ความคิดเห็นที่ 1 ผมแนะนำว่า ไปที่แผนกไวน์ของเซ็นทรัลฟู้ดฮอลล์ เดี๋ยวนี้ที่นี่มีไวน์โลกใหม่ราคาไม่แพง และยังการันตีคุณภาพด้วย ราคาไม่เกิน 600 มีอยู่หลายยี่ห้อ ที่ผมลองก็ของ wolf brass เป็นเทเบิลไวน์ที่ใช้ได้พอควร แต่ไม่เหมาะกับการเก็บนะครับ ไวน์ราคาไม่แพง ควรเปิดขวดก่อนดื่มนะครับ แช่ในถังน้ำแข็งเปิดทิ้งไว้ไม่ต่ำกว่าชั่วโมง รสชาติจะดื่มได้ง่ายขึ้นครับ จากคุณ : เขียนบน iPad (thiefcat) เขียนเมื่อ : 27 มิ.ย. 54 23:31:22

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณครับ ........  แต่แบบว่า  ผมอยู่ ตจว  ครับ ที่ระนองมีแค่ เทสโก้โลตัสครับ  T T " แก้ไขเมื่อ 27 มิ.ย. 54 23:35:35 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 มิ.ย. 54 23:35:07

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าในเทสโก้ถ้าให้แนะนำก็คงเป็น Wolf Brass (Yellow label) ด้วยคนครับ แต่อาจจะเกินงบหน่อยเพราะ 700 กว่าบาท Cabernet Sauvignon นี่ใช้ได้เลย ถ้าเป็น Merlot นี่จะติดหวานนิดหน่อย, ถ้าเป็นฉลากสีอื่นซึ่งถูกกว่านี่ไม่เคยลองครับ ผมว่าราคา 500 บาทตามโลตัสนี่บอกยากนะครับเพราะมันมีเยอะ ลองสุ่มดูก็น่าสนุกดีนะครับ ลองตามสายพันธุ์องุ่นก็ดีนะครับ Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz จากคุณ : _เล็ก เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 00:19:55

ความคิดเห็นที่ 4 หากมีโอกาสเข้า villa market ลองหา SUD มาดื่มดูครับ เป็นไวน์อิตาเลียน เบลนด์กันระหว่าง primitivo (หากเป็นอเมริกาก็คือ Zinfandel) กับ Merlot ดื่มได้ง่ายๆ เลยแทบไม่ต้องรอให้เค้าหายใจก่อน ราคาที่นั่นก็ 640 บาท อ่อ หากจะดื่มไวน์ ไม่ควรเอาไปแช่ในถังน้ำแข็งนะครับ ควรจะชิลล์ไว้ให้เย็นซักเล็กน้อย เวลาจะกินค่อยเปิดขวด แล้วทิ้งไว้ซักครู่ จึงค่อยดื่ม เปิดนานแค่ไหน ก็แล้วแต่ว่าไวน์อะไร หากรีบ จะใช้ decanter ก็ได้ เร็วดี จากคุณ : Jimmy Jim เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 01:01:47

ความคิดเห็นที่ 5 แต่หากอยากจะลองทีเด็ด แนะนำให้หา Amarone della Valpolicella มาลองครับ เพราะเค้าทำจากองุ่น ที่นำไปตากแห้งด้วยสายลมฤดูหนาว 4 เดือน ก่อนที่จะมาทำเป็นไวน์ หอมกลิ่นลูกเกด แอลกอฮอล์ก็สูง เพราะตามข้อกำหนด เค้าจะต้องไม่ต่ำกว่า 14.5% โดยส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ประมาณ 16% แต่ค่าตัวเค้าก็สูงหน่อย 2000+ แต่รับรองว่าคุ้มครับ แนะนำให้เปิดทิ้งไว้อย่างน้อย 45 นาทีครับ จากคุณ : Jimmy Jim เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 01:09:50

ความคิดเห็นที่ 6 ถามต่อหน่อยครับ  แล้วเจ้า Penfold's bin407 นี่กินยังไงครับ ผมมี ปี2005 อยู่ขวดนึง  ไม่รู้จะกินยังไง  เลยยังเก็บไว้อยู่เลย ขอคำตอบแบบว่ากินที่อุณหภูมิสักเท่าไหร่  เปิดขวดนานกี่นาทีอ่ะครับ หรือว่ากะดกๆเข้าไปเหอะ  เพราะนิสัยผมชอบ on the rock อ่ะครับ จากคุณ : toffycoff เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 04:57:24

