|
แบ่งการทำหน้านิ่มออกเป็น 3 ส่วน
1. ส่วนผสมแรก มี ผงวุ้น น้ำ นมข้นจืด น้ำตาลทราย และผงโกโก้ใส่หม้อคนรวมกันให้เข้ากัน คนจนโกโก้ไม่เป็นเม็ด แล้วนำไปตั้งไฟ
2. ส่วนผสมที่ 2 นำแป้งข้าวโพดและนมข้นจืด 2 อย่างคนให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ด
3. ส่วนผสมที่ 3 เนยสดหั่นเต๋าเตรียมไว้
ตั้งไฟกลาง ใช้ตะกร้อมือคนตลอด ส่วนผสมจะค่อย ๆ เริ่มเดือด ปล่อยให้เดือดแรง ๆแล้วลดไฟลง แล้วใส่แป้งข้าวโพดกับนมที่ผสมไว้ ใช้ตะกร้อมือกวนไปด้วยเรื่อย ๆจนเห็นรอยตะกร้อมือจาง ๆ ก็ ปิดเตา และใส่เนยสด คนให้เข้ากันอย่างเบามือ คนเรื่อยๆจนอุ่น และนำไปราดหน้าเค้กค่ะ
ฝากเค้กช๊อคหน้านิ่มที่บีบหน้าเค้กเป็นลาย" ลิเวอร์พูล" ให้เป็นกำลังใจนะคะ
สู้ๆค่ะ
แก้ไขเมื่อ 15 พ.ค. 54 21:14:32
| จากคุณ |
:
ดาวจ๋า (satineesh)    
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 พ.ค. 54 21:12:46
|
|
|
|
เค้กช๊อกหน้านิ่มทำไมตัวซอสที่ราดถึงเป็นเม็ดแป้งครับ
