Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
+++++ไปฝึกงานด้วยกันมั้ยคะ+++++ ติดต่อทีมงาน

สวัสดีค่ะ วันนี้เอารูปจากที่ฝึกงานที่แรกมาให้ดู (เราต้องฝึกงานสองเทอม เทอมละร้าน) ที่แรกที่เราได้ฝึกงานเป็นร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาว(ในตอนนั้นนะคะ ตอนนี้ไม่มีดาวแล้วเพราะเปลี่ยนเจ้าของ)ชื่อ Sjomagasinet http://sjomagasinet.se/ ซื่งเป็นร้านอาหารที่มีชื่อในเรื่องปลาและอาหารทะเล ตอนแรกไม่รู้ว่าจะดีใจหรือเสียใจดีค่ะ เพราะเราเป็นคนถนัดอาหารทางเนื้อมากกว่าแถมร้านเขามีดาวด้วยเดี๋ยวไปทำอะไรผิดพลาด แต่ครูของเราก็เคยทำงานที่นี่แล้วบอกว่าการฝึกงานเนี่ยจะมีประโยชน์อะไรถ้าเธอได้ไปทำอะไรที่เธอถนัดอยู่แล้ว

ช่วงที่เราไปฝึกงานเจ้าของคือ Chef Leif Mannerstromซึ่งเป็นเหมือนกับ Gastronomic Iconของสวีเดนค่ะเรียกได้ว่าไม่มีใครที่อยู่ในวงการอาหารในประเทศแถบแสกนดิเนเวียแล้วจะไม่รู้จักท่าน ตอนที่เจอท่านครั้งแรกท่านตรงเข้ามาหาเราแล้วบอกว่า "เธอเป็นเด็กฝึกงานสินะ ฉันชื่อ Leif ทุกคนที่นี่ดีกับเธอมั้ย(เราพยักหน้าและยิ้ม) ถ้าพวกเขาใจร้ายเธอโทรมาหาฉันนะ ในออฟฟิศมีเบอร์ฉันติดอยู่ที่ข้างฝา เดี๋ยวฉันจัดการให้" ประทับใจมากกกกกกค่ะ

Head chef ณตอนนั้นคือ Lars Selbergซึ่งช่วยและสอนเราดีมากๆ เป็นเชฟที่เรานับถือมากๆคนหนึ่งเลยค่ะ วันแรกบอกเราเลยว่าถ้าอยากทำอะไรขอให้บอกเดี๋ยวจัดให้ (แล้วได้อย่างที่ขอทุกทีด้วยนะคะ) แล้วเราก็ประทับใจมากที่Larsจำเรื่องเกียวกับตัวเราเล็กๆน้อยได้ เช่นตอนที่เขาไปสอนเราที่ห้องเขาก็เดินไปรินกาแฟแล้วหันหน้ามาถามเรา "นี่เธอเริ่มกินกาแฟหรือยังเนี่ย" เราก็บอกว่ายัง แล้วเขาก็บอกว่า "เธอนี่นะบ้าจริงๆเลยคนอะไรไม่กินกาแฟ" ทั้งๆที่บอกเขาไปแค่ครั้งเดียวว่าเราไม่กินและบอกไปนานมากกกกกแล้ว (จากฝึกงานจนเขามาเป็นอาจารย์รับเชิญนี่ห่างกันประมาณสี่เดือนค่ะ)

เข้าเรื่องและไปดูรูปกันดีกว่าเนอะ โม้มาเยอะแล้ว รูปทั้งหมดนี่มีรูปอาหารจริงๆไม่กี่รูปนะคะ มีเป็นรูปบรรยากาศและวัตถุดิบด้วยและอาจจะเบลอไปบ้างเพราะตอนถ่ายก็ถ่ายไปทำไปค่ะ เริ่มรูปแรกกันเลยชื้อร้านค่ะ

 
 

จากคุณ : mary_poppins
เขียนเมื่อ : 21 ก.ค. 54 16:45:08

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com