ความคิดเห็นที่ 1 สำหรับดอกชมจันทร์นี้  เพื่อนๆ บล๊อกหลายๆ ท่านได้กรุณาให้ความรู้กันมาว่า บ้างก็จะเรียกกันว่า  ดอกจันทร์  ,  ดอกพระจันทร์ , ดอกชมจันทร์  , ดอกไม้จีนสด หรือ ดอกบานดึก จากข้อมูลที่เพื่อนๆ บล๊อกให้มาดอกเค้าจะบานตอนกลางคืน   และมีกลิ่นหอมๆ ด้วยค่ะ  (ชาลียังไม่เคยเห็นหรือได้กลิ่นเค้านะคะ) ............................ สำหรับดอกชมจันทร์นี้ ชาลีซื้อจากตลาดบน-ล่าง หน้าองค์พระปฐมเจดีย์ค่ะ มีคุณยายนำใส่กระบุงมาขาย ตรงบริเวณหน้าร้านขายยาบ้วนเส้ง1 หน้าสะพานยักษ์ ถ้าชาลีพิมพ์ชื่อร้านขายยาผิดต้องขออภัยด้วยนะคะ   คุณยายเธอปลูกเองน่ะค่ะ  ขายในราคาถุงละ 20 บาท (ขนาดถุงใส่แกง) ชาลีซื้อมา 2 ถุงค่ะ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:28:43

ความคิดเห็นที่ 2 คุณยายแม่ค้าเธอบอกว่าดอกชมจันทร์นี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ เธอถามชาลีว่าเคยกินมาก่อนมั๊ย ชาลีเลยบอกว่ายังไม่เคยกินค่ะ อยากลองซื้อมาผัดกินบ้าง คุณยายก็เลยบอกว่าหากเพิ่งจะลองกิน ให้ดึงเกสรออกก่อน เพราะตรงเกสรนี้จะมีฤทธิ์ระบายมากกว่าตัวดอกน่ะค่ะ นำไปล้างผ่านน้ำให้สะอาด แล้วจะนำไปผัด ต้ม ยำ หรือแกง ก็ได้ค่ะ ภาพด้านล่างนี้ชาลีลองนำมาดึงเกสรออก (ถ่ายภาพจากที่ทำงานค่ะ) จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:29:30

ความคิดเห็นที่ 3 ภาพนี้กลับมาดึงเกสรต่อที่บ้านค่ะ แล้วนำตัวดอกไปล้างผ่านน้ำให้สะอาด จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:29:49

ความคิดเห็นที่ 4 วัตถุดิบและวิธีการทำ ดอกชมจันทร์ นำมาตึงเกสรออก แล้วนำไปล้างผ่านน้ำให้สะอาดนะคะ กุ้งขาว ชาลีซื้อแบบแช่แข็งมาแบ่งใช้น่ะค่ะ เต้าเจี้ยว, ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) , น้ำตาลทราย พริกขี้หนู , กระเทียม นำไปโขลกหรือสับให้พอหยาบๆ น้ำต้มสุก และน้ำมันพืช จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:30:09

ความคิดเห็นที่ 5 ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอกุ้งสุกก่อนนะคะ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:30:25

ความคิดเห็นที่ 6 ใส่ดอกชมจันทร์ลงไปผัดค่ะ จากนั้นใส่น้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว , ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:30:42

ความคิดเห็นที่ 7 ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะค่ะ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:30:59

ความคิดเห็นที่ 8 จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:31:16

ความคิดเห็นที่ 9 อีกสักภาพนะคะ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:31:34

ความคิดเห็นที่ 10 ส่วนอีกหนึ่งถุงที่แบ่งไว้  ชาลีลองนำมาผัดกะเพราค่ะ ก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่งนะคะ  ลากันไปด้วยภาพนี้เลยนะคะ หากเพื่อนๆ มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับดอกชมจันทร์นี้ล่ะก็ อย่าลืมนำมาแบ่งปันกันนะคะ  ขอบคุณสำหรับคำติชมล่วงหน้าค่ะ แล้วพบกันใหม่กระทู้ต่อไปนะคะ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:33:48

ความคิดเห็นที่ 11 ทานด้วยคน   จากคุณ : บูตะ กะ กิมจิ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:44:46

