ความคิดเห็นที่ 1 ผักปลังเป็นผักพื้นบ้านที่มีราคาถูก และปลอดสารพิษ รสหวาน มีเมือกนิดหน่อย ทานได้ทั้งใบและดอก โดยนำไปลวกจิ้มน้ำพริก ช่วงนี้จะมีดอกผักปลังออกมาขายเยอะ ราคา 30 บาท/กก. (ตลาดสี่มุมเมือง) ดอกผักปลัง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 09:46:06

ความคิดเห็นที่ 2 นำดอกผักปลังมาลวกให้สุกก่อน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 09:46:33

ความคิดเห็นที่ 3 เครื่องยำ - หมูสับรวนให้สุก - หอมแขกหั่นบางๆ - น้ำพริกเผา - มะนาว - น้ำปลา - น้ำตาลปึก - พริกป่น - หัวกะทิเคี่ยวให้ข้น - ใบมะกรูดซอยละเอียด - พริกขี้หนูซอย - เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ - กุ้งแห้งป่น - ไข่ยางมะตูม นำหมูสับไปคลุกกับน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น ก่อน ชิมรสตามชอบ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 09:46:59

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่ดอกผักปลังลวกลงไป จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 09:47:25

ความคิดเห็นที่ 5 คลุกให้เข้ากัน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 09:48:06

ความคิดเห็นที่ 6 ใส่กุ้งแห้งป่น หอมแขกซอย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 09:48:29

ความคิดเห็นที่ 7 คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน เอาหัวกะทิราด โรยหน้าด้วย ใบมะกรูดซอย เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ หอมเจียว แต่งด้วยไข่ยางมะตูม ยำดอกผักปลัง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 09:49:02

ความคิดเห็นที่ 8 ดอกผักปลัง เป็นดอกไม้แบบเดียวกับพวกดอกขจร นำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท  เช่น ลวกจิ้มน้ำพริก แกงเลียง ต้มกะทิแบบปักษ์ใต้ และน่าจะนำมาทำผัดไฟแดงได้ ดอกผักปลังต้มกะทิ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=08-09-2010&group=2&gblog=328 ดอกผักปลังจัดเป็นผักที่น่าจะหาไม่ง่ายใน กทม. ถ้าเจอลองซื้อมาประกอบอาหารทานดู อร่อยมาก สวัสดี จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 09:52:54

ความคิดเห็นที่ 9 ถ้าเจอแถวๆบ้านจะมาส่งการบ้านนะครับ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 10:27:42

ความคิดเห็นที่ 10 สวัสดีครับคุณ swin น่าทานครับ ทานกับข้าวสวยร้อน ... ยอดผักปลังหาทานไม่ค่อยง่ายแล้วนะครับใน กทม. สมัยก่อนป้าๆ มักจะทำทานเป็นประจำโดยการลวกมาทานกับปลาดุกย่างน้ำปลาหวาน ใช้แทนสะเดาได้ แต่สะเดาจะมีรสขมฝาดแก้เลี่ยนติดปลายลิ้น จากคุณ : แฮหัวตุ๋น เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 10:31:24

ความคิดเห็นที่ 11 น่ากินมากครับ ปกติที่บ้านจะนำมาแกงส้ม จากคุณ : ก๋ากั่นดันได เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 10:39:03

ความคิดเห็นที่ 12 สวัสดี คุณ ทนายอ้วน คอยชมครับ คุณ แฮหัวตุ๋น   คุณ ก๋ากั่นดันได  ได้เมนูใหม่แล้ว แกงส้มดอกผักปลัง ขอบคุณมาก จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 10:53:07

ความคิดเห็นที่ 13 ไม่เคยทานเลยค่ะ เคยแต่แกงผักปั๋ง อิอิ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 10:56:32

ความคิดเห็นที่ 14 คุณswinนี่ความรู้เยอะจริงๆ แถมอาหารที่แนะนำก็ทำง่ายด้วยค่ะ ขอถามนิดนึงว่าดอกผักปลังทานดิบได้ไหมคะ จากคุณ : Searchlady (Searchlady) เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 10:58:03

ความคิดเห็นที่ 15 ตอนเด็กชอบเด็ดใบกับลูกที่สุกแล้วมาเล่นขายของ  แต่ไม่เคยกินค่ะ รสชาติเป็นยังไงเหรอคะ จากคุณ : ถึงอ้วนก็รัก เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 11:03:50

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดี คุณ เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน  แกงผักปั๋ง อาหารเหนือ ยังไม่เคยทานเลย คุณ Searchlady  ดอกผักปลังน่าจะทานดิบได้ แต่ยังไม่เคยชิมเลย คุณ ถึงอ้วนก็รัก  ดอกผักปลังลวก รสหวาน มีเมือกนิดหน่อย ทานกับน้ำพริกอร่อยมาก จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 11:08:48

