ความคิดเห็นที่ 1 เคยทำแค่ 60+ ถ้วยนะคะ เลยทำเค้กช่วงสายๆ สดๆร้อนๆสำหรับงานช่วงหัวค่ำค่ะ ตัวเค้กทำล่วงหน้าไว้ได้ค่ะ แล้ววันรุ่งขึ้นค่อยแต่งหน้า ทั้งนี้ทั้งนั้น คิดเผื่อตอนขนส่งด้วยนะคะ ว่าจะขนส่งเค้กที่แต่งหน้าเสร็จแล้วไปที่งานยังไงให้บอบช้ำน้อยที่สุด ของเราตีบัตเตอร์ครีมไว้แล้วไปบีบครีมแต่งหน้าที่งานเลยค่ะ (ข้อเสียคือ สถานที่หน้างานไม่เอื้ออำนวย ทำเสียเวลาไปอีกเยอะ เกือบแต่งเสร็จไม่ทันแขกเหรื่อด้วยค่ะ ^^''') เรื่องรสชาติที่จขกท.แพลนไว้ก็น่าจะดีนะคะ แต่ยังไงทำจริงเพื่อชิมและหาถ้วยที่เหมาะเพื่อทดลองล่วงหน้าจะดีกว่าไปลองจริงวันงานค่ะ คัพเค้กที่เราทำใส้ถ้วยอลูมิเนียมฟอยล์ขนาดมาตรฐาน แต่เราไม่ได้ทำสปันจ์เค้กนะคะ เลยไม่ทราบว่าจะได้ซักกี่ถ้วย แต่จากประสบการณ์ หาถ้วยที่ตั้งได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้พิมพ์อลูมิเนียมตอนอบจะช่วยย่นระยะเวลาได้มากค่ะ แต่ต้นทุนค่าถ้วยก็จะสูงขึ้นด้วยนะคะ จากคุณ : girldemars เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 12:52:47

ความคิดเห็นที่ 2 ทำได้ค่ะ เราทำมาแล้ว เราสถานที่ไม่อำนวยยิ่งกว่า ทำจากบ้านไปเลย เค้กไปค้างที่บ้านงาน 1 คืน เราทำเป็นสปันจ์เค้ก ราดซอสส้ม บีบบัตเตอร์ครีม ทำไปนี้  80 กว่าถ้วย คัพเค้ก แล้วก็ มาม่อนต่างหาก 40 ถ้วย จากคุณ : ตัวที่สี่ เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 16:18:24

ความคิดเห็นที่ 3 ปกติจะอบบไว้ก่อน 1วันคะ ตีครีมไว้ และบีบครีมตอนเช้า ก่อนส่ง ใช้บลูเบอรรี่กระป๋อง สตอร์กระป๋อง ส้มสูตรเค้กส้มในตำนาน ราดตรงกลางนิดหน่อย แล้วเอาครีมบีบทับ เลิศมากคะ แต่ตัวเค้กทำหลายแบบ ทำสปันก็นุ่มหน่อยคะทำ คัพเค้กก็แน่นนิดนึง แต่ถ้าบีบครีมอย่างเดียวไม่ใส่ราดก็คัพเค้กดีกว่า เพราะมันนูนได้ที่ แก้ไขเมื่อ 15 มิ.ย. 54 16:33:51 จากคุณ : จอสี เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 16:31:32

ความคิดเห็นที่ 4 รูปประกอบอีกรูปว่าใส่สตอร์ตรงกลางเลย จากคุณ : จอสี เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 16:34:21

ความคิดเห็นที่ 5 เค้กช๊อคโกแลตกล้วยหอม สูตรเชฟตูนบ้านหวานเย็น ค่ะ ทำไว้ล่วงหน้าได้เลยค่ะ จากคุณ : flowerkale เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 19:01:28

ความคิดเห็นที่ 6 เค้กชาเขียว  สูตรแม่ปูขาเก   ส่วนไส้เป็นถั่วแดงกวน โรยหน้าด้วยผงชาเขียว และประดับด้วยเม็ดถั่วแดงค่ะ จากคุณ : flowerkale เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 19:03:31

ความคิดเห็นที่ 7 ขออนุญาต จขกท ค่ะ ถามคุณ flowerkale ว่า สนใจอยากทำตัวนี้ เหมือนกันค่ะ ว่า ใส่ไส้ถั่วแดงยังไงค่ะ แล้ว ตัวครีมเป็นวิปปิ้งครีมป่าวค่ะ ซื้อชาเขียว มาตั้งปีแล้ว ยังไม่ได้ทำเลย ว่าจะไปซื้อใหม่ อยากทำจังค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ   จากคุณ : Bit_Bloom เขียนเมื่อ : 15 มิ.ย. 54 20:36:32

ความคิดเห็นที่ 8  Bit_Bloom   ขออนุญาต จขกท ค่ะ ไส้ถั่วแดงเป็นกระป๋อง ของญี่ปุ่น  ผสมกับวิปปิ้งครีม ที่ตีแล้ว แบ่งมาผสมกับถั่วแดง ส่วนนึง อบเค้ก เสร็จ คว้านตรงกลางเป็นรูปกรวย เอาเนื้อเค้กที่คว้านออก แล้วบีบวิปครีมที่ผสมกับถั่วแดงลงไป   เสร็จแล้วบีบวิปครีมปิดด้านบน โรยผงชาเขียวและเม็ดถั่วแดง ตกแต่งเพื่อให้รู้ว่าเป็นไส้ถั่วแดง ไม่มีรูปการทำ ให้ดู เพราะวันนั้นทำขนมหลายอย่างมากค่ะ จากคุณ : flowerkale เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 54 00:15:57

ความคิดเห็นที่ 9 คัพเค้กแต่งงานค่ะ อันนี้เป็นช็อกโกแลตหน้านิ่มสูตรเชฟอุ๋มอิ๋ม  ในถ้วยกระดาษ 43*27   จำได้ว่าสูตรนึง 20กว่าๆถ้วยเกือบ 30 ค่ะ     สำหรับวิธีแต่งหน้า   วิธีปั้นตุ๊กตา   จะขออนุญาตเว๊ปแม่บ้าน นำมาลงที่ก้นครัวอีกทีนึงค่ะ    (พอดีเซ็ตนี้ไปได้รางวัลของสนพ.แม่บ้านมา  ยังไม่ได้คุยกับจนท.เค้าเลย) จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 54 01:53:03

ความคิดเห็นที่ 10 อันนี้ใส่ถ้วยกระดาษ 47*37     นำไปงานC&B 12   ใช้สปันจ์ในตำนานสูตรคุณtiara     ใส่แบบหน้าไม่ปูดได้ราวๆ 24 ถ้วย   http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/01/D10163531/D10163531.html จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 54 01:58:08

ความคิดเห็นที่ 11 คุณต้มยำทะเลคะ มีสูตรทำ รอยัลไอซิ่งแบบในภาพไหมค่ะ รบกวนด้วยคะ จากคุณ : วันนี้วันพระ เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 54 14:54:59

ความคิดเห็นที่ 12 ฝีมือหมอพร กับคุณ flowerkale  สุดยอดจริงๆ  อยากให้กิ๊พแต่หมดไปแล้ว ให้ใจแทนน่ะค่ะ แก้ไขเมื่อ 16 มิ.ย. 54 15:50:19 จากคุณ : panmai เขียนเมื่อ : 16 มิ.ย. 54 15:49:23