|
วิธีเลือกปูไข่
1.เลือกปูตัวเมีย ดูจากใต้ท้องปู ถ้าอกแหลมๆจะเป็นตัวผู้ อกป้านมนเป็นตัวเมีย..
2. แง้มดูกระดองด้านหลังจะเห็นว่ามีไข่หรือเปล่า มีมาก(ไข่แก่เต็มท้อง)มีน้อย(ไข่อ่อน) ถ้าไข่ออกมานอกกระดองใต้ท้องแล้ว ไม่ควรเอา
วิีธีทำปูดอง เอาปูมาแกะล้างทำความสะอาด หั่น4 เอาน้ำปลาดีๆคลุกเคล้าให้ทั่ว แช่ตู้เย็นช่องฟรีสสักสองชั่วโมง ให้น้ำปลาพอเข้าเนื้อ เวลาเสริฟ ทำน้ำยำซีฟู้ดแซ่ปๆราด
จากภาพเป็นปูม้า แต่ของเจ้าของกระทู้เป็นปูดำ แต่เทคนิคการเลือกปูไข่ก็เหมืือนๆกัน
แก้ไขเมื่อ 12 ก.ค. 54 21:54:36
| จากคุณ |
:
panmai  
|
| เขียนเมื่อ |
:
12 ก.ค. 54 21:51:18
|
|
|
|
ปูไข่ดอง
ไข่เยอะจังนะคะ น่าทานที่สุดเลยค่ะ
