สูตรปูผัดผงกะหรี่ จากฮั่ว เซ่ง ฮง ค่ะ
|
 |
ช่วงนี้เป็นฤดูปูกันน่ะค่ะ
หาทานกันไม่ยาก ราคาก็ไม่แพง
วันนี้จึงอยากจะนำเสนอเมนูปูผัดผงกะหรี่ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน
ส่วนผสม
ปู ทะเล 1 ตัว สับ ล้างสะอาด
แนะนำน่ะค่ะ ให้ร้านขายทำให้เรียบร้อยจะง่ายสะดวกขึ้นเยอะเลย
ส่วนที่1
ปู
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่น 1/2 หัว
น้ำซุป 100 กรัม(ถ้าอยู่บ้านไม่มี ก็เป็นน้ำกับคนอร์ครึ่งก้อนก็ได้ค่ะ)
ส่วนที่ 2 ปรุงรส
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสภูเขาทอง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสแม็กกี๊ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไท นิดหน่อย
ส่วนที่ 3 เพิ่มสีสรร หน้าตา
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
คึ้นไชหั่นท่อน 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ส่วนที่ 4 ผสมรวมกันพักไว้
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นม 50 กรัม
น้ำมันพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ แบ่งเป็น 4 ส่วน หรือ 4ขั้นตอนหลักๆ ตามข้างต้นน่ะค่ะน่ะค่ะ
1. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม หอมใหญ่ผัดพอหอม ใส่ปูลงผัดให้ปูพอสุกเล็กน้อย ผัดให้หอมเติมน้ำซุป
2. ใส่เครื่องปรุงรสชาด ทั้งหมด คนเข้ากัน ปิดฝา ปูสุกดี น้ำจะแห้งลงครึ่งหนึ่ง ใช้ได้ ประมาณ 5 นาทีไฟแรง
3. เพิ่มสีสรร ในส่วนที่3 ผัดเข้ากัน ต่อขั้นตอนที่ 4 ทันทีเลย
4. เทไข่ที่ผสมเข้ากันไว้แล้ว คนเร็วๆ ไฟแรงๆ พอไข่เริ่มสุก ปิดเตาน่ะค่ะ คนเข้ากัน ตักเสริฟ์ได้เลยค่ะ
ไข่จะนุ่มอร่อย ไม่แห้ง
| จากคุณ |
:
bxpertprplan 
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 มิ.ย. 54 16:38:46
|
|
|
| 
เห็นแล้วหิววววว