|
วิธีทำเหมือนทำเอแคร์หรือชูครีมทุกอย่างเพียงแต่นำไปทอด
วันนี้ทำช๊อคโกแลตดิปซอสแบบง่ายๆด้วย นูเทล่าผสมกับนมจืด
วิธีทำ
ตวงน้ำและเนยใส่หม้อ ตั้งไฟกลางจนเนยละลายหมดและเดือด จากนั้นปิดไฟ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และวนิลาลงไป กวนให้เข้ากันดี และแป้งร่อนออกจากหม้อ
จากนั้นตอกไข่ลงไปในแป้ง กวนจนแป้งและไข่เข้ากันดี (ถ้าไม่มั่นใจในปริมาณของไข่ สามารถตีไข่แบบไข่เจียวก่อนแล้วค่อยๆเติมไข่ลงในแป้ง) ระยะแรก แป้งและไข่จะไม่เข้ากัน พยายามกวนและกดๆให้แป้งและไข่ซึมเข้ากันดี เมื่อแป้งและไข่เข้ากันดีแล้ว ให้นำแป้งไปใส่กรวยสำหรับหยอด (สามารถใช้กระบอก กดคุ๊กกี้ หรือใช้ถุงสำหรับบีบครีมแต่งหน้าเค้กก็ได้)
จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันท่วมไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนจัดให้บีบชูโรสลงไปทอดจนสุกเหลืองดี สามารถโรยน้ำตาลไอซิ่ง และชินนามอนผง หรือจิ้มทานคู่กับซอสหวานได้ตามชอบ
สูตรสำหรับซอสช๊อคโกแลต
นมรสจืด หรือนมรสช๊อคโกแลต
ช๊อคโกแลตแบบครีม (นูเทลล่า) หรือช๊อคโกแลตแท่งตามที่มี
วิธีทำ
ตวงนมและช๊อคโลแลตใส่หม้อ กะความข้นตามชอบ นำไปตั้งไฟอ่อน กวนจนเข้ากันดี
กวนอย่าให้ข้นเกินไป เพราะเวลาเย็นซอสจะข้นขึ้นอีกนิดนึง
| จากคุณ |
:
apple-latte  
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 พ.ค. 54 17:31:45
|
|
|
|
จากกระทู้ตามหาชูโรส มาทำชูโรส Churro ปาท่องโก๋สเปน ทานกันดีกว่า
