ความคิดเห็นที่ 1 ชิ้นใหญ่จริงอะไรจริง... คำเตือน- ถ้าจะทำให้เด็กๆทานเเนะนำให้ผู้ปกครองเเนะนำอยู่ข้างๆ ด้วยนะคะ ไม่งั้นอาจมีติดคอได้... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:19:11

ความคิดเห็นที่ 2 ...เห็นรูปเเล้วกลิ่นลอยมาเลยค่ะ...อยากกินอีกจัง...เเต่ต้องเก็บไว้ให้เเม่ สำหรับไปกินปิคนิคกับที่ทำงาน ส่วนเราก็อดไป ชิมนิดๆหน่อยๆพอเเระ เเล้วไขมันที่ท้องจะประท้วง ตอนนี้เเออัดเหลือเกิน เอิ๊กๆ... ใครสนใจมาดูสูตรกันได้เลยค่ะ สูตรต้นฉบับจากคุณอุ้ยค่ะ http://varithorn.blogspot.com/2009/05/1_22.html ส่วนนี่บล๊อคเราเอง มาเยี่ยมกันบ้างนะคะ นะ นะ นะ http://cakecarrot.blogspot.com/2011/06/manadens-sotsak-cinnamon-raisin-rolls.html - - - สูตรนี้สำหรับซินนามอนโรล 18 ชิ้นใหญ่ๆค่ะ - - - Dough เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม ยีสต์เเห้ง 8 กรัม นมอุ่น 250 มล. น้ำตาลทราย 60 กรัม เนยจืด 100 กรัม ผิวมะนาวขูด 1ลูกใหญ่ กลิ่นวนิลา 1 ชช. เกลือ 1/2 ชช. เนยอ่อนตัว 4 ชต.สำหรับทาโดว์ Filling ถั่วอัลมอนเเละวอลนัทคั่วบดหยาบ 140 กรัม ลูกเกด 100 กรัม อบเชยป่น 2 ชช. น้ำตาลทรายเเดง 60 กรัม นมผง 1 ชต. ผงโกโก้ 1/2 ชต. นมสด 4 ชต. (ถ้าชอบไส้เเบบเเห้งๆก็ไม่ต้องใส่ค่ะ) Crumble เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม เนยสด 30 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม กลิ่นวนิลา 1/2 ชช. เกลือ 1 หยิบมือ อบเชยป่น 1 หยิบมือ Glaze น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ. น้ำร้อน 1 1/2 ชต. กลิ่นวนิลา 1 ชช. ดูเหมือนจะหลายอย่างนะคะ เเต่ทำจริงๆเเล้วไม่ยาก ไม่ยากค่ะ จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:29:12

ความคิดเห็นที่ 3 เเหม..มัวเเต่พูด ถ้าพูดต่อไปอีกวันนี้คงไม่ได้กินเเหงๆ อิอิ หมักยีสต์ กับนมอุ่น 2 ชต.เเละน้ำตาลทรายอีกนิดหน่อยคนให้ยีสต์เเละน้ำตาลละลายเข้ากัน พักไว้ในที่อุ่นให้ยีสต์ทำงาน ประมาณ 10 นาที... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:31:28

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่เเป้งในชามใช้ใบใหญ่หน่อยนะคะ ทำหลุมตรงกลาง ใส่นมอุ่นที่เหลือลงไปตามด้วย น้ำตาล วนิลา ผิวมะนาว เเละยีสต์ที่หมักจนขึ้นเเล้วลงไป... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:32:29

ความคิดเห็นที่ 5 ใช้พายไม้ คนๆส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จเเล้วนวดด้วยสองมือเรานี่เเหละค่ะ ให้ส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน ประมาณ 5 นาที... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:33:58

ความคิดเห็นที่ 6 ...หลังจากที่นวดไป 5 นาทีเเล้วได้โดว์ออกมาประมาณนี้ค่ะ... ก้อนใหญ่ดีจริงๆ ตะกละทำเบิ้ลสูตรเค้าก็เงี้ย... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:35:08

ความคิดเห็นที่ 7 ...พักโดว์ไว้ในที่อุ่นสัก 15 นาที... ...ปกติษาชอบเอาชามอีกใบใส่น้ำร้อนรองไว้ค่ะ น้องโดว์ของเรา เป็นประเภทขาดความอบอุ่นไม่ได้... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:37:19

ความคิดเห็นที่ 8 ...ผ่านไป 15 นาที โดว์อืดขึ้นมาอีกหน่อย... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:38:19

