ความคิดเห็นที่ 1 แกงส้มกุ้ง ไข่เจียวยอดมะรุม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 10:58:57

ความคิดเห็นที่ 2 แกงส้มกุ้ง ก็ใช้เครื่องแกงผสมกันระหว่างแกงส้มภาคกลางและแกงส้มใต้ คือ ทำแกงส้มมีรสจัดหน่อย ใส่พริกเยอะ และ ใส่ทั้ง กระชาย และ ขมิ้น เครื่องแกง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 10:59:55

ความคิดเห็นที่ 3 ใช้ Blender บดเครื่องแกงส้มให้ละเอียด จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:00:13

ความคิดเห็นที่ 4 กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลัง  เปลือกกุ้งนำไปทำน้ำซุปเพื่อให้ทำแกงส้ม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:01:01

ความคิดเห็นที่ 5 ต้ังหม้อน้ำซุป เอาเปลือกกุ้งลงไปต้มก่อน พอเปลือกกุ้งสุก ตักเปลือกกุ้งออกมา นำไปบดให้ละเอียด แล้วนำมาต้มน้ำซุปต่ออีกครั้ง เพื่อให้น้ำซุปเปลือกกุ้งเข้มข้น กรองเปลือกออก ได้น้ำซุปเปลือกกุ้ง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:02:19

ความคิดเห็นที่ 6 จัดการใส่เครื่องแกงส้มลงไปที่น้ำซุป พอเดือด ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำปลา และ น้ำตาลปึก รอจนเดือด ดับไฟ ตอนนี้จะได้น้ำแกงส้ม ส่วนกุ้งจะใส่ตอนจะทาน เพราะใส่ไปก่อน เนื้อกุ้งจะแข็ง จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:02:41

ความคิดเห็นที่ 7 ตอนนี้มาทำไข่เจียวยอดมะรุมก่อน เก็บยอดมะรุมมาจากต้นที่บ้าน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:03:10

ความคิดเห็นที่ 8 เด็ดยอดมะรุมมา 1 จาน จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:03:36

ความคิดเห็นที่ 9 ใช้ไข่เป็ด ตีให้เข้ากันกับยอดมะรุม ไม่ต้องปรุงรส เพราะจะไว้ใส่แกงส้ม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:04:02

ความคิดเห็นที่ 10 นำไปทอดในกระทะเหล็ก สีไข่เจียวจะออกมาสวยงาม ผิวเกรียม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:05:15

ความคิดเห็นที่ 11 ไข่เจียวยอดมะรุม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:05:37

ความคิดเห็นที่ 12 ตัดเป็นชิ้นๆ ไว้ใส่แกงส้ม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:06:01

ความคิดเห็นที่ 13 ไข่เจียวดอกขจร เด็ดดอกขจรมา 1 ชาม ใส่ไข่เป็ดลงไป กวนให้เข้ากัน ไม่ต้องปรุงรส เพราะไว้ใส่แกงส้ม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:08:05

ความคิดเห็นที่ 14 นำไปทอดในกระทะเหล็ก สีไข่เจียวจะออกมาสวยงาม ผิวเกรียม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:08:26

ความคิดเห็นที่ 15 ไข่เจียวดอกขจร จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:10:05

ความคิดเห็นที่ 16 ตัดไข่เจียวดอกขจรเป็นชิ้นๆ ไว้ใส่แกงส้ม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:11:19

ความคิดเห็นที่ 17 นำไข่เจียวดอกขจรใส่ถ้วย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:13:36

ความคิดเห็นที่ 18 ไข่เจียวยอดมะรุมนำใส่ในถ้วย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:15:33

ความคิดเห็นที่ 19 น่ากินจังเลยค่ะ  สีแกงส้มสวยมาก แก้ไขเมื่อ 25 ก.ค. 54 11:27:24 จากคุณ : chuanpis เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:15:46

