มาทำปลาหมึกเทียม แบบไม่มีคอเลสเตอรอลกัน
|
 |
ทำจากไข่ขาว
แต่ถ้าใช้ไข่ขาวสด มันจะกลายเป็นไข่ต้ม เพราะมีน้ำเยอะ
เลยใช้ไข่ขาวผง ผสมน้ำ ข้นหน่อย (ปกติต้องผสมน้ำ 1:7)
โดยผสม 1:4 เขย่าให้เข้ากันกับน้ำ
แล้วเข้าอบไมโครเวฟ ไฟแรง 1 นาที
เปิดฝา ระบายความชื้น แล้วอบไฟแรงต่ออีก 1 นาที
จะได้เป็นแผ่นหนึบๆ คล้ายยาง
นำมาตัดเป็นเส้น แล้วไปย่าง
เมื่อราดน้ำจิ้ม จะให้รสสัมผัสเหมือนปลาหมึก
หรือจะบั้งแล้วนำไปยำ หรือผัดกระเพรา หรือ ทำลาบก็ได้
แต่สูตรนี้ จะเป็นโปรตีนล้วน ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล เหมือนปลาหมึกจริงๆ
| จากคุณ |
:
moho 
|
| เขียนเมื่อ |
:
14 พ.ค. 54 20:13:24
|
|
|
| 
