ความคิดเห็นที่ 1 ร้าน Gaggan เป็นบ้านสีขาวน่ารักที่ตั้งอยู่ท้ายซอยหลังสวนค่ะ มีโซนข้างนอกให้นั่งจิบดริ๊งค์ชิลๆ ด้วยค่ะ พูดถึงเครื่องดื่มแล้ว ต้องขอบอกว่าของที่นี่อร่อยมากกกกก จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:00:39

ความคิดเห็นที่ 2 ใครชอบกินน้ำปั่นต้องกรี๊ดเมื่อลองค๊อกเทลที่ทำจากเหล้าและผลไม้ที่ทำให้เย็นจัดและกลายเป็นเกล็ดน้ำแข็งในทันทีโดยผ่านไนโตรเจนเหลวของที่นี่ค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:01:22

ความคิดเห็นที่ 3 นอกจากจะเท่แล้วยังอร่อยและเย็นเจี๊ยบเลยค่ะ จะมีกี่ที่ๆเราจะได้ชิมวอดก้ารสผลไม้ที่เย็นจนเป็นวุ้นโดยไม่เสียรสชาติล่ะคะ Strawberry Daiquiri - รัมที่เย็นจัดจนเป็นวุ้นกับสตรอเบอรี่สดค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:02:23

ความคิดเห็นที่ 4 Mango Mania - มีส่วนผสมของมะม่วงที่ผ่านการ freeze dried ด้วยค่ะ พอราดน้ำมะม่วงลงไป ไอของความเย็นก็พุ่งขึ้นมาเลย จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:04:16

ความคิดเห็นที่ 5 จานแรกที่มาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย signature ของร้านค่ะ Yogurt with cumin, salt, and pepper – เป็นวุ้นโยเกิร์ตที่ทำด้วยอาการ์อาการ์และหยอดลงไปในคลอไรด์โซลูชั่น ที่ทำให้ออกมาเป็นลูกกลมๆ นิ่มๆ ซึ่งพอเรากัดคำแรกเข้าไปก็แตกเป๊าะเป็นโยเกิร์ตที่แต่งรสด้วยยี่หร่า เกลือ และพริกไทค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:05:27

ความคิดเห็นที่ 6 นิดาเลือกที่จะสั่ง Tasting Menu ของทางร้านซึ่งมีด้วยกัน 10คอร์สค่ะ เนื่องจากนิดาไม่ทานอาหารทะเล ทางร้านก็น่ารักและจัดการปรับเมนูให้ตามที่ขอค่ะ อ่อแล้วทางร้านไม่ได้มีเมนูมาให้นะคะ เชฟ Gaggan ผู้ชึ่งออกมาเดินทักทายลูกค้าอยู่เรื่อยๆ ได้บอกว่าเค้าอยากให้เรารู้สึกตื่นเต้นในแต่ละคอร์สค่ะ แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 54 13:06:22 จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:05:39

ความคิดเห็นที่ 7 จานที่สองของนิดาเป็นสลัดข้าวโพด รสชาติเบาๆ อมเปรี้ยวนิดๆ ค่ะ บนจานมีแตงชนิดเล็กที่สุดในโลกมาด้วย รสชาตินิดาว่าคล้ายๆส่วนที่เป็นสีเขียวของแตงโมค่ะ จานนี้ชอบนะคะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:06:59

ความคิดเห็นที่ 8 แต่ผงข้าวโพดแอบสากๆ คอไปนิดค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:07:14

ความคิดเห็นที่ 9 จานที่สองของเมนูปรกติเป็นOyster in Lemon foam จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:08:25

ความคิดเห็นที่ 10 จานต่อไปเป็นจานโปรดสุดของมื้อสำหรับนิดาเลยค่ะ นอกจากจานจะถูกจัดแต่งมาอย่างสวยงามแล้วนั้น ต้องบอกว่าจานนี้สวยทั้งรูป จูบก็หอมค่ะ foie gras สามชนิดช่างเข้ากันดีสุดๆ ชนิดแรกคือ Hungarian foie gras ที่ถูกทอดจนมีชั้นคาราเมลบางๆบนผิวของ foie gras รสชาติเยี่ยมค่ะ รอบๆมีผงสองชนิด อย่างแรกเป็น powdered foie gras with strawberry jam ที่ทำในไนโตนเจนเหลวอีกแล้วค่ะ รสผลไม้แก้เลี่ยนได้ดีมาก อย่างสุดท้ายเป็นผงสีขาวๆที่รสคล้าย foie gras แต่ความจริงไม่ใช่ค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:09:22

