ข้าวซอยยำ หรือ ข้าวซอยแห้ง อาหารจากชาวไทยใหญ่
|
 |
ไปเมืองย่างกุ้ง ได้มีโอกาสไปชิมข้าวซอยแห้ง หรือ ข้าวซอยยำ อาหารของชาวไทยใหญ่ ทานแล้วติดใจในรสชาติ เลยไปถามหาสูตรการทำมาจากเพื่อนชาวพม่า พร้อมกับซื้อเส้นข้าวซอยแห้งมาด้วย
ข้าวซอยในภาษาไทยใหญ่ หมายถึงบะหมี่เส้นแบน ทำจากแป้งสาลี
ชาวไทยใหญ่จะปรุงข้าวซอย 2 แบบ คือ
1. ข้าวซอยน้ำ หรือ ข้าวซอยกะทิ ภาษาพม่าเรียกว่า โอโนะข้าวซอย โอโนะ หมายถึงกะทิ ข้าวซอยน้ำจะเหมือนกับข้างซอยของทางเมืองเหนือบ้านเรา
2. ข้าวซอยยำ หรือ ข้าวซอยแห้ง ภาษาพม่าเรียกว่า ข้าวซอยโตก โตก หมายถึง ยำ ซึ่งบ้านเราไม่มี
ข้าวซอยยำ
แก้ไขเมื่อ 27 มิ.ย. 54 18:39:30
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
27 มิ.ย. 54 17:34:43
|
|
|
| 
... สวัสดีครับพี่วิญญ์
