ความคิดเห็นที่ 1 เห็นคุ้นๆว่า เมื่อสัปดาห์ก่อนมีคนเอารูปที่ทำเองลงในห้องนี้ครับ ถ้าถามแต่เรื่องแป้งอย่างเดียว ง่ายมากครับ ไก่ที่คุณหมักไว้แล้วน่ะ สูตรอะไรก็ได้ตามใจ คลุกกะแป้งสาลีแห้งๆ แล้วก็ทอดแม่มเรยยยยยยยยยยยยยย แค่นี้ครับ ง่ายใช่ม๊าาาาาาาาาาาาาา... จากคุณ : เอเจ เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 54 20:41:25

ความคิดเห็นที่ 2 น้ำมันทอดของKFC มีสูตรพิเศษป่าวเนี่ย แอบสงสัย??? มันอร่อยจริงๆนะเออ..............หิวแว้ว จากคุณ : ชาละวันแสนดี เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 54 21:39:00

ความคิดเห็นที่ 3 สิ่งสำคัญมันอยู่ที่เครื่องเทศที่ใช่หมักค่ะ วันนั้นไปซื้อไก่ทอด(เห็นมันหน้าตาเหมือนไก่kfcเลยซื้อเพราะอยากกินมากแต่แถวนั้นไม่มีให้กิน) ชิ้นละ10-20-30บาท เราก็ลองๆดูเอา10บาท 2 ชิ้น พอดีได้ยินยามที่ซื้อไก่อยู่คุยกะแม่ค้า พี่ยาม : ป้า ไม่มีข้าวเหนียวด้วยเหรอ (อารมณ์พี่แกคงอยากกินข้าวเหนียวไก่ทอดจะได้อิ่มๆ) ป้าคนขาย : ไม่มีหรอก นี่มันไก่KFCนะ ไม่มีข้าวเหนียว มีแต่ซอส (โอ้วววววววว เมียผู้พันมาเอง*w*) ลองกินดูความกรอบได้อยู่ แต่มันมันมากกว่า และไม่หอมเครื่องเทศ(เพราะป้าแกเอาไปทอดอย่างเดียว) แต่ไปครั้งหน้าก็ว่าจะซื้อกินอีกนะ5555 แก้ไขเมื่อ 12 มิ.ย. 54 21:49:18 จากคุณ : Piccalo_koz เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 54 21:48:33

ความคิดเห็นที่ 4 http://www.annisaa.com/forum/index.php?topic=795.0 จากคุณ : BLACK CHA-CHOO เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 54 22:14:27

ความคิดเห็นที่ 5 เห็นที่ตลาดนัด เอาไก่ ชุบน้ำหมัก (เห็นที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่มีขาย ผงหมักไก่ปาปริก้า) แล้วเอาไปคลุกแป้งสาลี เขย่าๆแป้งออก แล้วไปชุบอีกรอบ คลุกแป้งสาลีอีกทีเขย่าๆ แล้วทอด เหมือน KFC เลยค่ะ จากคุณ : ทุกทีเลย (ทุกทีเลย) เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 54 22:51:47

ความคิดเห็นที่ 6 http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10655249/D10655249.html ssssssss ลองทำตามข้างต้นครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 54 22:57:27

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณทุกท่านครับ ... ^ ^ จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 12 มิ.ย. 54 23:03:17

ความคิดเห็นที่ 8 ชุบแป้งโกกิผสมน้ำเย็นตามปกติ แล้วก็ชุบในแป้งแห้งอีกที บีบๆให้แป้งเกาะเยอะๆหน่อย จากคุณ : modman เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 00:55:18

ความคิดเห็นที่ 9 ใช้เนยขาวทอดค่ะ ไม่ได้ใช้น้ำมัน จากคุณ : shinnofern (shinnofern) เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 10:13:43

ความคิดเห็นที่ 10 เมียผู้พันมาเอง 555 จากคุณ : chan-rak-thong-fa เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 10:19:02

ความคิดเห็นที่ 11 ใช้เนยขาวตาม คคห.ที่ 9 ค่ะ จากคุณ : gissty เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 11:32:51

ความคิดเห็นที่ 12 เพื่อนเราที่เรียนเทคโนโลยีอาหารบอกว่า  KFCเค้าใช้วิธีทอดในหม้อทอดความดันสูงด้วย เกี่ยวป่ะคะ? จากคุณ : สาวน้อย ร้อยกระบวนท่า เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 12:05:38

ความคิดเห็นที่ 13 หลักๆจริง อยู่ที่ส่วนผสมแป้งครับ นอกจากแป้งสาลี (Wheat Flour) เป็นองค์ประกอบแล้ว ก็มีส่วนผสมอื่นๆด้วย อาิทิเช่น Isolated Soya Protein, Modified Maize Starch, Sodium Tripolyphosphate ส่วนผสมพวกนี้ จะมาจากโรงงานที่ผลิต ingerdients โดยตรง ในเมืองไทยจะมีบริษัทใหญ่ๆ แบบนี้ 4-5 บริษัทครับ ผงผสมแบบนี้ ใช้กับสินค้าแทบทุกประเภท...อาหารยุคใหม่ ถึงเรียกว่าเป็นวิทยาศาสตร์ไงครับ จากคุณ : arseball เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 20:36:57

ความคิดเห็นที่ 14 ส่วนเรื่องน้ำมัน ก็ใช้ น้ำมันปาล์มปกติครับ  ไม่แนะนำให้ใช้เนยขาวครับ มันมีผลเสียต่อร่างกายมาก   ใครจะไม่เชื่อว่ามันมีโทษอย่างไร  ไม่ต้องดูงานวิจัยหรอกครับ แค่เห็นกระบวนการผลิต ก็ไม่อยากกินแล้ว จากคุณ : arseball เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 20:39:47

ความคิดเห็นที่ 15 เคยทำงาน kfc ครับ แต่ไม่ใช่ที่เมืองไทยนะครับ  เค้าเอาแป้ง 2 อย่างมาผสมกัน  ผมจำได้ แต่แป้งมันมีส่วนผสมเครื่องเทศและอื่นๆมาอยู่แล้วครับ  เอาคลุกๆเลย  ไม่ล้างน้ำด้วย เพราะมันเย็นอยู่ละ  แถมเวลาวางบนถาดนี่มีวิธีวางด้วย ไม่งั้สุกไม่เท่ากัน   ส่วนน้ำมันนี่ผมไม่แน่ใจ ตอนนั้นมันนานมาก แต่เป็นก้อนๆเลยครับเอาไปละลายในหม้อทอดอัดความดันที่อุณหภูมิ 278 f อีกทีน่ะครับ  จำได้ลางๆแค่นี้  มัน10 ปีมาแล้ว จากคุณ : น้องหนอนนุ่ม เขียนเมื่อ : 13 มิ.ย. 54 22:42:18

ความคิดเห็นที่ 16 อ๋อ ถ้าอยากจะทำให้เหมือน คงต้องไปทำงานที่เคเอฟซีเหมือนคุณคห. 15 แล้วล่ะค่ะ จากคุณ : bangnuu เขียนเมื่อ : 14 มิ.ย. 54 16:26:34