ความคิดเห็นที่ 1 (กิจการของแม่) วันแรกที่ทำห่อหมกขาย ทำเป็นร้อยกระทง ขายได้แค่ 30 กว่ากระทงหรือไงเนี่ยแหละค่ะ   ช่วงแรกที่ทำแกงขาย (ตักใส่ถุงขาย ไม่มีกินที่ร้าน) เหลือครึ่งหม้อก็มี ก็ตักแจกร้านค้าในตลาด ตักแจกคนข้างบ้านตลอดจนหมด 20-30-40 ถุง   ไม่เคยเหลือเอากลับมาอุ่น แล้วเอาไปขายใหม่สักครั้งเลยค่ะ จำได้ว่าตอนนั้นเศร้ามากมาย เพราะทุกอย่างมันคือต้นทุนทั้งนั้น ......  แต่ไม่ท้อ ไม่หมดกำลังใจค่ะ ทำต่อไป   จนทุกวันนี้ วันไหนที่ทำขายห่อหมก ทำเป็นร้อยกระทง , แกง 4-5 อย่างละหม้อเบอร์ 44  ..... ก็ไม่เคยพอขาย (ในเวลา 3 ชม.) ค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 10:47:32

ความคิดเห็นที่ 2 ญาติผมตอนเปิดร้านแรกๆก็ขายได้ไม่เท่าไรหรอกครับ เวลาผ่านไปก็มีลูกค้ามากินเรื่อยๆจนแทบทำไม่ทันเลย ปัจจุบัน รับราคาต้นทุนต่างๆไม่ไหว จึงต้องปิดไปโดยปริยาย จากคุณ : thisname เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 11:19:04

ความคิดเห็นที่ 3 วันแรกน่าจะทำน้อยๆก่อนครับ เป็นไปได้ยากที่เปิดร้านวันแรก ลูกค้าจะมาซื้อกันเต็มร้าน เพราะเขาก็ไม่รู้ว่าอร่อยไหม รอสักอาทิตย์ เดี๋ยวก็อยู่ตัวครับ จากคุณ : cheaplove เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 12:36:40

ความคิดเห็นที่ 4 เรื่องอาหารการกินต้องอาศัยการบอกต่อ และลูกค้าขาประจำ ถ้าหวังแค่ขาจรต้องไปตลาดใหญ่ๆ ที่มีคนเดินเยอะ อดทนให้ได้ แล้วมันจะผ่านไป จากคุณ : tb เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 12:49:53

ความคิดเห็นที่ 5 สู้ๆค่ะ   เป็นกำลังใจ   ยังไม่มีใครทราบนะคะ  ว่าเราเปิดร้าน  ดังนั้นลูกค้าก็น้อยเป็นธรรมดาค่ะ   ต้องใจเย็นนะคะ    แล้วก็อดทนต่อไป ใช้เวลาสักพักล่ะค่ะ    แล้วก็ขอให้ขายดีนะคะ จากคุณ : เฮ้าส์1 (เฮ้าส์1) เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 12:55:07

ความคิดเห็นที่ 6 แม่เพื่อนบอกว่าตอนเริ่มขายขนมจีนหล่มเก่าใหม่ ก็เป็นรถเข็นธรรมดาของเหลือทุกวัน ปัจจุบันนี้เป็นร้านขนมจีนคุณตา จ.เพชรบูรณ์ ไปแล้วค่ะ สู้สู้นะค่ะ จากคุณ : sumi_aoy เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 13:00:27

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณทุกความเห็นมากเลย จะเอาให้คุณแม่อ่านทุกๆความเห็นเลยค่ะ จะได้ยิ้มออกเสียที ^-^ จากคุณ : กระต่ายดงที่หลงเดือน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 13:08:44

ความคิดเห็นที่ 8 พรุ่งนี้จะลองขายซาลาเปาเหมือนกันครับ ไม่รู้จะเป้นงัยมั่ง 55 จากคุณ : มิสเตอร์ภูคา เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 13:24:23

ความคิดเห็นที่ 9 เอาใจช่วยค่ะ คุณมิสเตอร์ภูคา พอดีเพิ่งลองเหมือนกัน ไม่กล้าแนะนำ แหะๆ จากคุณ : กระต่ายดงที่หลงเดือน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 13:28:14

