|
สูตร นำมาจากบล๊อกคุณวีนงค่ะ คนนี้เป็นแรงบันดาลใจค่ะ เพราะทำอะไรก็ดูน่าทาน ลอกมาหมดเลยนะค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย (ชอบหวานก็อัดแน่น ๆ)
3. เนยจืด 1/2 ถ้วย ( 1/2 ก้อน)
4. ครีมชีส 125 กรัม (1/2 ก้อน)
5. ผงฟู 1 ชช.
6. ไข่เบอร์ใหญ่ 3 ฟอง
7. เกลือ 1/4 ชช.
~~~ ระหว่างนี้อุ่นเตาอบที่ 170 องศาซี เตรียมพิมพ์ 2 ปอน์ด ทาเนยขาว เคาะด้วยแป้ง
วิธีทำ
1. เอาเนย ชีส วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง + หั่นเป็นชิ้นเล็กหน่อยก็ดีค่ะ ง่ายในการตี
2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้
3. ตีเนย ทั้ง 2 อย่างให้นุ่ม ฟู สปีดซัก 2-3
4. ค่อย ๆ เทน้ำตาลลงทีละนิด จนหมด ตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ 10 นาที เนยก็จะฟูขาว
5. ใส่แป้ง สลับกับไข่ (ไข่แตกให้แตก คล้าย ๆ ทำไข่เจียว เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี) เริ่มด้วยแป้ง ก็จบด้วยแป้งนะค่ะ
6. ควักส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างขึ้นมาตีอีกแปะหนึ่ง แล้วจัดการเทใส่พิมพ์ อบไฟ 170 องศา ประมาณ 50 นาที หรือจนสุกจ้า
อบไฟล่างประมาณ 40 นาที แล้ว10 นาทีสุดท้ายเปิดทั้งไฟบน และล่าง เพื่อหน้าเค้กจะได้สวย ๆ อันนี้ก็เอาคำพูดน้องเขามาเหมือนกันค่ะ แล้วเราก็ทำตามนั้นด้วยค่ะ
และนี่ค่ะ ตัวสำคัญครีมชีสโฮมเมด ที่ทำแล้วต้องกหาทางกำจัดให้สิ้นซาก แต่ก็ยังเหลืออยู่ดี 555
| จากคุณ |
:
yanipa  
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 มิ.ย. 54 16:11:03
|
|
|
|
... Butter Cheese Cake.. ราดซอสส้มในตำนานอร่อยมากก ค่ะ
ชวนอร่อยมากเลยค๊าคณyanipa คำบรรยายทำให้รู้สึกถึงความหอม นุ่ม และรสเปรี้ยวอมหวาน กลืนน้ำลายอึกใหญ่แล้วรอชิมของคาวต่อ