ความคิดเห็นที่ 17 ...  สวัสดีครับพี่วิญญ์    ยำผักปลังแบบน้ำข้น คือน้ำยำใส่กะทิ น่าสนใจมากครับพี่  เพราะผมเอง เคยทานแต่น้ำยำพริกสด ก็จะจี๊ดจ๊าดในแบบพริกขี้หนูสวนโขลกแตก ๆ รสจัดจ้านกันไป       ยำน้ำข้นใส่กะทิแบบนี้ รสสุขุมกว่ามากครับ   แถมทานยำแบบนีทีไร ไม่ว่าจะเป็นยำถั่วพู  ยำยอดกะถินและยำใบชะคราม จะคิดถึงขนมจีนทุกทีครับ  เพราะรสชาติเค้า ไปพ้องกับน้ำพริก ราดขนมจีนพอดีครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 11:09:04

ความคิดเห็นที่ 18 โอ้เห็นแล้วคิดถึงคุณแม่ แม่ชอบทานผักนี้มากๆเลย จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 12:01:06

ความคิดเห็นที่ 19 สวัสดี คุณ วัฒน์  ใช่แล้วน้ำยำกะทิข้น นี้คล้ายกับขนมจีนน้ำพริกเลย  บ้านเรานี้มีผักต่างๆ นำมาทำยำได้เยอะแยะ คุณ jena_naam จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 12:49:18

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานค่ะ  เพิ่งรู้จักชื่อด้วย จากคุณ : honeybfit เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 12:52:09

ความคิดเห็นที่ 21 น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : Us-Sama Iland เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 13:23:06

ความคิดเห็นที่ 22 แก๋งผักปั๋ง ใส่จิ้นส้มหมูคับ อาหารพื้นบ้านคนเหนือกินมาตั้งแต่ไหนแต่ไรแล้วคับ ลำเหีย...อ่ะ คิคิคิ ห้ามผวนเน๊อ... จากคุณ : U_Nee-na เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 13:38:21

ความคิดเห็นที่ 23 น่าทานจังค่ะ ใช้ผักอย่างอี่นแทนก็ได้ไช่ไม๊คะ จากคุณ : baicha_o เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 13:51:30

ความคิดเห็นที่ 24 เป็นเมนูที่น่าสนใจมากๆเลยค่ะ ไว้จะลองไปทำบ้าง ^^ จากคุณ : พนิศรานิดาสมร เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 14:09:33

ความคิดเห็นที่ 25 โอ้ว เจ้าดอกปลัง เอามาทำแบบนี้นะเอง ไว้จะลองหยิบมาทำบ้างดีกว่า ขอบคุณ จขกท สำหรับเมนูดีๆ จ้า ^^ จากคุณ : Jantarawadee เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 14:19:13

ความคิดเห็นที่ 26 บ้านเรามีเยอะเลยผักปลัง........ จากคุณ : ถั่วพูบันเทิง เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 14:29:18

ความคิดเห็นที่ 27 สุดยอดเลยค่า น่ำหม่ำสุดๆ จากคุณ : กาแฟรสเสน่หา เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 15:13:18

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานมากค่ะพี่  ไม่เคยทานและไม่เคยเห็นผักนี้เลย  ขอบคุณที่ เอามาลงและทำให้ดูค่ะ ไข่ต้มยางมะตูมของพี่น่าทานมาก  บอกเทคนิคให้หนูหน่อยได้ มั้ยคะ  ทำยังไงมันก็ไม่ออกมาเป็นแบบนี้อ่ะค่ะ  ขอบคุณค่ะพี่ จากคุณ : Amber n the Gang เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 15:15:32

ความคิดเห็นที่ 29 ่น่ากินมากค่ะ จากคุณ : The Best of Me เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 15:48:01

ความคิดเห็นที่ 30 เพิ่งเคยเห็นค่ะ จากคุณ : เบรานิ่ง เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 16:01:47

ความคิดเห็นที่ 31 อยากกินแกงส้มผักปลัง   อร่อยสุด ๆ จากคุณ : pinpare เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 17:13:00

ความคิดเห็นที่ 32 แถวบ้านตรึม จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 17:20:50

ความคิดเห็นที่ 33 สวัสดีค่ะพี่swin มีสูตรอาหารใหม่ๆมาให้ลองทำตามอีกแล้ว ดูน่าอร่อยค่ะ แถวบ้านเรียก ผักปั๋ง(ภาคเหนือ) แกงใส่แหนม อร่อยดีเปรี้ยวๆ เผ็ด จากคุณ : Tahoe เขียนเมื่อ : 22 มิ.ย. 54 19:02:53

ความคิดเห็นที่ 34 อยากกินมากเลยค่ะ  ดอกผักปังเนี่ย  แถวพระราม 2 มีที่ไหนขายบ้างคะ จากคุณ : taliew49 เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 54 10:24:37

ความคิดเห็นที่ 35 น่ากินมากเลย เมื่อก่อนบ้านยายมีผักปลังดกมาก แถมพ่อก็เคยปลูกที่บ้านด้วย เด็ดใบมาต้มจิ้มน้ำพริกอย่างเดียว ไม่นึกว่าจะเอามาทำเป็นยำได้ด้วย วันหลังจะลองทำมั่ง :) คุณ swin เก่งจังเลยค่ะ อาหารที่คุณทำรีวิวน่ากินทั้งนั้นเลย :) จากคุณ : littlehouse เขียนเมื่อ : 23 มิ.ย. 54 16:56:55