|
มะพร้าวขูดขาวใช้คั้นกะทิทำขนม เป้นมะพร้าวแก่ ที่ขูดเอาเปลือกสีน้ำตาลที่ติดผิว
ออกก่อน จึงจะมาขูดเป้นฝอย ๆ เอามาคั้นกะทิ ได้น้ำกะทิขาวสวย แต่ถ้ามีเปลือก
น้ำตาลติด จะเอามาคั้นกะทิทำแกงครับ
ส่วนมะพร้าวที่เอามาขูดโรยหน้าขนมจะเป็นมะพร้าวทึนทึก หมายถึงมะพร้าวกลางอ่อน
กลางแก่ - ไม่ถึงกับแก่ แต่ก็ไม่ใช่มะพร้าวอ่อน มีขายเป้นลูก ๆ เอามาขูดด้วยที่ขูด
ได้มะพร้าวออกมาเป้นเส้น ๆ จะไม่แข็งเหมือนมะพร้าวแก่ อร่อยดีครับ ตามตลาดจะมี
ขายเป็นลูก ๆ ถ้าซื้อจากชาวสวนจะได้ราคาลูกละ 18 บาท ผมซื้อในตลาดสด ตกลูกละ
25 บาทครับ
| จากคุณ |
:
sakchai splash   
|
| เขียนเมื่อ |
:
7 ก.ค. 54 01:00:08
|
|
|
|
มะพร้าวขูดที่โรยหน้าขนมไทย เป็นมะพร้าวแบบไหน แล้วซื้อกันยังไงคะ