ความคิดเห็นที่ 9 คราวนี้ก็มาถึงขั้นตอนการนวดโดว์เเล้วค่ะ ใครสะดวกจะนวดด้วยมือ ก็ตามสบายนะคะ เเต่ษาขี้เกียจค่ะขอสิทธ์ใช้ตัวช่วยก็เเล้วกันนะ... นำโดว์มาใส่ในเครื่องทำขนมปัง ตามด้วยเกลือเเละเนยอ่อนตัว เปิดโปรเเกรมโดว์นวดจนจบโปรเเกรม... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:41:20

ความคิดเห็นที่ 10 เเหะๆ เห็นมั๊ยคะว่าขี้เกียจจริงๆดูก้อนเนยสิ ใหญ่เป็นบ้า... ห้านาทีเเรกของการนวดผ่านไป ดูสิคะเละเชียว... ...เเต่ไม่ต้องกลัวค่ะ เดี๋ยวเค้าก็จะค่อยๆเข้ากันเอง จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:43:21

ความคิดเห็นที่ 11 พอเครื่องนวดจนครบครึ่งชม.เเล้วจะได้โดว์ที่เนียนเเบบในรูปเลยค่า จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:44:35

ความคิดเห็นที่ 12 ...พัก 40 นาทีให้ขึ้นเป็นสองเท่า .. จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:46:32

ความคิดเห็นที่ 13 ระหว่างรอโดว์ขึ้นเรามาทำไส้กันก่อนดีกว่าค่ะ filling สับอัลมอนด์เเละวอลนัท(จะใช้ถั่วอย่างอื่นที่ชอบเเทนก็ได้นะคะ) หยาบๆนำไปอบให้เหลือง เสร็จเเล้วนำถั่วมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ พักไว้ crumble มาทำหน้าครัมเบิ้ลกันต่อเลยค่ะ เริ่มด้วยการใส่เเป้งลงในโถ ทำหลุมตรงกลาง ใส่ส่วนผสมอื่นๆเข้าไปใช้ซ้อมคนๆบี้ๆให้เข้าคน จนส่วนผสมมีลักษณะจับตัวกันเป็นก้อน... ตอนเเรกษาทำหน้าครัมเบิ้ลสองเท่าเลยค่ะเเต่เหลือเยอะมาก เสียดายอ่ะต้องทิ้ง... เลยลดสูตรให้เหลือครึ่งนึงนะคะ...น่าจะพอดีสำหรับ 18 ชิ้นใหญ่ๆค่ะ เเต่ถ้าใครทำชิ้นเล็กเเละกลัวไม่พอก็ทำเพิ่มได้ค่ะ ไม่ว่ากัน... ปล.ลงรูปไม่ได้ค่ะ ไฟล์ใหญ่ไปหน่อย - -" ยังไงตามไปดูที่บล๊อคก็ได้นะคะ ในส่วนนี้... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:54:40

ความคิดเห็นที่ 14 มารอขอแบ่งคราบบบ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:55:16

ความคิดเห็นที่ 15 นำโดว์ที่ขึ้นดีเเล้วออกมาคลึงให้ทั่วเพื่อไล่ลม...หนาประมาณ 1/2-1 ซม.เเล้วเเต่ชอบค่ะ ทาเนยให้ทั่ว...นำส่วนของไว้ที่เราทำไว้มาทาลงไปด้วยค่ะ เว้นรอบๆไว้สัก 1ซม. จากนั้นจัดการม้วนให้เเน่น ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 05:55:44

ความคิดเห็นที่ 16 คุณ ทนายอ้วน - ตื่นเช้าจังเลยค่ะ ทานอาหารเช้ารึยังคะเนี่ยย? สนใจรับซินนามอนโรลสักชิ้นกินกับกาเเฟยามเช้ามั๊ยคะ? ---------------------------------------------------------------------- ..พักโรลของเราไว้ 20 นาทีให้ขึ้นเป็นสองเท่า... วอร์มเตาอบตอนพักโรลครั้งสุดท้าย...ที่ 180 องศาซี...อบนาน 20-30 นาทีหรือจนมีสีเหลืองสวย.. ษาอบไป 20 นาทีค่ะ ชอบสีประมาณนี้... ..รูปไม่ขึ้นอีกเเล้วค่ะ เเปลกใจจังว่าทำไมลงไม่ได้ทั้งๆที่ก็ขนาดเท่ากัน... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 06:04:38

