|
จัดให้
ส่วนผสม
1.แป้งขนมปัง ตราหงส์ขาว 480 กรัม
2.แป้งเค๊ก ตราพัดโพก 120 กรัม (สูตรเดิม ใช้ตราบัวแดง จขกท.ไม่มีเลยใช้พัดโบก)
3.ยีตส์ 10 กรัม
4.น้ำ 300 กรัม (สูตรเดิมใช้ 350 กรัม จขกท.เคยทำแล้วเหลวไป เลยลดน้ำลง)
5.น้ำตาลทราย 120 กรัม(สูตรเดิม 150 กรัม)
6.เกลือ 3/4 ชช.(สูตรเดิม 1 ชช.)
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
8.เนยสด 90 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมแป้ง ยีตส์ น้ำตาล เข้าด้วยกัน พักไว้
2.ผสม น้ำ ไข่ เกลือ เข้าด้วยกัน แล้วเติมลงในส่วนผสมข้อ 1.
3.นวดพอเข้ากัน เติมเนยสด นวดต่อประมาณ 30 นาที
4.พักแป้งให้ขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ประมาณ 45 นาที
5.ตัดแบ่งน้ำหนักประมาณ 30-40 กรัม แล้วขึ้นรูปตามที่ต้องการ พักไว้อีกประมาณ 45 นาที
6.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 C ประมาณ 20 นาที
| จากคุณ |
:
yokei  
|
| เขียนเมื่อ |
:
18 มิ.ย. 54 13:37:40
|
|
|
|
ส่งการบ้าน ขนมปัง สด ใหม่ จากเตา ค่ะ(สูตรคุณ Tiara)
