|
สูตรที่ผมใช้ทำน้ำจิ้มซีฟูดส์ปัจจุบัน ผมแกะสูตรมาจากร้านขายปลาหมึกย่างตรงหน้า
โลตัส หนองแขม สูตรของคุณป้าเจ้าของร้านเด็ดดวงมาก ๆ เลยครับ คนแถบนั้นติด
หนึบเลย แต่คุณป้าหวงสูตรมากนะครับ ไม่ยอมบอกเด็ดขาด แต่ผมซื้อทานบ่อย ๆ
ก็ค่อย ๆ แกะสูตรออกมา
นำจิ้มสูตรของคุณป้าเท่าที่ผมรู้สึกได้นะครับ จะมี พริก มะนาว เกลือ รากผักชี พริกไทย
กระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง และขิงครับ น้ำจิ้มอีกหม้อของคุณป้า
จะเป็นน้ำมะขามเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บจนเหนียวข้น มีรสหวานนำเปรี้ยวตาม เพื่อเอาไว้
ใส่ตัดรสกับน้ำจิ้มหม้อแรก ทำให้คุณป้าปรับรสน้ำจิ้มเผ็ด เปรี้ยว หรือเผ็ดหวานได้
ตามรสนิยมของลูกค้า
ใครผ่านไปเส้นบางบอน 5 (เพชรเกษม 81) ลองแวะทานดูนะครับ ร้านรถเข็นเล็ก ๆ
ริมถนนหน้าห้างโลตัส ใกล้สถานีตำรวจหนองแขมครับ ผมว่าน้ำจิ้มของคุณป้าอร่อยที่สุด
ตั้งแต่ทานน้ำจิ้มซีฟูดส์มาครับ
| จากคุณ |
:
sakchai splash   
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 พ.ค. 54 13:33:55
|
|
|
|
อยากได้สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบเด็ดๆ
