ความคิดเห็นที่ 1 วัตถุดิบ (โดยประมาณ) 1. หมูสามชั้น 4 กิโล 2. ขิงซอย 400 กรัม 3. ถั่วลิสงคั่วแกะเปลือก 400 กรัม 4. ผงแกงฮังเล ยี่ห้ออะไรก็ได้ 4 ถุง ( เนื้อหมู 1 กก. : ผงแกงฮังเล 1 ถุง) 5. สับปะรดลูกเล็ก 1 ลูก 6. น้ำหอมดอง 400 กรัม 7. น้ำพริกแกงเผ็ด 500 กรัม 8. หอมแดง 500 กรัม 9. ซีอิ๊วดำ 10. น้ำอ้อย 400 กรัม **ขอย้ำนะคะ ว่าเป็นวัตถุดิบที่แจ้งไปเป็นการประมาณของเราเอง เพราะปกติเราเป็นคนทำอาหารแบบกะ แล้วก็ชิมรสเอา แหะ แหะ** แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 54 15:26:04 แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 54 15:18:43 จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:03:10

ความคิดเห็นที่ 2 ขั้นตอนการทำ ขั้นแรก นำหมูสามชั้นมาหั่นขนาดพอคำ ดังรูป จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:04:20

ความคิดเห็นที่ 3 จากนั้นก็คลุกเคล้าส่วนผสม สิ่งแรกที่เราใส่ก็คือ หอมแดง จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:05:16

ความคิดเห็นที่ 4 ต่อไป ผงแกงฮังเล เราใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:06:06

ความคิดเห็นที่ 5 จากนั้นก็ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด + ผงแกงฮังเล + ซีอิ๊วดำ ลงไป อืม...ดูเละเทะใช้ได้เลยทีเดียว แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 54 15:10:34 จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:08:12

ความคิดเห็นที่ 6 ตามด้วยสับปะรด จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:09:08

ความคิดเห็นที่ 7 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3 ชม. จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:13:30

ความคิดเห็นที่ 8 พอครบ 3 ชม. ก็มาเคี่ยวเข็ญ เอ๊ย...ไม่ใช่ เคี่ยว(เฉย ๆ)ต่อ เอามาผัดในกะทะนิดนึงก่อน จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:15:38

ความคิดเห็นที่ 9 แล้วก็ใส่น้ำลงไป จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:16:12

ความคิดเห็นที่ 10 ทิ้งไว้ให้เดือดปุด ๆ จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:16:44

ความคิดเห็นที่ 11 รอชมถ่ายทอดสด ^& จากคุณ : ภูผากับตะวัน เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:17:11

ความคิดเห็นที่ 12 อ้อ...ขอสารภาพนิดนึงค่ะ ว่าเราลืมถ่ายรูปตอนใส่ขิงกับน้ำอ้อย เหอ เหอ พอมารู้ตัวอีกที ว๊า...ทำเสร็จเรียบร้อยแระ (แหะ แหะ) พอเนื้อหมูเริ่มเปื่อย ก็ใส่น้ำอ้อย, น้ำหอมดอง ขิง และถัวลิสงคั่วที่แกะเปลือกแล้วลงไปได้เลยค่ะ คนไป ๆ มา พอกลิ่นขิงออก โอ้...แม่เจ้า ความหอมมาเยือน น่ากิน หน้าตาแกงฮังเลในหม้อเป็นแบบนี้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 54 15:25:28 แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 54 15:24:11 แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 54 15:23:32 แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 54 15:23:05 จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:20:53

ความคิดเห็นที่ 13 อิ่มแล้วค่ะ 55555 จากคุณ : ภูผากับตะวัน เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:26:23

ความคิดเห็นที่ 14 อิ่มเร็วจังคุณ ภูผากับตะวัน ยังไม่ได้เสิร์ฟข้าวให้เลยเนี่ย . เอามาตักใส่ชามให้ดูน่ารับประทาน(?) มั่งดีกว่า จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:30:19

ความคิดเห็นที่ 15 อยากโม้ความรู้สึกส่วนตัว หลังจากลองทำสูตรนี้ดูด้วยตัวเอง อิอิ อยากจะบอกว่า เราชอบสูตรนี้นะ เพราะไม่ต้องเสียเวลาเคี่ยวแกงนาน ที่ผ่าน ๆ มาเราไม่เคยใช้สับปะรดในการทำแกงฮังเลเลย แต่พอมาลองใช้แล้วมันใช้ได้ดีเลยทีเดียวค่ะ ทั้งทำให้เปื่อยเร็ว และสับปะรดมันมีรสชาติที่แกงฮังเลต้องการอยู่แล้ว (คือรสหวานและเปรี้ยว) เลยยิ่งเสริมรสชาติให้กลมกล่อมเข้าไปอีก อร่อยอ่ะ อ้อ...พรุ่งนี้ชาวพุทธทั้งหลายอย่าลืมไปวัดกันนะคะ ^^ จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:36:42