ความคิดเห็นที่ 12 ขมมั้ยคะ...รสชาติเหมือนดอกแครึเปล่า...อยากกินๆๆ จากคุณ : หัวไชเท้าผู้กล้าหาญ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:48:43

ความคิดเห็นที่ 13 เชิญเลยค่ะคุณบูตะฯ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:48:43

ความคิดเห็นที่ 14 น่าทานมากเลยค่ะ ดอกชมจันทร์พึ่งเคยเห็น ได้ความรู้เพิ่มมาอีกนิดแล้ว ^^ จากคุณ : humxm เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:48:58

ความคิดเห็นที่ 15 คุณหัวไชเท้าผู้กล้าหาญ //  ไม่ขมนะคะ ส่วนตัวชาลีกินแล้วรสชาดเค้าจะเหมือนผักบุ้งนะคะ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:49:33

ความคิดเห็นที่ 16 คุณ humxm //  ขอบคุณนะคะ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 17:49:55

ความคิดเห็นที่ 17 ดูรูปจากใน Blog ว่าสวยแล้ว ในกระทู้ก็สวยนะคะ คุณชาลี จากคุณ : ปรัซซี่ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 18:41:29

ความคิดเห็นที่ 18 ขอทานด้วยคะนะ ^^ จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 18:49:56

ความคิดเห็นที่ 19 คุณปรัซซี่ // ขอบคุณสำหรับกำลังใจทั้งในบล๊อกและในกระทู้นะคะ ^^ คุณ นส.อ้วนล่ำ //  ยินดีค่ะ มาหม่ำกันนะ ^^ มอคค่าปั่นกับคัพเค้กอร่อยๆ ค่ะ ... แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 54 18:56:53 จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 18:56:41

ความคิดเห็นที่ 20 แหะๆ เมื่อกี้ภาพผิดค่ะ  เอาใหม่น๊าาา :D ... จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 18:57:29

ความคิดเห็นที่ 21 สวัสดี คุณ sierra whiskey charlie น่าทานมากๆ ครั้งหน้าลองทำดอกชมจันทร์ยัดไส้หมูทอดดูครับ หรือจะยัดไส้กุ้งก็อร่อย http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=15-10-2010&group=2&gblog=350 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 18:59:19

ความคิดเห็นที่ 22 ว้าวๆๆ ~~ ดอกชมจันทร์เพิ่งเคยเห็น น่าทานมาเลยค่ะ จากคุณ : ซึนเดเรกโกะ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:00:57

ความคิดเห็นที่ 23 ทำไมเมนูนี้  ถึงได้เย้ายวนขนาดนี้ อยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆ  ^^ จากคุณ : ๐๐แสงแรกของดวงดาว๐๐ (yoongyool) เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:03:20

ความคิดเห็นที่ 24 คุณ swin //  ขอบคุณมากๆ นะคะ แล้วชาลีจะลองทำค่ะ ^^ คุณ ซึนเดเรกโกะ //  ชาลีชอบชื่อเค้านะคะ น่ารักดี ^^ คุณ แสงแรกของดวงดาว //  ขอบคุณนะคะ ^^ ... จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:10:15

ความคิดเห็นที่ 25 รู้สึกว่าจะคล้ายดอกไม้จีนนะครับ จากคุณ : hairy (hairy) เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:14:22

ความคิดเห็นที่ 26  แวะมาแจกกีบให้น้องชาลีสุดสวยจ้า อยากกินเมนูนี้มว๊ากกกกก จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:17:43

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ hairy //  มีหลายชื่อเรียกนะคะ  บ้างก็เรียกดอกชมจันทร์ , ดอกพระจันทร์ , ดอกบานดึก , ดอกไม้จีนสด ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:17:59

ความคิดเห็นที่ 28 พี่บิ๊ (บ่งบ๊ง) // ขอบคุณพี่คนสวยมากค่ะ  พรุ่งนี้หนูค่อยมาไล่แจกกีฟให้เพื่อนๆ นะคะ กีฟหนูหมดตั้งแต่กลางเดือนแล้ว แหะๆ  :P จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:18:51