ความคิดเห็นที่ 11 จานต่อไปคือ Chicken Tikka ซึ่งเป็นจานแรกที่มีกลิ่นอายความเป็นอาหารอินเดียอย่างชัดเจนค่ะ อร่อยดีค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:09:43

ความคิดเห็นที่ 12 ซูมๆไปที่คุณไก่ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:10:12

ความคิดเห็นที่ 13 คอร์สถัดไปก็อร่อยมากอีกแล้วกับ Truffle Ravioli ซึ่งส่งตรงมาทางเครื่องบินจากอิตาลี ถึงแม้จะกลิ่นและรสยังไม่จัดมากนักแต่รสชาติโดยรวมของจานก็ยังดีค่ะ แต่แอบเค็มนิดหน่อย จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:10:39

ความคิดเห็นที่ 14 จานถัดไปเป็นแกงกะหรี่อินเดียแบบ progressiveค่ะส่วนผสมหลักของแกงถูกแยกส่วนออกจากกันในรูปแบบของผงค่ะ มีทั้งผงมะพร้าว มะเขือเทศ หัวหอม ซึ่งเสริฟมากับ ปลาหิมะทอดค่ะ แฟนบอกว่าสดและกรอบนอกนุ่มในค่ะ แถมรสชาติดีด้วย จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:11:05

ความคิดเห็นที่ 15 จานนึงมีหลายองค์ประกอบมากๆค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:11:44

ความคิดเห็นที่ 16 ส่วนของนิดา จานถัดไปนี้เน้นวัตถุดิบล้วนๆเลยค่ะ เป็นจานง่ายๆที่ดึงจุดเด่นของส่วนประกอบแต่ละอย่างออกมาได้อย่างดีค่ะ จะปรุงเยอะไปทำไมในเมื่อส่วนผสมของจานนี้มีทั้ง แฮมสเปน อายุ 40 ปี ที่ทางร้านบอกว่าเป็นแบบแพงที่สุดในโลก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู Balsamic หมักกับเครื่องเทศอินเดีย แถมยังมีน้ำมันมะกอกที่แพงที่สุดอีกด้วยค่ะ ถ้าถามว่ามันอร่อยที่สุดเท่าที่เคยลองจานแบบนี้มามั้ยก็อาจจะไม่ แต่ก็อร่อยเลยค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:12:14

ความคิดเห็นที่ 17 จานถัดไปก็หนักท้องขึ้นมาหน่อยกับ  morel mushroom risotto ค่ะ ข้าวที่ใช้จะเป็นข้าวอินเดียที่เมล็ดใหญ่และยาวกว่าค่ะ รสชาติจะออก creamy และมีรสชาติของพริกไท และกระเทียมค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:12:52

ความคิดเห็นที่ 18 ของคาวจานสุดท้ายเป็นคอร์สที่มีความเป็นอาหารอินเดียอย่างแท้จริงอยู่มากที่สุดค่ะ เป็นแกงไก่และแกงแกะแบบน้ำขลุกขลิกที่เสริฟมาคู่กับนานร้อนๆ รสธรรมดากับรสเนยค่ะ ชอบไก่มาก ยิ่งทานกับนานยิ่งอร่อยค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:13:26

ความคิดเห็นที่ 19 ชอบไก่มากกว่าแกะค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:13:49

ความคิดเห็นที่ 20 แกะจะเป็นแบบน้ำขลุกขลิกค่ะ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:14:23

ความคิดเห็นที่ 21 จานสุดท้ายคือของหวาน chocolate lava ของที่นี่นั้นไม่เหมือนที่ไหนค่ะ เ จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:14:56

ความคิดเห็นที่ 22 พราะพอกระเทาะเปลือกบางๆของก้อนช๊อกโกแลตออกนั้น จะมีลาวาเนื้อเนียนไหลออกมาผสมกับผงช๊อกโกแลตเย็นๆ รอบๆ ค่ะ อร่อยมากเลย จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:15:15

ความคิดเห็นที่ 23 สิ่งสุดท้ายที่ต้องพูดถึงเกี่ยวกับร้านโปรดร้านใหม่ของนิดาร้านนี้คือการบริการค่ะ นอกจากพนักงานทุกคนจะน่ารักแล้ว คุณศุภชัยก็ดูแลเราอย่างดีมากๆ แถมเชฟ Gaggan ยังเป็นกันเอง พาลูกค้าเข้าไปในห้องครัวพร้อมทั้งอธิบายถึงอุปกรณ์ที่น่าตื่นเต้นต่างๆ ให้ฟังอย่างละเอียดด้วยค่ะ ร้านดีๆ อย่างนี้นิดาต้องกลับไปอีกบ่อยๆ อย่างแน่นอนค่ะ Bon Appétit! Gaggan ซอยหลังสวน (ตรงข้ามซอย 3), ก.ท.ม 10330 (662) 6521700 จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:16:41