ความคิดเห็นที่ 17 ทาหน้าขนมด้วยเนยทันทีหลังจากที่อบเสร็จเเล้ว พักไว้ให้อุ่นนำหน้าไอซิ่งมาราดได้เลยค่ะ... ระหว่างรอให้ซินนาม่อนโรลของเราอุ่นก็มาทำไอซิ่งไว้สำหรับราดหน้ากันค่ะ ทำง่ายๆด้วยการผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำร้อนเเละกลิ่นวนิลา คนผสมให้เข้ากัน อยากได้ส่วนผสมที่เหลวหน่อยก็เพิ่มน้ำไปได้อีกค่ะ... พอโรลอุ่นเเล้วนำเกรซที่ทำไว้ไปราดให้ทั่ว เป็นอันว่าเสร็จค่า... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 06:05:52

ความคิดเห็นที่ 18 ..ลองทำดูนะคะ ไม่ผิดหวังเเน่นอนค่ะ... กลัวจะไม่เชื่อว่าอร่อยจริง งั้นกินโชว์เลยก็ได้ค่า อิอิ จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 06:07:41

ความคิดเห็นที่ 19 ลาไปด้วยรูปนี้เลยก็เเล้วกันนะคะ...ง่วงนอนเเร้วไปนอนดีกว่า ฝันดีทุกคนค่า เอ๊ะ...หรือจะบอกว่าอรุณสวัสดิ์ดีน๊า... สนใจจะชิมสักชิ้นมั๊ยคะ? ขอให้มีความสุขกับทุกๆวันนะคะ ^^ จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 06:09:41

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : verdandi เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 07:57:51

ความคิดเห็นที่ 21 ขอหม่ำสักชิ้นค่ะ (น่าทานมาก ๆ) จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 08:25:53

ความคิดเห็นที่ 22 น่าอร่อยจัง  แฟนเราชอบมากๆ จากคุณ : Mom-Boeing เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 08:32:05

ความคิดเห็นที่ 23 น่าอร่อยนะครับ  เก่งจัง  เดี๋ยวไปรื้อเครื่องทำขนมปังของเราออกมาบ้างดีกว่า จากคุณ : สริตา เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 08:47:13

ความคิดเห็นที่ 24 น่าอร่อยมาก ๆ จริง ๆ ค่า จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 08:52:57

ความคิดเห็นที่ 25   มาไม่ทันตอนดึกน่ะค่ะ  แต่แว๊บมาแต่เช้า  พอจะมีเหลือให้ทานมั้ยจ๊ะ  น่าทานที่สุดเลยค่ะ จากคุณ : OKEOKE เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 08:56:16

ความคิดเห็นที่ 26 น่าทานจังเลย ทานคู่กับกาแฟตอนเช้า แจ่มเลยค่ะ... จากคุณ : คาร์เนชั่นสีม่วง เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 09:33:34

ความคิดเห็นที่ 27 well done ++ จากคุณ : กาแฟรสเสน่หา เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 10:02:13

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทาน น่าทาน ...ชอบๆๆ จากคุณ : ครีมเปรี้ยว เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 10:44:25

ความคิดเห็นที่ 29 สวยและน่าทานมากเลยค่ะ เราเป็นคนหนึ่งที่เคยไม่ชอบกลิ่นชินนามอนเลย เรียกว่าเกลียดก็ได้ค่ะ แต่ไม่รู้ทำไมหลังจากได้ชิมพายแอปเปิลชินนามอนแล้วติดใจ จากที่ไม่ชอบกลายเป็นเริ่มคุ้นเคย และตอนนี้เริ่มชอบชินนามอนเข้าซะแล้ว งงตัวเองเหมือนกันค่ะ 555 แล้วจะลองทำตามนะคะ ขนมปังน่าทานจริงๆ จากคุณ : หนูปูน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 10:52:51

ความคิดเห็นที่ 30 น่ากินโฮกๆๆ จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 10:56:08

ความคิดเห็นที่ 31 ชอบจังเลย จากคุณ : pim&jae เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 11:07:41

ความคิดเห็นที่ 32 น่าหม่ำมากเลย ขอบคุณนะคะ ^^ จากคุณ : เจ๊อวบ เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 11:21:36

ความคิดเห็นที่ 33 ของโปรดเลยค่ะ แต่ไม่เคยทำเองเลย น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : Lady Cherry เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 13:14:37

ความคิดเห็นที่ 34 อยากกินจังเลยยยยย จากคุณ : เกิดจากความรัก เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 13:51:26

