ความคิดเห็นที่ 1 ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพราค่ะ ปล. ไม่ต้องกิ๊ฟค่ะ ไม่มีวิธีทำ ชอบทานอย่างเดียว แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 54 21:09:50 จากคุณ : ปรัซซี่ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:09:22

ความคิดเห็นที่ 2 ยำไข่เยี่ยวม้า http://www.dumenu.com/recipe/1622/ จากคุณ : coif เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:19:36

ความคิดเห็นที่ 3 ชุปแป้งทอด แล้วมาผัดกระเพรา กินกะขิงดอง เอาซีอิ๊วขาวเยาะๆ กินกะข้าวต้ม จากคุณ : เตียจิ๊กนึ่ง เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:21:05

ความคิดเห็นที่ 4 เชียร์กะเพราไข่เยี่ยวม้าอีกหนึ่งเสียงค่ะ แล้วก็นึกออกอีกเมนูนึง ที่เหมือนเอาทอดมันมาหุ้มไข่เยี่ยวม้าแล้วเอาไปทอด ไม่รู้ว่าเข้าใจถูกมั๊ย แต่เคยเห็นอ่ะค่ะ (ช่วยอะไร จขกท ไม่ได้เลย แหะๆ ^^" ) จากคุณ : MonFey เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:25:24

ความคิดเห็นที่ 5 ผัดกระเพรา ทอดไข่เยี่ยวม้าก่อน ผ่าแบ่งสักสี่ซีก แล้วใส่ลงไปตอนผัดเลยคะ ยำอย่างที่ คห บนบอก ส้มตำไข่เยี่ยวม้าก็อร่อยโลดคะ แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 54 21:26:45 จากคุณ : RxtacTop เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:25:48

ความคิดเห็นที่ 6 ไข่เยี่ยวม้ากะเพราะกรอบ ^^ จากคุณ : sierra whiskey charlie เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:37:05

ความคิดเห็นที่ 7 ทอดกระเพรากรอบ จากคุณ : phanyanukul เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:43:49

ความคิดเห็นที่ 8 กระเพรากรอบ แล้วโรยถั่วมะม่วงหินมพานด้วย จากคุณ : คุณม้าน้ำ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:44:40

ความคิดเห็นที่ 9 คลุกรวมกับเต้าหู้ขาวอย่าให้เต้าหู้เละ แล้วโรยด้วยน้ำมันงา  ถ้าจะใส่ผักดองเผ็ดหั่นลูกเต๋าก็ไม่ผิดกติกาอันใด  ชอบเผ็ดก็ใส่น้ำมันพริกเผาแบบจีนยิ่งอร่อย จากคุณ : wilson_sam เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:48:45

ความคิดเห็นที่ 10 ชุบแป้งทอดค่ะ อร่อยดี ...อยากกินซะแร้วสิ่.... จากคุณ : kittykay14 เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 21:58:14

ความคิดเห็นที่ 11 โจ๊กใส่ไข่เยี่ยวม้า  ใส่พริกไทยมากๆ  มีหมูสับ จากคุณ : punson55 เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 22:04:28

ความคิดเห็นที่ 12 ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ ส่วนผสมอาหาร ไข่เยี่ยวม้า                       4 ฟอง กะเพราเด็ดใบ                 1 ถ้วย กระเทียมไทยกลีบใหญ่    10 กลีบ พริกขี้หนูสีเขียวและสีแดง   15-20 เม็ด(ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่อีกได้) น้ำมันพืช                         3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย                       2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี                     1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน    3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                   2 ช้อนชา น้ำมันหอย                      2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส                   1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า                         4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1โขลกกระเทียม และพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอแหลก ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ใบกะเพราลงทอดจกรอบ ตักขึ้นพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน 3นำไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือกแล้วผ่า 4 แล้วเอาไปเคลือบแป้งมันหรือแป้ง  ข้าวโพด (เคลือบแป้งบาง ๆ จะทำให้ทอดแล้วไม่เละ) 4น้ำมันที่เหลือจากการทอดใบกะเพราถ้าเหลือเยอะมากเทออกบ้าง ให้พอ  ทอดไข่เยี่ยวม้า น้ำมันร้อนไฟกลาง เคาะแป้งส่วนเกินออกบ้าง แล้วก็หย่อน  ลงไปทอดเลย 5ทอดให้เหลืองและผิวกรอบ ๆ ก็ใช้กระชอนโปร่งตักขึ้นให้สะเด็ด  น้ำมัน 6เตรียมเครื่องปรุงใส่ถ้วยไว้ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 1/2 ช้อนโ  ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 7น้ำมันที่เหลือจากการทอดไข่เมื่อกี้เททิ้งไปนะคะ เอากระทะทั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใหม่ไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ 8น้ำมันอุ่นเอากระเทียมและพริกที่โขลกไว้ลงไปเจียว เจียวให้หอมฟุ้งและ เริ่มเหลือง ไฟกลาง ๆ 9ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้แล้วลง ตามด้วยเครื่องปรุงที่เราใส่ถ้วยไว้เมื่อกี้ 10ผัด ๆ ให้เข้ากัน ชิมดู ขาดเหลือปรุงเพิ่มตามชอบ ได้รสชาติตามต้องการ   แล้วใส่ใบกะเพราลงไป ผัดพอเข้ากัน ปิดเตาค่ะ 11เสร็จแล้วก็ตักใส่จานคู่กับใบกะเพราะที่ทอดกรอบไว้นะคะ จากคุณ : รุ่งรวิน เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 22:18:13

