ความคิดเห็นที่ 1 ลองหาในยูทูป ครัวแล้วแต่คริตค่ะ วันก่อนเราดูเห็นมีสูตรที่หมักด้วยแยมแบล็กเคอเร้น น่าจะเปรี้ยวหวาน อร่อยดีนะคะ จากคุณ : mojisang เขียนเมื่อ : 1 มิ.ย. 54 16:44:31

ความคิดเห็นที่ 2 ของเรา ก่อนหมักซอส เอา meat tenderizer จิ้มๆ ที่ขาแกะ จะได้ให้ซอสซึมเข้าไปในเนื้อแกะ จากนั้นจะหมักด้วยนมสดธรรมดาก่อนค่ะ ถ้าไม่มีนมสดก็เอาโยเกิรต์หมักไปเลยประมาณ 30 นาที พวกนมจะล้างกลิ่นสาบได้ค่ะ แล้วทำให้เนื้อนุ่มด้วย (บางครั้งแอบหยิบสับปะรดใส่ผสมไปด้วยก็ยังเคย) แล้วค่อยมาหมักด้วยน้ำปลา ซีอิ็ว พริกไทยดำ บางทีก็ใช้โอลีฟออย์ ตามด้วยโรสแมรี่ พริกไทย เกลือแค่นี้อ่ะคะ บางครั้งใช่พวกผง seasoning ทาผสมกับพริกไทย กับน้ำปลา แล้วจิ้มด้วยน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยเหาะไปเลย อิอิ บางทียังเคยจะหมักด้วยโค้ก แต่คุณพ่อบ้านไม่ยอม กลัว กินแล้วจะรสชาติเสีย ^^ จากคุณ : เด็กต่างด้าว เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 54 02:09:53