ความคิดเห็นที่ 1 Zutaten Ergibt Portionen 2 Kalbsschnitzel à 120 g, vom Metzger flachgeklopft Salz Pfeffer 2 EL Mehl 50 g Paniermehl 1 Eier 1 EL Milch Bratbutter zum halb schwimmend Ausbacken 1 EL Butter 1 Zitronen 1.Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Paniermehl je in zwei tiefe Teller geben. Eier und Milch verquirlen, in einen dritten Teller geben. 2.Schnitzel zuerst im Mehl wenden, leicht abklopfen, dann durchs Ei ziehen, abtropfen lassen und im Paniermehl wenden, Panade gut anpressen. Schnitzel nicht liegen lassen, sonst wird die Panade feucht. 3.In einer Bratpfanne Bratbutter erhitzen, Schnitzel nacheinander bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten ausbacken. 4.Gegen Ende der Bratzeit die Butter dazugeben. Während des Ausbackens die Pfanne immer wieder leicht schwenken, damit das Fett auf die Oberseite der Schnitzel schwappt. Schnitzel herausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Zitronen in Schnitze schneiden und dazu servieren. จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 8 พ.ค. 54 03:03:28

ความคิดเห็นที่ 2 มันคือเนื้อลูกวัวทุบบางๆๆแล้วเอาไปชุป แป้ง ไข่ แล้วก็ เกร็ดขนมปังดีๆนี่เองจ้าาาาาาา จากคุณ : little_samurai เขียนเมื่อ : 8 พ.ค. 54 06:03:53

ความคิดเห็นที่ 3 อ่านไม่ออกอ่ะคับ... จากคุณ : เอเจ เขียนเมื่อ : 8 พ.ค. 54 09:01:56

ความคิดเห็นที่ 4 ภาษาเยอรมัน อ่านไม่ออกครับ แต่มีสูตร  ครับเดี่ยวจะเอามาลงให้ครับ ขอไปทำงานก่อนครับ ซอสเนยราดและแอนโชวี่ มะนาวหั่นซีก ตามด้วยครับ จากคุณ : Cookpuppy เขียนเมื่อ : 8 พ.ค. 54 14:20:51

ความคิดเห็นที่ 5 ึคห4 ค่ะ wiener schnitzel กินอย่างคนออสเตรียนั้นไม่มีซอสราดค่ะ แต่คนออสเตรียบางรัฐจะทานคู่กับแยมแทนค่ะ แต่พอ wiener schnitzel ไปประเทศอื่นๆเช่นเยอรมันนั่น ก็ทำให้อาหารเปลี่ยนไป คนเยอรมันมักจะราดซอสค่ะ คำแปล Wiener คือ คนเวียนนา wien เป็นชื่อในภาษาเยอรมัน vienna อังกฤษ schnitzel หมายถึุงการทุบบางๆเอาไปชุป แป้ง ไข่และ เกร็ดขนมปังค่ะ ถ้าไปร้านแล้วไปสั่ง winer schnitzel นั้น จะต้องทำจากเนื้อลูกวัวอย่างเดียวถึงจะเรียก wiener schnitzelได้ ส่วนทำจากอื่นๆก็จะเรียกตามชื่อที่ประกอบอาหารนั้นๆเช่น หมู ไก่ .... จากคุณ : little_samurai เขียนเมื่อ : 8 พ.ค. 54 16:22:04

ความคิดเห็นที่ 6 Zutaten-สูตรและส่วนผสม Ergibt Portionen 2-สำหรับ2ที่ Kalbsschnitzel à 120 g, vom Metzger flachgeklopftเนื้อลูกวัวชิ้นละราวๆ120กรัมตีให้แบนทำเองหรือให้ร้านขายเนื้อทำให้ Salz-เกลือ Pfeffer-พริกไทย 2 EL Mehl-แป้งสาลี 50 g Paniermehl-เกล็ดขนมปัง 1 Eier-ไข่ 1 EL Milch-นม Bratbutter zum halb schwimmend Ausbacken-เนยสำหรับทอดไม่มากเกินไป ไม่ให้ท่วมชิ้นเนื้อท่วมแค่ครึ่งๆ 1 EL Butter-เนย 1 Zitronen-มะนาว 1.Schnitzel mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mehl und Paniermehl je in zwei tiefe Teller geben. Eier und Milch verquirlen, in einen dritten Teller geben.--เอาเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทย+เอาแป้งสาลีใส่จานและเอาเกล็ดขนมปังใส่อีกจาน  เอานมกับไข่ตีให้เข้ากันใส่จานใว้ 2.Schnitzel zuerst im Mehl wenden, leicht abklopfen, dann durchs Ei ziehen, abtropfen lassen und im Paniermehl wenden, Panade gut anpressen. Schnitzel nicht liegen lassen, sonst wird die Panade feucht.--เอาเนื้อลงคลุกแป้งสาลีและแล้วเคาะแป้งออกเบาๆและเอาจุ่มลงไปในจานไข่ที่เตรียมไว้แล้วเอาคลุกเกล็ดขนมปังต่อเลยและเอาลงทอดห้าวทิ้งไว้เพราะมันจะทำให้เกล็ดขนมปังชื้นไม่กรอบ 3.In einer Bratpfanne Bratbutter erhitzen, Schnitzel nacheinander bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten ausbacken.--เอาเนยใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนจัด แล้วเอาลงทอดในเนยที่ร้อนปานกลางด้านละ 3 นาที 4.Gegen Ende der Bratzeit die Butter dazugeben. Waehrend des Ausbackens die Pfanne immer wieder leicht schwenken, damit das Fett auf die Oberseite der Schnitzel schwappt. Schnitzel herausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Zitronen in Schnitze schneiden und dazu servieren.-- ก่อนที่จะทอดเนื้อจะเสร็จให้ใส่เนยลงไปอีก  ระหว่างทอดให้จะแคงกระทะไปมาเพื่อที่เนยจะท่วมมาด้านบนของเนื้อ  นำเนื้อออกไป  ซับด้วยกระดาบซับน้ำมันทำครัว  เสริฟกับมะนาวหนึ่งชิ้น จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 8 พ.ค. 54 16:53:32