ความคิดเห็นที่ 1 น้ำบูดู มาจากทางใต้ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:23:32

ความคิดเห็นที่ 2 เครื่องปรุง หอมแดงซอย ข่าซอย ใบมะกรูดซอย ตระใคร้ซอย พริกขี้หนูสวน มะนาว จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:24:02

ความคิดเห็นที่ 3 กุ้งสดปอกเปลือกนำไปต้มน้ำซุปก่อน กรองเปลือกกุ้งทิ้งไปได้น้ำซุปกุ้ง เอากุ้งสดลงไปต้มให้สุก จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:24:30

ความคิดเห็นที่ 4 เริ่มด้วย นำน้ำบูดูประมาณ 1/2 ถ้วยไปต้มให้เดือด ปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น หั่นกุ้งต้มเป็นชิ้นหยาบๆ ใส่ถ้วย พร้อมกับ หอมแดงซอย ข่าซอย ตระใคร้ซอย ใส่น้ำซุปกุ้งลงไปให้ท่วมเครื่องปรุงก่อน ค่อยๆ เติมน้ำบูดูลงไป พร้อมกับชิมรสเค็มดู เนื่องจากน้ำบูดูมีรสเค็มมาก ปรุงจนได้รสที่ต้องการ ใส่มะนาว ให้มีรสเปรี้ยวนำ ตามด้วยรสเค็มจากน้ำบูดู จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:24:55

ความคิดเห็นที่ 5 ใส่พริกขี้หนูสวน ใบมะกรูดซอยละเอียด จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:25:17

ความคิดเห็นที่ 6 โรยหน้าด้วยสาระแหน่ บูดูทรงเครื่อง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:25:46

ความคิดเห็นที่ 7 ไข่เจียวดอกขจร ดอกขจร ส่วนใหญ่ จะนำมาลวกทานกับน้ำพริก ทำแกงจืด เช่น แกงจืดดอกขจร ปลากราย ต่อมาก็มีการนำดอกขจรมาผักกับหมูสับ ครั้งนี้นำมาทำ ไข่เจียวดอกขจร ทำแบบเดียวกับ ไข่ชะอม ดอกขจร ซื้อมาจากตลาดสดยิ่งเจริญ ราคา 70 บาท/กก. นำมาเจียวกับไข่เป็ด จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:28:17

ความคิดเห็นที่ 8 ตีไข่ให้พอเข้ากันเท่านั้น จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:28:38

ความคิดเห็นที่ 9 ทอดด้วยกระทะเหล็ก ไฟกลาง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:28:57

ความคิดเห็นที่ 10 พอไข่ด้านล่างสุก กลับไข่ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:29:38

ความคิดเห็นที่ 11 ไข่เจียวดอกขจร จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:29:59

ความคิดเห็นที่ 12 บูดูทรงเครื่อง พร้อมผักแนม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:30:42

ความคิดเห็นที่ 13 แนมบูดูทรงเครื่องด้วยไข่เจียวดอกขจร จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:31:28

ความคิดเห็นที่ 14 ทานบูดูทรงเครื่อง พร้อมผักจิ้มและไข่เจียวดอกขจร ต้องทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ เลิศ ไข่เจียวดอกขจร รสดอกขจรหวาน เข้ากับไข่เจียวผิวกรอบ ทานแบบไข่เจียว ทานกับน้ำพริก หรือ อาหารรสจัดต่างๆ เช่น แกงเผ็ด แกงป่า หรือ นำไปทำแกงส้มก็ได้ สวัสดี จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:32:42

ความคิดเห็นที่ 15 น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ   จากคุณ : บูตะ กะ กิมจิ เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:45:36

ความคิดเห็นที่ 16 สวัสดีครับคุณ swin อาหารน่าทานครับเจริญอาหารดีจริง บูดูทรงเครื่องรสจัดกับผักสด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทอดไข่เจียวดอกขจรได้สวยครับ จากคุณ : แฮหัวตุ๋น เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:47:27

ความคิดเห็นที่ 17 น่าทานจังเลย จากคุณ : Us-Sama Iland เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 12:50:37

ความคิดเห็นที่ 18 ไม่เคยทาน บูดู เลยค่ะ แต่เห็นแล้วคิดว่าคงน่าทานมากๆๆๆๆ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 13:39:13

ความคิดเห็นที่ 19 น่าทานมากค่ะ จขกท ใช้บูดูยี่ห้อเดียวกับเราเลย จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 13:54:19

