ความคิดเห็นที่ 1 ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามแบ่งเป็นหลายประเภทมาก วันนี้จะของเอ่ยแค่ Pho และ Bun เท่านั้น Pho -เฝอที่นิยมมักได้แก่เฝอไก่(Pho Ga) เฝอเนื้อ(Pho Bo) -ซึ่งลักษณะเส้นจะเป็นแบบเส้นแบน อย่างที่เราทำ Bun -เส้นจะเป็นเส้นขนมจีน -บุ๋นเนื้อ(Bun Bo Hue) เป็นบุ๋นที่ดังที่สุดก็ต้องเป็นเมืองเว้ ซึ่งอยู่ภาคกลางของเวียดนาม(คนเวียดนามออกเสียงว่า เคว้ ลองหาฟังได้ใน Youtube โดย Search คำว่า  Bun Bo Hue) จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:13:01

ความคิดเห็นที่ 2 #### แก้ไขเมื่อ 13 พ.ค. 54 22:14:33 จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:14:11

ความคิดเห็นที่ 3 จขกท หมดเงินเท่าไหร่คะสำหรับเที่ยวแปดวันนี่อยากรู้ จากคุณ : taoratty เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:15:17

ความคิดเห็นที่ 4 เราได้ไปเที่ยวเวียดนามมาเมื่อปีที่แล้ว 8 วัน โดยเที่ยวในเวียดนามตอนเหนือ Hanoi-Lao Cai(พรมแดนจีน)-Sapa-Hanoi-Bangkok โดย 3 วันแรกจะเที่ยวในตัวฮานอย ฮาลองเบย์และ Tam Coc(หรือถ้ำ 3 ถ้ำนั่นเอง) จากนั้นก็เดินทางขึ้นเหนือโดยนอนบนรถไฟ 2 คืน และที่ซาปา 2 คืน แล้วกลับมานอนที่ฮานอยอีก 1 คืน รวมเป็น 8 วัน 7 คืนแสนที่จะมีความสุข จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:15:19

ความคิดเห็นที่ 5 ตอนไปซาปา เป็นช่วงต่อของเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ ก่อนเทศกาล Tet หรือตรุษจีนเวียดนามอาทิตย์นึง อุณหภูมิ  7-8 อาศาเซลเซียส เป็นที่ชอบของของคนไทยจึงทำให้เจอคนไทยเยอะมากๆ เราใส่เสื้อประมาณ 4 ชั้นพร้อมพันผ้าพันคอและสวมหมวกไหมพรม แถมพูดออกควันอีกต่างหาก อากาศที่นั่นหนาวมากๆ หมอกตกทั้งวัน แถมเจอหลากหลายอากาศในวันเดียวกัน แดดออกน้อยกว่าหมอกตก ตอนนอนที่โรงแรมต้องเปิดฮีสเตอร์ที่เตียงทั้งคืน จึงจะนอนได้ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:19:45

ความคิดเห็นที่ 6 คนเวียดนามใจดี ลักษณะจะตัวเล็กๆเตี้ยๆราวกับคนอินโดนีเซีย แต่ผิวขาวกว่า โดยเวียดนามภาคเหนือจะผิวขาวกว่าภาคใต้ คนที่จะไปเที่ยวเวียดนาม ต้องตัวเตรียมใจว่าจะต้องโดนหลอกเรื่องราคาทัวร์ต่างๆ แต่สำหรับเรา ทำการบ้านเป็นเดือนๆทริปนี้เลยไม่โดนหลอกเลย ได้มิตรภาพจากคนเวียดนามเยอะแยะแถมยังช่วยเหลือเรื่องโน้นเรื่องนี้อีกต่างหาก คนเวียดนามกลุ่มนี้ผิวดำหน่อย มาจากเมืองบักโฮ ใจดีมากๆ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:23:26

ความคิดเห็นที่ 7 เมนูนี้อยากทำนานแล้ว พอดีได้ไปดูภาพเก่าๆตอนไปเที่ยวเวียดนาม ทำให้อยากกินเฝอไก่ขึ้นมา เฝอที่ฮานอยจะเสิร์ฟเป็นเมื้อในก็ได้กินได้ทั้งวัน เรามักรับเฝอเป็นอาหารเช้าที่โรงแรมเสมอ เฝอที่ฮานอยจะหนักไปทางผงชูรส กินก็รู้แล้วคะ แต่สำหรับเราไม่แพ้ กินได้ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:24:44

ความคิดเห็นที่ 8 การหาข้อมูลในการทำเฝอ เราหาในอินเตอร์เนตทั้ง Youtube และเวปทำอาหารภาษาอังกฤษ จนมาเจอของ Andrea Nguyen http://vietworldkitchen.typepad.com/blog/2007/06/chicken_pho_noo.html หลักสำคัญของการทำเฝอไก่ที่ดีคือ น้ำซุปต้องใส(คนเวียดนามว่าอย่างนั้น ทำให้น่ากินอีกต่างหาก) ซึ่งในเวปของ Andrea อธิบายรายละเอียดแต่ละขั้นตอนละเอียดมากๆ เราจึงจับใจความสำคัญแล้วลองมาทำดู รสชาติใกล้เคียงกับที่ฮานอยเลย แต่เฝอหรือก๋วยเตี๋ยวมันขึ้นอยู่กับการปรุงรสของแต่ละคน ต่างคนจึงต่างรสชาติ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:26:46

