ความคิดเห็นที่ 1 นม 1 โลนี่นมพาสเจอร์ไรท์ หรือนมดิบอะคะ ถ้าใช้นมดิบไม่น่าจะต้องต้มตรงๆกับไฟนะคะ เพราะมันจะทำให้ไขแยกแล้วก็นมสีเหลือง น่าจะใช้วิธีตุ๋น เหมือน การละลายชอคโกแลต แล้วเจลาตินใส่เท่าไหร่เหรอคะ  แต่ใส่น้อยมันก็ไม่น่าจะ แยกตัวได้เลยนะคะ มันจะไม่แข็งเลยมากกว่า รอความเห็นท่านต่อไปค่ะ จากคุณ : ladyalisia เขียนเมื่อ : 28 พ.ค. 54 12:27:16

ความคิดเห็นที่ 2   โอ๋ๆ อย่าร้องไห้น๊า... ถึงจะทำมูสไม่เป็น  แนะนำวิธีการทำให้ไม่ได้ แต่ก็ขอเป็นกำลังใจให้น่ะค่ะ  สู้ๆ นะคะ  ยังไงซ๊า...ประโยคที่ว่า  "ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น"  ก็ใช้ได้ดีและเป็นจริงเสมอค่ะ อดทนไว้  และฝ่าฟันไปให้ได้นะคะ   เชื่อว่าเมื่อวันนั้นมาถึง  น้ำตาที่พี่เสียไป  จะกลายเป็นเสียงหัวเราะกับแฟน กุ๊กๆกิ๊กๆให้ทุกคนอิจฉาแน่นอนค่ะ จากคุณ : OKEOKE เขียนเมื่อ : 28 พ.ค. 54 12:53:26

ความคิดเห็นที่ 3 อ่านของคุณ adyalisia แล้ว ความรักมันต้องพอดี ๆ นะ อย่ามากเกินมันจะร้อนและแยกตัว แต่ถ้ามากไป มันก็จะไม่รวมตัวกัน อิอิ แก้ไขเมื่อ 28 พ.ค. 54 13:01:52 จากคุณ : แบ๊น แบน เขียนเมื่อ : 28 พ.ค. 54 13:00:51

ความคิดเห็นที่ 4 ตอบ คห 1 ครับ นมดิบครับ แต่เค้าต้มมาให้แล้ว 1/2 กิโลครับ ใช้เจลลาติน 1 แผ่นครึ่ง ทำครั้งแรก ต้มตรงๆ แยกตัวครับ ทำครั้งที่ 2 เอาห้อมวางบนกระทะที่ใส่น้ำ เติมเจลลาตินปุ๊บแยกตัวปั๊บ เหมือนกันครับ จากคุณ : บ้าคลั่ง เขียนเมื่อ : 28 พ.ค. 54 14:24:26

ความคิดเห็นที่ 5 ลองเปลี่ยนจากนมสด เป็นนมรสจืด ใส่นมข้นจืด(แบบกระป๋อง)ดูไหมคะ เราเคยทำโดยใช้นมจืดมาต้มเติมนมข้นจืด เจลาติน น้ำตาลแช่ตู้เย็น มันจะดึ๋งๆเหมือนเจลลี่อ่ะค่ะ ถ้ามูสนมสดของคุณคือแบบนี้ก็ลองดูนะคะ อีกแบบก็เอาวิปครีมมาตีให้ฟูเติมน้ำตาลและเจลาติน เนื้อจะเป็นมูส เหมือนมูสเค้กค่ะ จากคุณ : apple-latte เขียนเมื่อ : 28 พ.ค. 54 18:07:30