ความคิดเห็นที่ 20 บูดูนี่ของโปรดเลย  เวลากลับบ้านก้หิ้วมาทุกครั้ง ไม่เคยทำทรงเครื่องกินทำแต่แบบธรรมดาไว้ว่างๆจะเอาสูตรนี้ไปทำดูบ้างค่ะ จากคุณ : panmile_ae เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 14:21:01

ความคิดเห็นที่ 21 ...  สวัสดีครับพี่วิญญ์    เคยไปราชการที่ปัตตานี พี่ ๆ การไฟฟ้าที่นั่น พาไปถึงโรงงานทำบูดูพื้นบ้านที่โด่งดัง เค้าก็ทำแบบนี้ให้ชิมเดี๋ยวนั้นเลยครับ เพียงแต่เค้าทำแบบสด ไม่ต้มบูดู และใส่ปลาโอย่างบิเอาแต่เนื้อมาขยำ ๆ แทนกุ้งครับ       ระแวงว่ามันไม่สุกนะ แต่ก็กิน  แถมอร่อยซะด้วย เจ้าของบ้านก็ชื่นใจที่เราทานกับเค้าได้ ดีใจกันไป  แถมได้กลับมาทำทานเองอีกด้วย แต่ผมเอามาเคี่ยวทำน้ำบูดูแบบที่แม่หนูนันท์ เคยมาสาธิตไว้ด้วยครับ อร่อยมาก     ท่าทางจะเข้ากันดีกับผักกาดนกเขานะครับ ขมนิด ๆ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 15:11:33

ความคิดเห็นที่ 22 สวัสดี คุณ บูตะ กะ กิมจิ คุณ แฮหัวตุ๋น คุณ Us-Sama Iland คุณ เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน  ลองหามาทานดูครับ น้ำบูดูอร่อย หรือ หาข้าวยำทาน คุณ jena_naam  ซื้อน้ำบูดูมาจากตลาดยิ่งเจริญ แผงอาหารใต้ คุณ panmile_ae  ลองทำบูดูทรงเครื่องดูครับ อร่อยมาก คุณ วัฒน์  น้ำบูดูสด ไม่มีอันตราย เพราะ การทำน้ำบูดูเป็นการถนอมอาหาร แบคทีเรียจะไม่เติบโตคงเป็นเพราะใส่เกลือเข้าไปเยอะเพื่อรักษาไม่ให้เน่า  ทางภูเก็ตจะมีน้ำเคย คล้ายๆ กับน้ำบูดู  เอามาทำแบบบูดูทรงเครื่องได้เหมือนกัน  ผักกาดนกเขานี้ทานกับบูดูทรงเครื่องอร่อยมาก รสขมนิดๆ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 15:41:05

ความคิดเห็นที่ 23 เจียวไข่ได้กลมดิกเลย สวยมากๆ ผักแบบนั้นเขาเรียกว่าผักกาดนกเขาเหรอ ถามแม่ค้าหลายเจ้าแม่ค้าตอบไม่ถูกบอกว่าผักกาด เฉยๆ รสชาติมันคล้ายวาซาบิ หน่อยๆ จากคุณ : tb เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 16:15:18

ความคิดเห็นที่ 24 ไม่เคยกินเลยค่ะ เคยได้ยินแต่ชื่อ แต่พี่ทำได้น่ากินมาก มีกุ้งสดด้วย ว่าแต่น้ำบูดูทำจากอะไรคะ แล้วรสชาดคล้ายกะปิรึป่าว?? จากคุณ : a pinky pig เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 16:39:57

ความคิดเห็นที่ 25 แหล่มเลยครับ นี่ถ้าได้มะม่วงเบาซอย กับน้ำตาลแว่นสักนิด จะแหล่มไปถึงไหน... แก้ไขเมื่อ 20 ก.ค. 54 20:57:58 จากคุณ : JitZungkabuai เขียนเมื่อ : 20 ก.ค. 54 20:57:23

ความคิดเห็นที่ 26 ชอบน้ำบูดูแบบปรุงกับกุ้งสับ และสายบุรีเป็นแหล่งบูดูที่หรอยสุดแล้ว ลองไข่เจียวกับใบมะรุมสดก็อร่อยดีครับ จากคุณ : noiris เขียนเมื่อ : 21 ก.ค. 54 01:16:40

ความคิดเห็นที่ 27 that makes me hungary ^^ จากคุณ : longjai เขียนเมื่อ : 21 ก.ค. 54 04:20:15

ความคิดเห็นที่ 28 สงสัยว่าบ้านอิฉันจะเรียกว่าผักกาดฮิน จากคุณ : แม่ค้าลูกชิ้นนึ่ง เขียนเมื่อ : 22 ก.ค. 54 00:29:18