ความคิดเห็นที่ 13 ถ้าเป็นไข่เยี่ยวม้าอย่างดี แกะแล้วเหยาะซอส แค่นี้ก็ล้ำแล้วครับ จากคุณ : โค้วเต๊กซิม เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 22:19:34

ความคิดเห็นที่ 14 ผัดมาม่าขี้เมากระเพรากรอบ+ไข่เยี่ยวม้าทอดกรอบๆ ซื๊ดดดดดดด จากคุณ : Pinkimize เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 22:42:20

ความคิดเห็นที่ 15 เอาไปปั่นรวมกับมายองเนส ทำน้ำสลัด จากคุณ : tb เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 22:54:32

ความคิดเห็นที่ 16 ลองใส่มาม่าดู อร่อยนะ จากคุณ : ถั่งโถมโหมแรงใจ เขียนเมื่อ : 30 มิ.ย. 54 23:43:48

ความคิดเห็นที่ 17 เราชอบ  ทานเปล่าๆ  ค่ะ  ทานคู่กับซอสเปรี้ยวจิ๊กโช่ว   (เหมือนทานออเดิฟฟ์ เวลาไปทานโต๊ะจีน แล้วที่ชอบมาก  ก็ กระเพราไข่เยี่ยวม้า ราดข้าว   หรือไม่ก็  โจ๊ก  (เหมือนที่จขกท ทานค่ะ) แต่ที่อยากลองทำ  มากๆ ( แต่ยังไม่ได้ลองนะคะ  )  ไปทานที่โรงแรม ในมาเก๊า  เค้าทำง่ายมาก   เอาไข่เยี่ยวม้า (คงจะนึ่ง ให้ไข่แดงแข็งๆหน่อย ) เอามาซอย เป็นชิ้นเล็กๆ  ผัดกับผักกาดขาว ต้นเล็กๆ    เหมือนผัดผักธรรมดานี่แหละค่ะ     แต่เราว่า  อร่อยมาก  เข้ากันดีค่ะ     จากคุณ : เฮ้าส์1 (เฮ้าส์1) เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 07:40:39

ความคิดเห็นที่ 18 ไข่เยี่ยวม้า ต้องทำให้สุก ก่อนไมคะ จากคุณ : หมูอ้วน (yupawadee) เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 08:55:25

ความคิดเห็นที่ 19 ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า ที่เคยกิน เขาผัดใส่หมูสับด้วย เหมือนกะเพราหมู และมีไข่เยี่ยวม้าด้วย กะเพราทอดกรอกโรยหน้า สาดพริกน้ำปลาราดไป อร่อยมาก ไข่เยี่ยวม้า บางร้านไม่ทอด หรือบางร้านก็ทอดไม่ได้ที่ บางครั้งก็ไม่อร่อย กินจิ้มจิ๊กโฉ่ว กับขิงดอง ก็อร่อย แต่กินบ่อยไม่ดีนะครับ มีสารปรอทปนเปื้อน นาน ๆ กินที สนองปากก็พอครับ กินเยอะ ๆ อันตราย จากคุณ : เวลาวารี เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 12:11:10

ความคิดเห็นที่ 20 ชอบกินค่ะ เมนูผักกระเพรา  แต่ถ้ามีมาก แนะนำให้แจกค่ะ  ยิ่งให้ ยิ่งได้รับค่ะ จากคุณ : ม่านบาหลี เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 13:50:48

ความคิดเห็นที่ 21 ++  ยำไข่เยี่ยวม้า   ++ ส่วนผสมอาหาร ไข่เยี่ยวม้าหั่น 4 ซีก 2 ฟอง มะม่วงซอยเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง พริกขี้หนูทั้งก้าน 15 เม็ด กระเทียมแกะเปลือก 3 กลีบ เม็ดมะม่วงหิมพานทอด 1/4 ถ้วยตวง กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ คื่นช่ายหั่นท่อนเล็ก 1/4 ถ้วยตวง หอมแดงซอย 3 หัว น้ำมะนาว 1 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอาหาร 1.โขลกพริกกับกระเทียมพอละเอียดตักใส่ชามสำหรับทำน้ำยำมะม่วง 2.ใส่น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา ลงไปในชามพริก คนให้เข้ากันใส่ มะม่วง หอมแดง ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้งแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานทอด และคื่นช่ายซอยลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงตามชอบ 3.รองจานด้วยผักสลัดแล้วเรียงไข่ให้สวยงามตักน้ำยำราดข้างบนทั้งหมด เสิร์ฟ จากคุณ : ชีล เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 14:09:11

ความคิดเห็นที่ 22 ไม่ต้องทำอะไร ปอกเปลือกเสร็จ ใช้ชอนตัดแบ่งใส่ปากเลยครับ มีข้อแม้ว่าต้องเป็นไข่เป็ดครับผม จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 1 ก.ค. 54 19:25:02

ความคิดเห็นที่ 23 กินกับข้าวสวยร้อนๆเหยาะน้ำปลาค่ะ อร่อย แต่แถมโซเดียมและคอเลสตอรอลนะ 555 ปล. ถ้าได้มาเยอะมาก ลองแบ่งให้คนอื่นดูก็ดีนะคะ ตือ มันเป็นของที่ไม่ควรกินมากติดต่อกันอ่ะ จากคุณ : peachcandy เขียนเมื่อ : 2 ก.ค. 54 01:10:12

ความคิดเห็นที่ 24 เคยเห็นที่ตลาดเค้าเอาทอดมันมาห่อไข่เยี่ยมม้าแล้วเอาไปทอด จากคุณ : บายนา เขียนเมื่อ : 7 ก.ค. 54 20:06:20