ความคิดเห็นที่ 16 พรุ่งนี้ไปวัดเหมือนกันจ้า ปกติเราชอบทานแกงฮังเลมากๆ เป็นอาหารพื้นบ้านเราจ้ะ เดี๋ยวจะลองทำแบบใส่สับปะรดลงไปบ้าง ท่าทางอร่อยน่าดู ส่วนตัวชอบทานแกงสับปะรดอยู่แล้วด้วย ^^ จากคุณ : ภูผากับตะวัน เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:39:34

ความคิดเห็นที่ 17 น่าสนใจค่ะ  มีโอกาสจะทำบ้าง  แต่...ขอถามนะคะ ปกติชอบทานเมนูนี้  สงสัยตรงหอมแดงกับน้ำหอมแดงน่ะค่ะ  ถ้าเป็นกระเทียมกับน้ำกระเทียมดองจะได้หรือไม่คะ  แล้วไม่ชอบถั่วไม่ใส่แล้วทำให้ขาดรสหรือไม่เอ่ย... จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:42:12

ความคิดเห็นที่ 18 .....            ปาด           ปาด           ปาด         จากคุณ : ปาดศรี (ปาดศรี) เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:52:07

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ Pecan กระเทียมดองใช้ได้ค่ะ ส่วนถั่วลิสง ไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรหรอกค่ะ เราว่ามันไม่เสียรสชาติหรอกนะ เพราะปกติเราก็ไม่กินถั่วที่อยู่ในแกงเหมือนกันค่ะ ^^ จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 15:55:13

ความคิดเห็นที่ 20 ขอบคุณค่ะ  ถ้าสำเร็จไม่ต้องซื้อแล้ว   ถ้าทำเองได้ ปกติชอบสั่งที่กาดพยอม  เชียงใหม่ มีเจ้าเด็ดขาย  สั่งทีหลายกิโลแล้วมาแช่ฟรีส   กก.ละ 250.- บาท ได้หนึ่งชามปานกลางไม่มากนักค่ะ    แล้วค่อยๆ อุ่นทาน   กินแบบติดงอมแงม  555+ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 16:02:29

ความคิดเห็นที่ 21 ขอบคุณค่ะน่าหม่ำสุดๆ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 16:06:52

ความคิดเห็นที่ 22 ผงเครื่องแกงฮังเลหาซื้อได้ที่ไหนหรอคะ เคยไปเดินหาที่โลตัสไม่มีเลย แกงฮังเลที่เจ้าของกระทู้ทำ น่ากินมากๆคะ น้ำลายจาไหล อิอิ จากคุณ : SaintMolly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 16:45:26

ความคิดเห็นที่ 23 ข้าวเหนียวร้อนๆๆ สักกระติ๊บบบ เอาแบบควันลอยหอมฉุยอ่ะ น้ำลายไหลลลล จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 19:31:13

ความคิดเห็นที่ 24  น่าหม่ำมากๆค่ะ จากคุณ : ปอนด์ กะ เป้ เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 20:53:04

ความคิดเห็นที่ 25 ตอบช้าไปนิดส์นึง เพิ่งกลับมาจากอบรม ^^" คุณ Pecan จ้างเราทำแทนมั๊ยคะ คิด 220 พอแระ (ตัดราคากันเห็น ๆ ...ฮ่า ๆ) คุณ SaintMolly เราซื้อตามตลาดทั่วไปนี่แหละค่ะ พอดีเราอยู่ทางเหนืออยู่แล้ว แต่ไ่ม่รู้ว่าภาคอื่นเค้าขายกันที่ไหนแฮะ จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 21:06:10

ความคิดเห็นที่ 26 :: ชอบทานแกงฮังเลมากกกกกกเลยครับ   ขอถ้วยนึงนะครับและตามไปทำบุญพรุ่งนี้ด้วย อิอิ จากคุณ : Heian เขียนเมื่อ : วันอาสาฬหบูชา 54 00:18:28

ความคิดเห็นที่ 27 ว้าวๆๆๆ ไอเดียเก๋กู๊ดค่ะ จะเอาไปใช้บ้างนะคะ เพราะหมูจะเปื่อยเร็ว และมีรสชาติเปรี้ยวๆ ไม่ต้องใส่น้ำมะขามเปียกมาก จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : วันอาสาฬหบูชา 54 12:37:06

ความคิดเห็นที่ 28 ชอบมากค่ะ แกงฮังเล แต่ทำไม่เป็นอ่ะ ซื้อเค้ากินทู้กกกที..... เป็นแต่ก๋วยเตี๋ยวนี่.... จากคุณ : น้ำหวานกับน้ำพุ เขียนเมื่อ : วันอาสาฬหบูชา 54 22:53:50

ความคิดเห็นที่ 29 แลกกกันสักถ้วยดีมั๊ยคะ คุณน้ำหวานกับน้ำพุ เราชอบกินก๋วยเตี๋ยวเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยลองทำทานสักที อิอิ สลับกันเลยเนอะ จากคุณ : Pilkyo_Oilly เขียนเมื่อ : วันเข้าพรรษา 54 16:01:17