|
ตาม คห.1ครับ ^^
ขอเสริมขั้นตอนการผัดให้กระเทียมกรอบ โดยปกติถ้าเอาปลาหมึกไปผัดกับกระเทียมเลยน้ำที่อยู่ในตัวปลาหมึกจะทำให้กระเทียมไม่กรอบ
1 ลองเอาปลาหมึกไปผัดให้สุกก่อน ใช้น้ำมันช้อนโต๊ะเดียวพอผัดสักพักไม่ต้องนาน เพราะปลาหมึกสุกแล้วเมื่อตอนที่เราลวก ถ้าผัดนานปลาหมึกจะแห้งและเหนียว จากนั้นเอาปลาหมึกขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด เทน้ำที่เหลืออยู่ในกะทะเอาทิ้งให้หมด
2 ตั้งเตาใส่น้ำมันใหม่ไฟกลางๆค่อนไปทางอ่อนๆ เอากระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมเหลืองจากนั้นปิดเตา เอาปลาหมึกที่ตั้งรอไว้ไปคลุก จะทำให้กระเทียมกรอบน่าทานไม่แฉะครับ
แก้ไขเมื่อ 22 ก.ค. 54 18:03:54
| จากคุณ |
:
บอนส์ 
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 ก.ค. 54 18:02:16
|
|
|
|
กลัวทำแล้วตกม้าตาย..ขอสูตรหมึกทอดกระเทียมค่ะ