ความคิดเห็นที่ 9 เครื่องปรุงน้ำซุป -โครงไก่ล้างทำความสะอาด เอาส่วนที่ติดมันออก -ขิงเผาทั้งเปลือกแล้วลอกเปลือก(ถ้าเผากับเตาถ่านจะหอมมาก) -หอมใหญ่เผาทั้งเปลือก(ถ้าเผากับเตาถ่านจะหอมมาก) -ผักชีทั้งต้น -น้ำตาลกรวด -กานพลู -ลูกผักชีคั่วจนหอม -น้ำปลา -เกลือ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:27:31

ความคิดเห็นที่ 10 เผาขิงและหอมใหญ่ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:28:16

ความคิดเห็นที่ 11 ขั้นตอนการทำน้ำซุปให้ใส -ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่โครงไก่ที่ทำความสะอาดแล้วลงไป ลวกไก่สักพัก แล้วตักขึ้น -นำไก่ที่ได้ไปต้มในหม้อน้ำซุปใหม่ พร้อมกับใส่เครื่องปรุงทั้งหมดข้างบนลงไป -เคี่ยวน้ำซุปประมาณ 1 ชม ด้วยไฟอ่อน แล้วมั่นช้อนฟองทิ้งด้วยคะ -แค่นี้ก็ทำให้น้ำซุปใสแล้วน่าทานแล้วคะ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:30:02

ความคิดเห็นที่ 12 เคี่ยวน้ำซุป จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:30:44

ความคิดเห็นที่ 13 เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว -เส้นเฝอลวก -ไก่ต้มฉีกเนื้อออก -ต้นหอมและผักชีซอย -หอมใหญ่ซอยบางๆ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:33:02

ความคิดเห็นที่ 14 เส้นเฝอลวก จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:33:38

ความคิดเห็นที่ 15 เครื่องเคียงที่กินกับเฝอ -ถั่วงอก -โหระพา -ผักชีฝรั่ง -พริกสดหั่น -มะนาว จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:34:18

ความคิดเห็นที่ 16 ขั้นตอนการเสิร์ฟ -ใส่เส้น ไก่ฉีก น้ำซุป โรยหน้าด้วยหอมใหญ่ซอย ต้นหอมและผักชีซอย -กินกับผักเครื่องเคียงอื่นๆ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:35:27

ความคิดเห็นที่ 17 เราทาน 2 วันติดกันเลยคะ อร่อยมากๆ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:40:35

ความคิดเห็นที่ 18 taoratty // มีแผนจะไปเมื่อไรหรือคะ งบขึ้นกับตัวเองคะว่าจะใช้เท่าไร กระซิบมาก็ได้ เดี๋ยวตอบให้ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:44:24

ความคิดเห็นที่ 19 อยากกินเฝอร้อนซักชามค่ะ จากคุณ : kintub เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:44:27

ความคิดเห็นที่ 20 อีกนานเลยค่ะ จขกท เพราะคุณแฟนไม่ว่าง ลาวก็น่าสนอยากไปเหมือนกัน จากคุณ : taoratty เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 22:56:38

ความคิดเห็นที่ 21 kintub // ฝนตก ได้เฝอสักชามคงคล่องคอ จัดให้คะ taoratty // ปีนี้ซาปา หิมะตกด้วยคะ แก้ไขเมื่อ 13 พ.ค. 54 23:03:17 จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 23:00:18

ความคิดเห็นที่ 22 ไปพายเรือที่ Tam Coc กัน Tam=3 Coc=ถ้ำ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 23:13:10

ความคิดเห็นที่ 23 ประทานโทษนะครับ รูปเผาขิงนั่น คห.10ครับ กระผมหวังว่าที่เสียบนั่นจะไม่ใช่ไขควงนะครับ ดูแล้วเหมือนเหลือเกิน จากคุณ : เชฟกะทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 23:54:42

ความคิดเห็นที่ 24 เชฟกะทะเหล็ก // เป็นที่เสียบบาบีคิวคะ ทำจาก SS จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 พ.ค. 54 23:56:02

ความคิดเห็นที่ 25 ฟังเพลงต่อกันดีกว่า คืนนี้ยังไม่งวงเลย จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 54 00:02:11

ความคิดเห็นที่ 26 ตามมากินด้วยคราบบบบ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 54 07:43:14

ความคิดเห็นที่ 27 ซดตอนเช้า คงจะคล่องคอดีจัง จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 54 09:17:44

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : Us-Sama Iland เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 54 13:02:29

ความคิดเห็นที่ 29 เคยทานเฝอที่เวียดนามครั้งหนึ่งค่ะ เมื่อประมาณ 8 ปีที่แล้ว (ตอนนั้นลงจากเครื่องมันหัวมาก ๆ ไปทานเฝอใกล้ ๆ กับโรงแรมที่พัก ร้อน ๆ อร่อยดีค่ะ ค่อยหายมึนหัวหน่อย แต่ไม่ได้ไปเที่ยวไหนเลยอ่ะ เดินแต่อยู่ในโรงงานกระถาง...) จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 54 14:28:52

ความคิดเห็นที่ 30 ...  เฝอน่าทานครับ  แต่วันนี้ เพลงถูกใจมาก ๆ ครับ   You took my heart away ... ฟังแล้วคิดถึง ... มั่ก ๆ ครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 14 พ.ค. 54 22:25:38