ความคิดเห็นที่ 6 ตอบคุณบ้าคลั่งค่ะ ฟางว่า ลองทำงี้ดีไม๊คะ อุ่นนมแค่พ่ออุ่นๆนะคะ เอามืออังดูให้มีความร้อนขึ้นมาบ้างแต่ไม่ร้อนมาก ส่วนเจลาติน ลองใส่ซักสองแผ่นนะคะ ก่อนนำไปใส่ ให้เอาเจลาตินแผ่นไปแช่ในน้ำเย็นหรือน้ำลอยน้ำแข็ง จนมันอ่อนตัวก่อน แล้วก็บีบน้ำออก(จับเจลาตินแล้วบีบเหมือนขยำผ้าเลยค่ะ) แล้วแยกนมออกมาส่วนหนึ่ง(จากที่นำไปอุ่นแล้ว) ประมาณ3-4 ช้อนแกงก็ได้ค่ะ นำมาใส่ถ้วยเล็กๆ นำไปเวฟให้ร้อนจัด แล้วนำเจลาตินที่บีบน้ำแล้วใส่คนจนมันละลายให้หมด จากนั้นค่อยนำไปเทใส่ในส่วนผสมนมทั้งหมดของเรา ที่ใส่น้ำตาล นมข้น หรือ ที่ชิมรสชาติ เอาไว้แล้ว แล้วก็จัดการใส่ถ้วยแล้วแช่เย็น เลยค่ะ ปล. เอ แต่อันนี้ก็น่าจะเป็นเจลลี่นมสดอย่างที่คุณ apple-latte นะคะ ฟางว่าที่เป็นไขเหลืองๆลอยอาจจะเป็นไปได้ที่คุณบ้าคลั่งเอาเจลาตินแผ่นไปใช้เลยโดยไม่ แช่น้ำก่อนหนะค่ะ ยังไงก็ลองทำดูก่อนนะคะ อย่าท้อถอย ถึงแม้ผิดพลาดไปบ้างแต่ความรักก็ให้อภัยเราได้ เสมอนะคะ อิอิ จากคุณ : ladyalisia เขียนเมื่อ : 28 พ.ค. 54 21:15:10

ความคิดเห็นที่ 7 เราก็ไม่แน่ใจนะคะ แต่คิดว่าอาจจะเกิดจากที่คุณเอาเจลาตินแผ่นไปละลายในน้ำอุ่นน่ะค่ะ ตามหลักการใช้เจลาติมแผ่น ต้องแช่ในน้ำเย็นจัดให้อ่อนตัวก่อนเท่านั้นค่ะ ถึงจะนำไปละลายในน้ำอุ่นหรือนมอุ่นได้จ้าาา จากคุณ : มะเฟืองหวาน (มะเฟืองหวาน) เขียนเมื่อ : 28 พ.ค. 54 22:27:21

ความคิดเห็นที่ 8 คือ ถ้าปล่อยให้น้ำนมเดือด โปรตีนนมจะตกตะกอนเป็นก้อนค่ะ ในสูตรใส่ผงวุ้นด้วย แล้วยังมีเจลลาตินอีก แนะนำว่าทำขายให้ใช้ผงวุ้นนั่นแหละ วิธีทำสำหรับมือใหม่ให้สลับกับที่เคยทำนะคะ แช่ผงวุ้นในน้ำนานประมาณ 15 นาที ตั้งไฟเคี่ยวจนเม็ดวุ้นแตกตัวดีแล้ว เติมน้ำตาลทรายลงไป  หมั่นคน พอน้ำตาลทรายละลายดี เคี่ยวต่อจนวุ้นข้นเล็กน้อย แล้วค่อยเติมนมสด หรือนมข้นจืดก็ได้ค่ะ ระวังให้ไฟอ่อนที่สุด หมั่นคน พอเริ่มอุ่นก็ปิดไฟยกลงจากเตา ที่สำคัญ ขั้นตอนนี้ ห้าม เดือดเด็ดขาดค่ะ เทใส่ภาชนะ ทิ้งให้เซ็ทตัวแล้วเข้าตู้เย็น ก็ใช้ได้ค่ะ จากคุณ : หนูเกศลูกพ่อไก่ เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 54 10:03:00

ความคิดเห็นที่ 9 ภาษาสวยจัง อ่านก็ง่าย แต่งนิยายหารายได้พิเศษดีกว่าค่ะ  ฮ่าๆๆ จากคุณ : hasu*lotus เขียนเมื่อ : 29 พ.ค. 54 13:23:40