ความคิดเห็นที่ 10 ใจเย็นๆค่ะ ถ้าอร่อยรับรองคนต้องกลับมาแน่นอน ร้านอาหารแถวบ้านเรา เปิดใหม่ ราคาไม่ถึงกับแพงมาก ทำโปรโมชั่นดี แจกโบร์ชัวร์ตามบ้าน  ติดป้ายตามเสาไฟแบบอย่างดีเลย ทำร้านดูสะอาดสะอ้าน น่านั่ง มีไวไฟให้เล่นฟรีด้วย แต่ๆๆๆ พอเราเข้าไปทานแล้ว อาหารมันไม่อร่อยเลย เราก็เลยไม่กลับไปอีกไม่ว่าจะมีโปรโมชั่นน่าสนใจขนาดไหน  เราคุยกับแฟนเล่นๆว่า คำเชิญชวนที่น่าสนใจที่สุดที่น่าจะลงในโบร์ชัวร์คือ  "เปลี่ยนแม่ครัวใหม่แล้วจ๊า" แหะๆ คือคุยกันเล่นๆ หน่ะค่ะ แต่ที่ไหนได้ พอขับรถผ่านหน้าร้าน เห็นติดป้ายหน้าร้านว่า รับแม่ครัว และพนักงานเสริฟ  แล้วเค้าก็ปิดร้านตลอดเลยช่วงนี้ แสดงว่าแม่ครัวเก่าคงหนีลาออกไปแล้ว หึหึ ทีนี้พอร้านเปิดใหม่ เราจะไปลองชิมค่ะ คาดว่าอาหารอาจจะรสชาติดีขึ้น จากคุณ : MinnieMoChi เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 13:29:34

ความคิดเห็นที่ 11 เปิดวันแรกเหรอคะ ขายทั้งวัน ได้ ๒๐๐ - ๓๐๐ เองค่ะ จำได้ว่า สองอาทิตย์แรกนี่เป็นอะไรที่ห่อเหี่ยวมากค่ะ วันไหน ขายได้ ๑,๐๐๐ นี่ ฉลองเลยค่ะ จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 14:19:10

ความคิดเห็นที่ 12 ทำเล สถานที่ ลักษณะของร้าน และสถานการณ์อาจจะต่างกัน...เปิดวันแรกคนล้นร้าน เปิดที่สีลม เขียนป้ายโฆษณาล่วงหน้าประมาณหนึ่งเดือน แจกใบปลิวก่อนเปิด 4-5 วัน หากว่าแจกก่อน จะนานไป คนก็จะลืม โปรโมชั่นประเภท แจก แถม ต้องนำมาช่วยในช่วงแรกๆ ทำอยู่ทั้งเดือน จากนั้นก็หยุด แล้วก็ทำการขายปรกติ คิดราคาทุกอย่างตามเมนู ลูกค้าลดไปบ้าง เพราะงดของแถม แต่ลูกค้าที่กลับไปอีก ก็คือผู้ที่ไม่ได้สนใจของแถม ทีนี้เมื่อมีลูกค้าแล้ว ก็ต้องรักษาลูกค้าไว้ ใครที่เห็นหน้าบ่อยๆ ก็มีแถมบ้างตามอารมณ์ บางคนไปบ่อยมาก ก็จะหยวนๆไม่คิดเป็นบางจาน หรือว่านำของพิเศษออกมาให้ "ชิม" เป็นครั้ง เป็นคราว ... ไม่เคยมีการลด %  ไม่ชอบ ใครขอก็ไม่ลด แต่จะแถมหรือเลี้ยงแทน นั่นเป็นประสบการณ์ของการเปิดร้านครั้งแรกในเมืองไทยเมื่อปี 1991 ตอนนี้อยู่เชียงใหม่ มันช่างต่างจากสีลมเหลือเกิน จากคุณ : tnu เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 17:57:43

ความคิดเห็นที่ 13 6 เดือนแรก  ให้ถือว่าทุนทิ้งเปล่าเลยค่ะ จากคุณ : ทังโคริริน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 20:45:47

ความคิดเห็นที่ 14 ใจเย็น ๆ ค่ะ ของบางอย่างมองเห็นวันแรกยังไม่อยากซื้อ เดินผ่านเป็นเดือนแล้วค่อยทดลองก็มีค่ะ อดทนสักหน่อยค่ะ จากคุณ : วังน้ำวน เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 23:37:38

ความคิดเห็นที่ 15 ตอนเช้าไปนึ่งลองก่อน 30 ลูก มีไส้หมูแดง ครีม แล้วก็ไส้ถั่วแดง นึ่งเสร็จฝากน้องสาว ขายที่ร้าน เดี๋ยวไปรอลุ้นตอนเย็นว่าเป็นงัย มั่ง 55 ปล.ผมขายเชียงใหม่นะครับ กว่าจะขายได้ ลองทำ แจกไปเยอะเหมือน กัน ส่วนมากมีปัญหาเรื่องแป้งครับ เหี่ยวมั่ง ไม่ขาวมั่ง พยายามให้แป้งมันนิ่มสุดๆ แต่ยังทำไม่ได้ครับ จากคุณ : มิสเตอร์ภูคา เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 54 12:06:57

ความคิดเห็นที่ 16 ของเราเปิดมาสามเดือนกว่า ยังมึนๆอยู่เลย ค่าใช้จ่ายเยอะเหมือนกัน เราว่ามันอาจจะต้องใช้เวลาให้คนรับรู้มากขึ้น จะได้มีขาประจำมากขึ้น สู้ๆค่า จากคุณ : kindergirl เขียนเมื่อ : 20 มิ.ย. 54 15:51:33