ความคิดเห็นที่ 7 ถ้าอยู่ระนองลองข้ามไปพม่าค่ะ พี่สะใภ้เราไปซื้อแม่สาถูกมาก ๆ แต่ว่าต้องเป็นร้านใหญ่ ๆ นะ ร้านของเขาจริง ๆ อธิบายไม่ถูก แต่คุณคงจะเข้าใจ ไวน์ดีง่าย ๆ เลยนะ ถ้าดื่มสัก 3-4 ชั่วโมง (แค่ 2 แก้ว) ปวดหัว ไม่สมควรซื้อ ไวน์แพงไม่ได้หมายความว่าดี จากคุณ : มนชิจัง เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 05:34:48

ความคิดเห็นที่ 8 407 เค้าเป็น carbernet sauvignon งั้นลองเปิดไว้ซัก 15-30 นาทีก็น่าจะพอครับ ลองดมดูก็ได้ หากกลิ่นแอลกอฮอล์หายไป ก็เริ่มจิบๆ เค้าดูพัฒนาการได้แล้ว 15 นาที รสเป็นยังไง 30 นาที รสดีขึ้นมั้ย ไวน์แดงเค้าดื่มกันในอุณหภูมิห้อง แต่บ้านเราขนาด 30+ องศานี่ก็คงไม่ไหว นั่งกินในห้องแอร์เย็นๆ อุณหภูมิซัก 24-25 องศา ก็เพียงพอแล้วครับ จากคุณ : Jimmy Jim เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 08:31:49

ความคิดเห็นที่ 9 เหอ เหอ เหอ อ่านคำแนะนำของคุณjimmy Jim แล้ว รู้สึกตัวเองจะดื่มไวน์ผิดวิธีซะแล้วแฮะ เพราะผมชมชอบดื่มแต่ไวน์ที่แช่เย็นเท่านั้น ไม่ว่าจะแดงและขาว อาจจะเนื่องจาก ดื่มแต่วิสกี้ออนเดอะร็อคมาหลายสิบปี มันเลยติดความเย็น เคยพยายามจะลองดื่มไวน์แดงแบบอุณหภูมิห้องแล้ว(BIN 387) (เสริฟเฉพาะโต๊ะ vip ในงานแต่งงานหลาน) ไม่ถูกใจเลย ต้องกระโดดไปขอjam โต๊ะน้อง ที่เสริฟ BIN 8 ที่น้องเอาไปแช่เย็นมา ถูกใจกว่าเยอะเลย จากคุณ : เปรมอุรา เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 09:04:19

ความคิดเห็นที่ 10 บ้านเราเมืองร้อนครับ หากจะดื่มไวน์เย็นๆ ก็คงต้องเป็นไวน์ขาว หรือพวก Sparkling wine ราคาถูกๆ แต่อร่อย มีเยอะแยะเลยครับ อย่าง Prosecco นี่ เด็ดมาก เป็น Sparkling wine จับลงไปนอนในถังซะ เอาให้เย็นฉ่ำ ยกขึ้นมาดื่ม เย็นจัดๆ หวานนิดๆ ดรายหน่อยๆ....ฉ่ำชื่น :) จากคุณ : Jimmy Jim เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 09:12:59

ความคิดเห็นที่ 11 ลืม Prosecco นี่ ราคาก็ประมาณ 5-6 ร้อยบาท เท่านั้นล่ะครับ จากคุณ : Jimmy Jim เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 09:14:00

ความคิดเห็นที่ 12 ขอบคุณทุกท่านมากครับ  ^ ^ น้ำลายสอแล้ว จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 09:56:51