ความคิดเห็นที่ 35 น่าทำมากเลยค่ะ ไว้จะหาโอกาสส่งการบ้านเร็วๆ นี้นะคะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 19:06:24

ความคิดเห็นที่ 36 ----- ขอบคุณสำหรับทุกความคิดเห็นนะคะ ----- คุณ verdandi  -  ขอบคุณค่ะ คุณ BROWN STITCH  - ชิ้นเดียวไม่อิ่มเบิ้ลอีกชิ้นได้นะคะ ถ้าไม่กลัวจุก ฮ่าๆๆ คุณ Mom-Boeing - ทำให้เเฟนทานเลยค่ะ ความรักจะได้หวานหอมเหมือนขนมยังไงค๊า เอ๊ะ...หรือจะให้เเฟนคุณ Mom-Boeing ทำให้ทานดี?? อิอิ คุณ สริตา - ถ้าได้ลองทำอย่าลืมส่งข่าวนะคะ ใช้เครื่องนวดให้สบายดีค่ะ ไม่เหนื่อยด้วย...ที่สำคัญกล้ามไม่ขึ้น ฮ่าๆๆ คุณ กั้งกระดาน - ขอบคุณนะคะ คุณ OKEOKE - มาช้าไปนิ๊ดนึงค่ะเมื่อคืนยังมีอยู่เลย พอดีเมื่อเช้าเเม่ถือไปที่ทำงานเเล้ว...เดี๋ยวครั้งต่อไปจะทำขนมอร่อยๆมาให้ชิมนะคะ.. คุณ คาร์เนชั่นสีม่วง - ช่ายๆค่ะ โรลหวานๆหอมๆตัดกับรสขมของกาเเฟได้ดีทีเดียว เเต่เสียดายค่ะเวลาทำเสร็จษาไม่เคยจะได้นั่งกินกับกาเเฟเเบบนั้นเลย เพราะอิ่มตั้งเเต่ชิมเเล้ว จะให้กินอีกก็ไม่ไหว เดี๋ยวอืดกว่าตอนนี้ล่ะเเย่เลย... จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 19:35:39

ความคิดเห็นที่ 37 ----- ขอบคุณสำหรับทุกความคิดเห็นนะคะ ----- คุณ กาแฟรสเสน่หา -  ขอบคุณนะคะ  :P คุณ ครีมเปรี้ยว - ชอบซินนาม่อนโรลเหรอคะ? งั้นหยิบไปได้เลยค่ะ ไม่ต้องเกรงใจๆ คุณ หนูปูน - ถ้ามีโอกาสลองดูนะคะ ขนมบางอย่างเเรกๆเราก็ไม่ชอบ เหมือนกันค่ะ เเต่ตามประสาคนชอบทำขนมก็เลยลองนู่นลองนี่ไปเรื่อย... จนตอนนี้กินได้เเทบจะทุกอย่างเเล้วค่ะ ของบางอย่างที่เราไม่ชอบ เเต่ทำเองกินเอง ยังไงมันก็ต้องอร่อยใช่มั๊ยคะ? อิอิ คุณ L-Nets - ตอนเเรกอ่านผิดนึกว่าเขียนว่าน่ารัก ก็งงอยู่ว่าหมายถึง คนทำรึขนม ฮ่าๆๆ ... คุณ pim&jae - เราก็ชอบค่ะ ตอนนี้อาจจะถึงขั้นหลงรักขนมชนิดนี้ไปเเล้ว... คุณ เจ๊อวบ - ยินดีค่ะ ^__^ คุณ Lady Cherry - งั้นยิ่งต้องลองเลยค่ะ ทำเองกินเองภูมิจายย.. วิธีทำดูเหมือนจะหลายขึ้นตอน..เเต่ทำจริงๆเเล้วไม่ยากค่ะ บางครั้งการทำขนมปังก็ง่ายกว่าเค้ก (เเหงล่ะไม่ได้นวดเองนิ) จะเสียเวลาหน่อยก็ตรงนวดเเล้วก็พักเเป้ง... คุณ เกิดจากความรัก - มาที่บ้านเลยค่ะ เดี๋ยวทำให้กิน อิอิ คุณ แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - ยินดีมากค่ะ เเล้วจะรอชมนะคะ ^^ จากคุณ : Mcjaiaon เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 19:47:28

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินมากค่ะ ขอหม่ำด้วยน๊าาาา จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 21:50:03