ความคิดเห็นที่ 24 หรูเกินอาหารอินเดียจริง ๆ จากคุณ : มนชิจัง เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 13:33:07

ความคิดเห็นที่ 25 เพื่อนเพิ่งนัดไปกินกันมาเมื่อวันอังคาร แต่ผมป่วย เลยไม่ได้ไป เห็นว่าค่าเปิดไวน์ ขวดละ 500 บาทครับ ถือว่ารับได้ครับ จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 14:08:09

ความคิดเห็นที่ 26 ราคาร้านนี้โอเคกว่าที่คิดไว้จากการดูจากรูปของอาหารแต่ละจานก่อนไปลองมากเลยค่ะ Tatsting menu 10 course ราคา พันกว่าบาท ถึงแม้ไม่ใช่อาหารราคาสบายกระเป๋า แต่นิดาว่าสมเหตุสมผลกับสิ่งที่ได้รับค่ะ ถ้าเป็นที่อื่นคงแพงกว่านี้หลายเท่าแน่นอนค่ะ และสั่ง a la carte ก็ได้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 54 14:40:11 จากคุณ : nidabun เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 14:39:32

ความคิดเห็นที่ 27 ดีค่ะ กรุงเทพถึงยุค Molecular gastronomy cuisine เฟื่องฟูมั่งแล้ว อิอิ จากคุณ : ว่านน้ำ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 14:59:18

ความคิดเห็นที่ 28 สวยมากอีกแล้วครับ ตอนนี้ยังไม่กล้าไปลอง แต่สนใจ Tasting menu มากๆเลยครับ :)~ จากคุณ : Bell_HuB เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 15:38:12

ความคิดเห็นที่ 29 อาหารแบบนี้กินไม่ค่อยอิ่มอ้ะ   แต่น่ากินนนะ จากคุณ : ไม่ใช่อิจฉา_แต่ว่ามันรักเทอ เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 18:38:09

ความคิดเห็นที่ 30 โอ้โห ถ่ายรูปก็สวย รายละเอียดของอาหารก็มีเยอะถึงเบื้องลึกเบื้องหลังจริงๆค่ะ จากคุณ : แม่ค้าลูกชิ้นนึ่ง เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 20:25:19

ความคิดเห็นที่ 31 อยากลองบ้างครับ... แต่จริงๆ อยากลองร้านของ Ferran Adrià มากกว่า :P ปล. ภาชนะแปลกๆ ของร้านนี้นี่เอามาจาก el bulli เป๊ะ... (คิดว่ามีบริษัทที่ทำขายโดยเฉพาะ) จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 20:55:08

ความคิดเห็นที่ 32 ตามมาชม ค่ะ  แต่อดชิม ดูแล้วได้กลิ่นอายอาหารฝรั่งกลายๆ  ปกติเป็นคนชอบ อาหารแขกมาก    น่าลองค่ะ จากคุณ : fatcoco เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 21:22:27

ความคิดเห็นที่ 33 สวยแต่รูป แต่ไม่ได้ครึ่งท้องของอิฉันคร้า ฮิ ๆ ๆ จากคุณ : sa_bkk เขียนเมื่อ : 5 มิ.ย. 54 21:42:35

ความคิดเห็นที่ 34 แต่ละจานสวยจริง ๆ ค่ะ จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 54 09:37:03

ความคิดเห็นที่ 35 ขอบคุณค่ะ อยากไปลองร้านนี้จริงๆเลยอะค่ะ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 54 12:47:40

ความคิดเห็นที่ 36 อยากลองมากกกก วันก่อนไปลอง tasting menu ที่ The Aston Gastro Bar ซึ่งโฆษณาว่าใช้ molecular gastronomy เหมือนกัน แต่รู้สึกว่ามันไม่สุด ค่อนข้าง predictable แก้ไขเมื่อ 06 มิ.ย. 54 14:31:24 จากคุณ : Pat :o) เขียนเมื่อ : 6 มิ.ย. 54 14:29:15

ความคิดเห็นที่ 37 แอบอยากทานแต่เดาว่าเกินกำลังทรัพย์ของผมแน่ๆ จากคุณ : =Zakk= เขียนเมื่อ : 7 มิ.ย. 54 17:16:27