ความคิดเห็นที่ 1 ตัวเค้กเป็นสปัจน์วนิลาในตำนาน ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก  100 กรัม 2. ผงฟู 1 ช้อนชา 3. น้ำตาลทราย 80 กรัม 4. เกลือ 1/2 ช้อนชา 5. น้ำ 40 กรัม 6. นมข้นจืด 40 กรัม 7. ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง 8. เนยสดละลาย รสเค็ม 80 กรัม 9. สารเสริม SP 10 กรัม 10. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วพักไว้ วอร์มเตาที่ 175 องศา ไฟบน-ล่าง 2. นำ น้ำ+นม+ไข่ไก่+น้ำตาล+เกลือ+sp ตีต่ำ 1 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตีสูง 5 นาที จนส่วนผสมข้นฟู 3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป ตีต่ำ 1นาทีให้เข้ากัน แล้วตีความเร็วปานกลางต่ออีก 5 นาที ระหว่างนั้นเอาเนยไปละลาย (ระหว่างตีปาดอ่างเป็นระยะ) 4. ครบ 5 นาที ให้คนส่วนผสมให้เข้ากัน  จากนั้นตีต่ำ ทยอยใส่เนยละลายทีละช้อน หรือจะตักแบทเทอร์ออกมาบ้างส่วน ผสมกับเนยละลายข้างนอก แล้วค่อยเอากลับไปตีกับแบทเทอร์ที่เหลือก็ได้ 5. ใส่วนิลา ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี เทลงในพิมพ์ แล้วกระแทกพิมพ์ 1ครั้ง อบประมาณ 25 นาที 6. อบเสร็จ เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้ม เอาออกจากเตากระแทกพิมพ์หนึ่งครั้งให้เค้กอยู่ตัว แล้วแซะเค้กออกจากพิมพ์ คว่ำไว้บนตะแกรง ปล. ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการทำเพราะยุ่งเลอะเทอะไปหมดเลยอ่ะ แก้ไขเมื่อ 10 มิ.ย. 54 13:07:36 จากคุณ : ฮัตเซปซัต เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 13:05:55

ความคิดเห็นที่ 2 น่ารักน่าหม่ำมาก ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 13:12:31

ความคิดเห็นที่ 3 บัตเตอร์ครีมเป็นสูตรของคุณเกด ตามลิงค์นี้เลย http://artisansweetsbykate.blogspot.com/2009/08/2.html สูตร บัตเตอร์ครีม 1. เนยสดชนิดจืด 325 กรัม 2. เนยขาว 175 กรัม 3. นมข้นจืด 150 กรัม 4. น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม 5. วานิลลา 2 ช้อนชา 6. เกลือ 1/2 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มจากการละลาย น้ำตาลไอซิ่ง + เกลือ + นมข้นจืด + วานิลลา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2. หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ช้ หัวตีแบบใบไม้นะคะ แล้วก็เตรียมเนยขาวไว้ค่ะ 3. เริ่มตีเนยสดให้อ่อนตัวก่อนนะคะ ด้วยความเร็วต่ำ (Speed 1) แล้วค่อยปรับเป็นความเร็วปานกลาง (Speed 4) ตอนนี้อย่าเพิ่งใส่เนยขาวนะคะ รอให้เนยอ่อนตัวก่อนค่ะ 4. พอเนยอ่อนตัวดีแล้วก็ใส่เนยขาวลงไปตีด้วยกันเลยค่ะ ตีด้วยความเร็ว ปานกลาง (Speed 4) พอเริ่มเป็นเนื้อเดียวกัน ก็ปาดอ่าง ค่ะ แล้วก็เริ่มจับเวลา 20 นาที นะคะ ปาดอ่าง ทุก ๆ 5 นาทีค่ะ (ใช้เวลาจริงๆ ไป 30นาที ฟูเต็มอ่าง pro600 เลยอ่ะ) 5. พอครบเวลาเราปาดอ่างเสร็จแล้วก็ เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ (Speed 1) จากนั้น ค่อย ๆ รินน้ำเชื่อมให้เป็นสาย ลงไป ค่อย ๆเทนะคะ อย่าเททีเดียวหมดค่ะ ระหว่างนี้อาจหยุดปาดอ่างได้นะคะ 6. รินต่อจนน้ำเชื่อมหมดค่ะ... จากนั้นก็ปาดอ่างให้ทั่ว ๆ แล้วตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำต่อ นานประมาณ 2-3 นาที จนเนื้อครีมและน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกัน ก็หยุดได้เลยค่ะ 7. เสร็จแล้วก็เอามาใส่อ่างเตรียมผสมสีได้เลย แก้ไขเมื่อ 10 มิ.ย. 54 13:15:16 จากคุณ : ฮัตเซปซัต เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 13:14:48

ความคิดเห็นที่ 4 แต่งหน้าเค้ก ยุ่งยากตรงผสมสี เราอยากได้สีดำมาเดินเส้น แล้วเมื่อวานฝกตก อดซื้อ เลยต้องมาผสมสีเอง มันก็ไม่ค่อยดำหรอก ออกสีน้ำตาลแก่ๆ ตรงเสื้อแล้วก็นาฬิกา แล้วก็ตัวหนังสือ ใช้ แยมใส เป็นแยมแอพปริคอตมาผสมสี ใส่น้ำนิดหน่อย แล้วเวฟ มันจะยังเป็นก้อนๆ อยู่ก็เอามายีกับตะแกรง แล้วเอามาแต่งหน้าได้ ส่วนขอบมีบัตเตอร์ครีมสีฟ้าอยู่เลยเอามาผสมกะสีขาว ทำเป็นสีเหลือบๆ เดินเส้นยังไม่สวยเท่าไร ครั้งแรกอ่ะนะ ที่สำคัญไม่ได้ทำเอง แฟนเค้าวาดเอง เรามันตกศิลปะอ่ะ ทำได้แต่ศิลเปรอะ จากคุณ : ฮัตเซปซัต เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 13:21:26