ความคิดเห็นที่ 13 ถ้าบอกว่า ดื่มไวน์แดงบ้านเรา ไม่ควรแช่ถังน้ำแข็ง ผมว่าหลายท่านทำตามก็คงดื่มไม่ลง โดยเฉพาะดื่มตามร้านอาหาร หรือนั่งดื่มกับบ้าน ยิ่งเป็นไวน์ราคาไม่แพงด้วยยิ่งแล้วใหญ่ อุณหภูมิห้องบ้านเรา สูงถึง 25-35 องศา ซึ่งไม่ใช่อุณหภูมิที่ดีสำหรับไวน์แม้แต่น้อย แม้จะดื่มในห้องแอร์ คุณก็คงไม่สามารถทำอุณหภูมิห้องให้ต่ำกว่า 20 องศาได้ อย่างไรเสีย ผมก็แนะนำให้แช่ถังน้ำแข็ง ซึ่งก็ไม่ได้ทำให้ไวน์ชิลจัดจนเสียรสแน่นอน แต่จะทำให้ดื่มได้ง่ายขึ้นกว่า ไวน์อุ่นๆ มากนักครับ สิ่งที่ไม่ควรทำคือ ต้องการดื่มไวน์เย็นๆ และต้องการเปิดขวดให้ไวน์หายใจ แต่นำไปแช่ในตู้เย็น ที่มีของสดทั้งหมู ไก่ ปลา ผักสดต่างๆ กลิ่นของสดจะไปทำลายกลิ่น รสของไวน์ ข้อนี้ไม่ควรทำครับ จากคุณ : thiefcat เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 11:54:02

ความคิดเห็นที่ 14 ส่วน ดีแคนเตอร์ หรือ โถถ่ายไวน์ เซียนไวน์ ยังไม่ใช้กันบ่อยๆเลยครับ จขกท คงไม่คิดจะซื้อมาเก็บไว้แน่ในระยะเพิ่งเริ่มดื่ม เอาแค่เปิดจุกให้ไวน์หายใจ ผมว่าก็พอแล้วครับ เรื่องแช่ถังน้ำแข็ง ยังไม่ค่อยเท่าไร ที่ผมเจอบ่อยๆ เวลาไปดื่มกับเพื่อนบางคนที่ไม่ใช่คอไวน์ หรือ ดื่มไวน์ไม่เป็น หลายคน สั่งเด็กเสิร์ฟให้เติมน้ำแข็งในไวน์ให้ด้วย เพื่อนสาวบางคนบอกให้เติมสไปรท์ให้ด้วย เพื่อนประเภทนี้นัดต่อไป ไม่ถือไวน์ไปให้เปลืองครับ ดื่มเหล้าดื่มเบียร์กันดีกว่า แก้ไขเมื่อ 28 มิ.ย. 54 12:04:19 จากคุณ : thiefcat เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 12:01:22

ความคิดเห็นที่ 15 ไวน์แดง ถ้าอุณหภูมิน้ำไวน์เกิน 25 องศา เวลาดื่มจะรู้สึกอุ่น ไม่ให้ความสดชื่น ถ้ารู้สึกว่าน้ำไวน์อุ่นเกิน การจุ่มลงในถังน้ำแข็ง ไม่ใช่เรื่องผิดอะไรครับ (ยกเว้นคนสะสมฉลากหรือขวด เพราะฉลากจะเปียก) แต่ถ้าเมื่อไหร่ก็ตาม ไวน์แดงเทใส่แก้วแล้ว เป็นฝ้า อันนั้นคือเย็นเกิน ก็ตั้งไว้ในอุณหภูมิห้องอีกหน่อย ก็ใช้ได้ครับ อย่างผมคืนนี้นัดดื่มไวน์ เอาไวน์ใส่รถมาแต่เช้า โดยใส่ในกระเป๋าเก็บอุณหภูมิ เอา Ice Pack ใส่ ต่อให้เกิดจอดรถตากแดด ไวน์ก็ไม่โดนร้อน ถ้าแชมเปญ ก็อัด ice pack มากหน่อย จะได้ไม่ต้องแช่เพิ่มนานเกินไป ดีแคนเตอร์นั้น ผมซื้อไว้ที่บ้านกว่า 4 ปีแล้ว (พร้อมที่กรองตะกอน) ยังไม่เคยเอามาใช้ซักหนเลย เทสโก้โลตัสแต่ละที่ ไวน์น่าจะไม่เหมือนกัน แนะนำก็คง Wolf Brass แหละครับ มาเพิ่มเติม 1. ผมไม่ใช่เซียนแต่อย่างใด ผ่านมาตอบเฉย ๆ 2. ไวน์ไทยหลัง ๆ นี่ผลิตได้ดีขึ้นมาครับ อย่างของ Granmonte นี่หลาย ๆ ตัวที่ผมได้ลองก็ดีมากครับ แก้ไขเมื่อ 28 มิ.ย. 54 12:30:34 จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 12:23:34

