ส่วนผสม เราทำครึ่งนึงของสูตรต้นตำหรับค่ะ เพราะคนข้างๆไม่ไว้ใจ อิอิ น้ำเปล่า 1 ถ้วย นมสด 1 ถ้วย ชาดำ 3 ซอง (เราใช้ชาตุรกี 3 ช้อนชา) อบเชย 1 แท่ง (เราใช้แบบผง) ลูกกระวานเขียว 2 ลูก ยี่หร่าหวาน หรือผักชีล้อม 1/2 ช้อนชา กานพลู 2-3 ก้านสั้นๆ ขิงฝานบาง 1-2 แผ่น (เราใช้ขิงผง) เม็ดพริกไทดำ 2-3 เม็ด โป๊ยกั๊ก 1/2 ดอกกลาง
วิธีทำ ตวงน้ำเปล่าใส่หม้อต้มจนเดือดพล่าน เติมทุกอย่างลงไป ลดไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 10 นาที (น้ำยังต้องเดือดปุดๆแต่ไฟอ่อน) เติมนมสดลงไป แล้วต้มต่อประมาณ 5-10 นาที หมั่นคน กรองใส่แก้วดื่ม เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบ (จริงๆตามสูตรเค้าเติมน้ำตาลตั้งแต่แรกเลย แต่เรากลัวหวานเลยเติมทีหลัง นอกสูตรได้ตลอดเลย)
ทำเสร็จแล้ว ชามีกลิ่นหอมน่าทานมากๆ รสชาติกลมกล่อมมากเลยค่ะ แต่คราวหน้าเราว่าจะเพิ่มยี่หร่าหวาน กานพูล และขิงอีกหน่อย ชอบชาที่ออกเผ็ดๆหน่อย
แก้ไขเมื่อ 14 พ.ค. 54 21:31:35
จากคุณ |
:
apple-latte
|
เขียนเมื่อ |
:
14 พ.ค. 54 21:29:11
|
|
|
|