าไฟวันละเท่าไหร่ ต้องขายให้ได้วันละกี่ชามถึงจะมีกำไร เราเคยเปิดร้านกาแฟ กำไรดีพอสมควรค่ะ(ถ้ามีลูกค้าเกินวันละ30แก้วขึ้นไปก็ได้กำไรแล้วค่ะ) แต่พอมาทำร้านอาหาร มีรายจ่ายเล็กๆน้อยๆเยอะมากมาย ทำกำไรยากกว่าร้านกาแฟมากเลยค่ะ ลองพยายามหาจุดที่ต้องแก้ไขดูนะคะ อย่างของร้านเรามีปัญหาเพราะของสด แต่ช่วงนี้เริ่มแก้ไขได้บ้างแล้วค่ะ ขอให้ขายดีนะคะ
| จากคุณ |
:
kindergirl 
|
| เขียนเมื่อ |
:
8 พ.ค. 54 11:50:46
|
|
|
|
|
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย และบั๊กกุ๊ดเต๋ ราคา 30 - 50 บาทแพงรึเปล่าครับ