ความคิดเห็นที่ 16 หากเพิ่งลองดื่มไวน์ และยังไม่ค่อยรู้จักแนะนำว่าให้ดื่มให้หลากหลาย ทดลองดื่มให้เยอะๆ แล้วจดจำรสชาติที่ชอบหรือไม่ชอบไว้ เลือกไวน์ที่อยู่ในงบประมาณ ในโลตัสก็มีไวน์เยอะพอควร ตั้งแต่200จนถึง2000 หากไม่รู้ว่าจะเลือกจากอะไร ก็เริ่มต้นจากพันธุ์องุ่นก่อนก็ได้ เช่น พันธุ์ Cabernet sauvinon ที่มีขายเยอะสุดในบ้านเรา ไล่กินไปเรื่อยๆ สักพักก็จะรู้รสนิยมของตัวเอง ต่อไปก็อาจขยับเพิ่มราคาไวน์อีกสักหน่อย เป็น ไม่เกิน1000บาท ซึ่งมีไวน์ดีๆเยอะมากในราคาระดับนี้ http://why_wine.bloggang.com ปล. หากคุณjerry ไม่ใช่เซียน ผมก็คงเป็นแค่เด็กอนุบาลล่ะครับ  ^_^' แก้ไขเมื่อ 28 มิ.ย. 54 12:42:16 แก้ไขเมื่อ 28 มิ.ย. 54 12:28:03 จากคุณ : vespa744 เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 12:27:07

ความคิดเห็นที่ 17 ส่วนเรื่องอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการดื่มไวน์แต่ละชนิด ผู้ผลิตบางเจ้าก็จะระบุไว้ที่ฉลากเลย แต่หากไม่มีระบุไว้ ก็อาจอนุโลมเอาจาก ชนิดของไวน์และเนื้อน้ำได้คร่าวๆ จากตารางจะเห็นว่า ไวน์แดงมีอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ที่11-18c หากดื่มโดยไม่แช่เย็น หรือแช่ถังน้ำแข็ง ก็ยังจินตนาการไม่ออกว่า ไวน์ในขวดที่อยู่ในห้องแอร์ธรรมดาๆ จะมีอุณหภูมิที่เหมาะสมกับการดื่มได้ยังไง แต่อย่างไรก็ตามการดื่มไวน์ เป็นรสนิยมส่วนบุคคล บางคนอาจชอบอุ่นๆ บางคนชอบเย็นๆ ก็ไม่ได้ผิดแต่ประการใด http://pessimistincarnate.blogspot.com/2011/02/lets-set-red-wine-serving-temperature.html จากคุณ : vespa744 เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 12:39:33

ความคิดเห็นที่ 18 ดื่มไวน์ไม่ดื่มแบบ on the rock นะครับจะทำให้เสียรสชาติ ต่างจาก wishky หรือ brandy จากคุณ : kloveis เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 12:43:33

ความคิดเห็นที่ 19 ความรู้ๆ ทั้งนั้น  ขอบคุณมากครับ  ^ ^  ช่วยให้กินไวน์ได้อร่อยมากขึ้น     แอบอาย ...  เมื่อก่อนก็กินไวน์ แบบแช่เย็นๆมาตลอด  ^ ^ " จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 13:44:08

ความคิดเห็นที่ 20 ขอบคุณคุณ jerry-t และคุณ Vespa744 สำหรับข้อมูลดีๆครับ จากคุณ : แฟนเจี๊ยบ เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 14:06:49

ความคิดเห็นที่ 21 เคยกินไวน์ขาว jacob creek ขวดประมาณ 6-700 เช้ามาปวดหัวตึ้บมากกกกก เป็นที่ไวน์ หรือ เป็นเพราะกินเยอะไปครับ  กินไปคนเดียวหมดขวดเลย จากคุณ : benz47 เขียนเมื่อ : 28 มิ.ย. 54 14:23:07

ความคิดเห็นที่ 22 ีรบกวนขอความรู้ครับ ไวน์ของ Gramonte มีตัวไหน พอจะแนะนำบ้างครับ จากคุณ : Knight เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 01:14:18

ความคิดเห็นที่ 23 ถ้าไวน์ขาว ตัว Spring กับ Sole ดีครับ Sakuna Rose ก็ดี แต่โรเซ่นี่บางคนชอบไม่ชอบ จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 13:27:07