ความคิดเห็นที่ 29 เห็นชื่อเมนูแล้วต้องรีบเข้ามาชม พร้อมกับอยากจะหอมแก้มคุณชาลีสักที โดยเฉพาะที่เรียกดอกไม้ชนิดนี้ว่าดอกชมจันทร์(หรือดอกพระจันทร์หรือดอกบานดึก) ไม่เรียกดอกไม้จีน อยากจะฝากไปถึงเพื่อนสมาชิก ดอกไม้ชนิดนี้ไม่ใช่ดอกไม้จีน ถึงจะมีความคล้ายแต่มันไม่ใช่ ที่สำคัญถิ่นกำเนิดของเขาก็ไม่ได้เฉียดประเทศจีนเลยแม้แต่น้อย เรียกกันอยู่ได้ ดอกชมจันทร์นั้นต้นเป็นไม้เถา  แต่ดอกไม้จีนที่มีทั้งสดและแห้งนั้นเป็นไม้ประเภทลิลลี่  อันนี้มาจากประเทศจีนจริงๆ ในยุคนี้ แหล่งความรู้มากมายสามารถเข้าถึงได้ง่ายๆ ค้นดูสักหน่อยก็จะทราบ จากคุณ : Daytime Lantern เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:38:00

ความคิดเห็นที่ 30 คุณ Daytime Lantern //  ขอบคุณสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมมากๆ นะคะ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:41:25

ความคิดเห็นที่ 31 ภาพตอนดอกชมจันทร์บานนะคะ   พอดีว่าคุณช่อม่วงฯ นำมาฝากที่บล๊อกให้ค่ะ เครดิตภาพจากบล๊อก  "ช่อม่วงพวงคราม"  ^^ ... จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:50:14

ความคิดเห็นที่ 32 ขอบคุณนะครับที่นำเสนอเมนูที่เพิ่มความรู้รอบตัวมีอีกอย่างหนึ่งแล้วครับ จากคุณ : doowa (doowa) เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:51:00

ความคิดเห็นที่ 33 น่ากินมากค่ะ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:52:17

ความคิดเห็นที่ 34 น่านๆ ใช้เวลางานมาดึงเกสรดอกชมจันทร์เหรอจ๊ะ อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 19:57:18

ความคิดเห็นที่ 35 คุณ doowa //  ยินดีมากนะคะ แล้วก็ต้องขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนด้วยค่ะ ^^ คุณ เด็กดอย ฯ  // ขอบคุณมากค่ะ ^^ คุณ ทนายอ้วน //  จุ๊ๆๆ สิค่ะ อื้ออึงไปเดี๋ยวหัวหน้าได้ยินน๊า 55555+ ... จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:01:33

ความคิดเห็นที่ 36 น่าอร่อยจังค่ะเคยผัดเหมือนกัน ชอบมาก จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:03:33

ความคิดเห็นที่ 37 คุณ sun_ice //  ขอบคุณมากค่ะ  ชาลีชักติดใจ ครั้งต่อไปจะลองทำแบบยัดไส้ทอดตามที่คุณ swin แนะนำค่ะ ^^ แก้คำผิดค่ะ แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 54 20:05:12 จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:04:51

ความคิดเห็นที่ 38 ทานข้าวแล้ว แต่มาเห็นเมนูดอกชมจันทร์ผัดกุ้ง  ก็หิวขึ้นมาอีกค่ะ จากคุณ : ช่อม่วงพวงคราม เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:10:18

ความคิดเห็นที่ 39 น่ากินมากมายค่ะ จากคุณ : a pinky pig เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:12:28

ความคิดเห็นที่ 40 คุณช่อม่วงฯ  //  ขอบคุณสำหรับภาพนะคะ ^^ คุณ a pinky pig //  ขอบคุณมากค่ะ  ^^ ... จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:15:08

ความคิดเห็นที่ 41 คุณช่อม่วงฯ  //  ขอบคุณสำหรับภาพนะคะ จากคุณ : sierra whiskey charlie ............................................. ยินดีค่ะ เอามาฝากอีกภาพค่ะ จากคุณ : ช่อม่วงพวงคราม เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:20:16

ความคิดเห็นที่ 42 ภาพใน # 41  ชัดเจนมากค่ะ  ขอบคุณมากๆ นะคะ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:49:24