ความคิดเห็นที่ 5 เค้กอีกตัวนึงที่ทำคือ Blueberry Chessecake เอาสูตรของน้องดรีมมาทำ เริ่มจากฐาน ขนาดหกนิ้วนะคะ 100g digestive biscuit 50 g เนยสดจืดละลายค่ะ   เอา digestive biscuitใส่ถุงแล้วทุบๆๆๆ บดให้ละเอียดค่ะ ละลายเนยแล้วใช้ช้อนคลุกๆๆๆค่ะ ลืมบอกว่า ถาดอบแบบถอดก้นได้ ปูก้นด้วยกระดาษรองอบก่อนนะคะ เสร็จแล้วก็เอาเกลี่ยใส่ถาดให้แน่นค่ะ เข้าช่องแช่แข็งเลยค่ะ ระหว่างนี้ก็เปิดเตาอบไว้ที่ 160 องศานะคะ ถ้าอยากหาถาดรองน้ำใส่ไว้ ที่พื้นเตาอบด้วยก็ได้นะคะ   ตัวครีสชีสนะคะ 500g ครีมชีส 125g น้ำตาล 2      ฟอง ไข่ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา วานิลลา จัดการเอาครีมชีสมาตีกับน้ำตาลค่ะ ตีจนเนียนเลยนะคะ ด้วยความเร็วต่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในเนื้อเค้กมากไปค่ะ หมั่นกวาดก้นโถขึ้นมาด้วย เพราะบางทีหัวตี ตีได้ไม่ทั่วค่ะ   เนียนแล้วก็จัดการใส่ไข่ลงไปทีละฟอง นะคะ ตีให้เข้ากันก่อนใส่อีกฟองนึง เข้ากันดีแล้วใส่น้ำมะนาวแล้วก็ วานิลลาเลยค่ะ ตีต่อจนเข้ากันดี เหตุผล ที่ใส่น้ำมะนาวที่หลังเนี่ยเพราะว่ามันจะช่วยให้เนื้อมันจับตัวค่ะ ดรีมเคยลองใส่มะนาวลงไปตั้งแต่แรกๆ คราวนี้ตีให้ตายก็ไม่เนียนแล้ค่ะ เป็นเม็ดๆๆๆๆ หลังจากนั้นเทใส่พิมพ์ อบประมาณครึ่งชม. สังเกตุว่าหน้าขนมจะเริ่มตึงๆ ขอบดูฟูขึ้นเล็กน้อย เอามือแตะที่ผิวหน้าแล้วจะไม่มีเนื้อขนมติดมือออกมาค่ะ ได้ดังนี้แล้ว เอาออกมาจากเตาค่ะ แต่อย่าเพิ่งปิดเตานะคะ มาทำหน้าราดต่อ 100g ครีมเปรี้ยว 25g   น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1/2   วานิลลา ผสม ทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ คนจนกลายเป็นเนื้อเดียวเทใส่หน้าขนมค่ะ หลังจากนั้นก็เอาเข้าอบอีกประมาณ 7-10 นาทีค่ะสังเกตุดูว่า หน้าเริ่มจะตึงๆ แล้ว ก็ปิดเตาอบค่ะ หมายถึงดับเตาเลยนะคะ แต่ยังทิ้งเค้กไว้ในนั้นค่ะ พักขนมไว้ในเตาอบแบบนั้นค่ะ จนกว่าเตาอบจะเย็นลง ขนมก็จะสุกมากขึ้น พอเตาอบเย็นลง ก็เอาออกมาพักบนตระแกรงจนเย็นสนิทค่ะ ก่อนจะจับเข้าตู้เย็นข้ามคืน  เช้ามาก็เอาบลูเบอร์รี่มาราด อยากกินเองซะแล้วอ่ะ   แก้ไขเมื่อ 10 มิ.ย. 54 13:42:35 จากคุณ : ฮัตเซปซัต เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 13:40:51

ความคิดเห็นที่ 6 เห็นเค้กเบนเทนแล้วดีใจแทนเด็กๆเลย คุณ จขกท.น่ารักมาก เค้กก็เลยออกมาน่ารักเหมือนกัน ^^ จากคุณ : เข็มสั้น เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 14:02:47

ความคิดเห็นที่ 7 สุดยอดไปเลยครับ สำหรับของขวัญชิ้นนี้ ต้องเก่งมาก และมีความพยายามสูง จากคุณ : โนฟรอสต์ เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 14:46:41

ความคิดเห็นที่ 8 น่าทานมากๆๆ เลยจ๊ะ... จากคุณ : ครีมเปรี้ยว เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 16:29:55

ความคิดเห็นที่ 9 กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด จากคุณ : cookery-girl เขียนเมื่อ : 10 มิ.ย. 54 21:29:58

ความคิดเห็นที่ 10 สวยมากๆค่ะ ทั้งสองอย่างเลย ขอนำสูตรชีสเค้กไปทำบ้างนะคะ เคยถอดใจมาครั้งนึง ชีสเค้ก ทำแล้วหน้ามันแตก ไม่งามเลยไม่อยากทำแล้ว เสียเวลามาก .... แต่อ่านดูแล้ว คิดว่าคราวนี้น่าจะทำได้ จะหาเวลาทำอีกสักทีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ จากคุณ : kittykay14 เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 12:52:58