Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
สปันจ์ชอคโกแลต ใช้ผงฟูอย่างเดียวได้มั๊ย หรือต้องเบคกิ้งโซดาด้วยเท่านั้น ติดต่อทีมงาน

ทำสปันจ์มาเป็น  10 ก้อนแล้ว โดยใช้สูตรของคุณแหม่มที่คุณวรรณสรุปไว้นะค่ะ

สูตรที่ว่า

ตีไข่ นม น้ำ น้ำตาล sp จนฟู แล้วใส่แป้ง+เกลือ+ผงฟู ...

ถ้าเป็นเค้กวนิลาธรรมดาไม่มีปัญหา แต่พอใส่ผงโกโก้เข้าไปเท่านั้นแหล่ะ ยุบเลย อบแล้วก็ไม่ขึ้น แน่นๆ กาแฟก็เป็นแต่ยังไม่ยุบเท่าโกโก้

ลองชาเขียวแล้วไม่ยุบ

วันนี้ลองทำใหม่ ตีไข่ นม น้ำ น้ำตาล sp จนขึ้นได้ที่ แบบยกไม้พายแล้วไม่ตก (ซึ่งปกติก็ตีขนาดนี้ เค้กวนิลาไม่เคยมีปัญหา ดีตลอด) พอใส่แป้ง +ผงโกโก้+เกลือ+ผงฟู มันยุบเลยอ่ะ แล้วก็เนื้อก็เปลี่ยนเป็นเหลวๆ ไม่เหมือนเดิม
เหมือนเคยอ่านที่ไหนแว๊บๆว่า ผงโกโก้ กาแฟ อะไรพวกเนี้ย จะไม่ค่อยถูกกะผงฟูหรือเปล่า

ตามสูตรคือใช้ผงฟูอย่างเดียวตลอด ทำให้มันยุบเกี่ยวมั๊ย

สงสัยต้องลองซื้อแบคกิ้งโซดามาลองทำใหม่

จากคุณ : Judy Abbott
เขียนเมื่อ : 14 ก.ค. 54 22:05:24




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com