ความคิดเห็นที่ 43 น่าหม่ำมากค่ะคุณชาลี จากคุณ : บ้านฟ้าซอย 5 เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 20:51:53

ความคิดเห็นที่ 44 คุณดา (บ้านฟ้าฯ )  //  ขอบคุณมากค่ะ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:00:15

ความคิดเห็นที่ 45 ที่ตลาดพันธุ์ไม้ ในม.เกษตรมีบางวันค่ะ ดอกชมจันทร์ปลอดสาร หยิบๆจับๆหลายหน ไม่เคยกิน แต่เคยเห็นหน้าค่าตามาแล้ว เดี๋ยวลองทำตามคุณ charlieบ้าง น่ากินมากๆเลยค่ะ    จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:29:44

ความคิดเห็นที่ 46 น่าทานจังคะ แต่แถวบ้านหาซื้อไม่ค่อยได้เลย จากคุณ : ธ.ทหารอดทน เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:29:58

ความคิดเห็นที่ 47 น่ากินทั้งสองเมนูเลยค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:46:15

ความคิดเห็นที่ 48 คุณต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด // ลองทำนะคะ อร่อยค่ะ ^^ คุณ ธ.ทหารอดทน //  ชาลีไม่รู้แหล่งซื้อเหมือนกันค่ะ พอดีเจอยายคนหนึ่ง แกนำใส่กระบุงมาขายในตลาดหน้าองค์พระปฐมเจดีย์ เลยอุดหนุนมาค่ะ คุณ ธ.ทหารอดทน อยู่ที่ไหนค่ะ เผื่อเพื่อนๆ จะช่วยบอกแหล่งที่ซื้อได้นะคะ ^^ คุณ jena_naam //  ขอบคุณมากค่ะ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:55:05

ความคิดเห็นที่ 49 ยังไม่เคยลองกินดอกชมจันทร์เลยค่ะ จขกท ทำได้น่ากินทั้ง 2 เมนูเลย^^ จากคุณ : NaRuMon เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 22:01:17

ความคิดเห็นที่ 50 คุณ NaRuMon // ขอบคุณมากนะคะ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 22:07:58

ความคิดเห็นที่ 51 ยู้ขอหม่ำก่อนนอนค่ะ กิฟสุดท้ายมอบให้คุณชาลีไปเลย ใจเราตรงกันอ่า เย้ยยยยย จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 22:49:23

ความคิดเห็นที่ 52 เคยเห็นเค้าเอามาขายแต่ไม่เคยกินค่ะ ไม่กล้าซื้อทำไม่เป็น น่ะ อิอิ ขอบคุณ คุณชาลีนะคะ น่ากินมากๆๆ ต้องลองซื้อมาทำบ้างแล้ว ค่ะ จากคุณ : เจ้ามารน้อยริว เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 23:01:52

ความคิดเห็นที่ 53 คุณยู้ // ขอบคุณสำหรับกีฟมากค่ะ ^^ คุณเจ้ามารน้อยริว //  ยินดีมากเลยค่ะ  ลองทำนะคะ ^^ ......... เมื่อวานชาลีโพสกระทู้แต่กีฟหมด วันนี้มาไล่แจกกีฟให้เพื่อนๆ นะคะ ขอบคุณทุกคนค่ะ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 09:19:46

ความคิดเห็นที่ 54 เอา give มาให้คุณชาลีเช่นกันค่ะ จากคุณ : ปรัซซี่ เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 09:22:45

ความคิดเห็นที่ 55 จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 09:38:21

ความคิดเห็นที่ 56 น่าทานจัง จากคุณ : Us-Sama Iland เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 13:19:17

ความคิดเห็นที่ 57 น่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : White Chateau เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 20:32:45

ความคิดเห็นที่ 58 เคยเห็นที่เขาเอามาขายที่หลังบริษัทค่ะ แต่ไม่เคยเอามาลองปรุงดูสักที ดูท่าทางน่าอร่อยนะคะ จากคุณ : Gracie Lou Freebush เขียนเมื่อ : 9 ก.ค. 54 21:22:08

ความคิดเห็นที่ 59 คุณ Gracie Lou Freebush และทุกๆ คนเลยนะคะ // ลองนำมาทำทานนะคะ อร่อยดีค่ะ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 9 ก.ค. 54 21:45:52