ความคิดเห็นที่ 20 ตักน้ำแกงส้มกุ้งร้อนๆ ราดลงไป แกงส้มกุ้งไข่เจียวดอกขจร จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:18:14

ความคิดเห็นที่ 21 แกงส้มกุ้งไข่เจียวยอดมะรุม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:18:41

ความคิดเห็นที่ 22 รสชาติแกงส้ม กลาง + ใต้ จัดดี ราดบนไข่เจียวดอกขจรและยอดมะรุม ทานกัลข้าวหอมมะลิร้อนๆ แนมกับผักสด เลิศ สวัสดี จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:21:11

ความคิดเห็นที่ 23 สวัสดีค่ะ พี่วิญญ์ น่าอร่อยทั้งสองเมนูเลยค่ะ แต่อยากบอกว่าสองเมนูนี้เพิ่งทำทานเมื่อวานเย็นค่ะ ^_^ จากคุณ : เอ๋ (บ้านตูนเตย) เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:25:20

ความคิดเห็นที่ 24 สวัสดี คุณ chuanpis จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:25:41

ความคิดเห็นที่ 25 สวัสดี คุณ เอ๋ (บ้านตูนเตย) ใจตรงกัน เพราะทำเมื่อวันอาทิตย์เที่ยงครับ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:28:03

ความคิดเห็นที่ 26 ค่ะ สวัสดีค่ะ จากคุณ : chuanpis เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:29:38

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณค่ะ   ไม่เคยทานใบมะรุมเลยค่ะ  กินแต่ฝักงานนี้ต้องขอลองหน่อย   ขอบคุณอีกครั้งค่ะ จากคุณ : ไก่อเมริกา เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:30:50

ความคิดเห็นที่ 28 โห่ ฮี้ โห่ หิววววววววว !!! . จากคุณ : สวยสะพรึง เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:32:34

ความคิดเห็นที่ 29 แกงส้มวันนี้น่ากินมากค่ะ ขอบคุณเคล็ดทอดไข่เจียวในกะทะเหล็ก จะได้ไข่เจียวสีเข้มและกรอบ   ไม่เคยสังเกตอย่างคุณวิญญ์เลย  อาจเป็นเพราะใช้แต่กะทะเทฟลอนมานานนม จากคุณ : ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:53:51

ความคิดเห็นที่ 30 โอ๊ยยยยย น่ากินมากครับ ทั้งไข่เจียวและแกงส้ม ขอบคุณมากครับ ดูกระทู้นี้แล้วทำเอาท้องร้องกันทีเดียว จากคุณ : kittscake เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:54:38

ความคิดเห็นที่ 31 โอ๊ย น้ำลายไหลเลยค่ะ น่ากินมาก เราชอบกินไข่ ไข่ใส่ผักพื้นบ้านแบบนี้ ดีค่ะ ชอบๆๆ เดี๋ยววันหลังทำมั้ง แต่บ้านเราไม่ได้ปลูกนะซิ สงสัยต้องซื้อมาทำซะแล้ว จากคุณ : ลมโชยเย็นใจ เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 11:59:25

ความคิดเห็นที่ 32 โอ้ย แกงส้มข้นคลั่ก นากินมาก ๆ เดี๋ยวสอบเสร็จจะทำมาส่งการบ้านนะคะ จากคุณ : RxtacTop เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 12:03:15

ความคิดเห็นที่ 33 ชอบแกงส้มที่น้ำข้นๆจังคราบ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 12:04:58

ความคิดเห็นที่ 34 หิวได้ดีเชียวค่ะ น่าทานมากๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : lastmoon เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 12:07:37

ความคิดเห็นที่ 35 น่าจะแซ่บน่าดูน่ะค่ะ จากคุณ : Chasai@F เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 12:08:46

ความคิดเห็นที่ 36 แย่เลยค่ะ...ที่บ้านไม่มีต้นมะรุม เค้ามีขายมั๊ยคะ..รสชาติเป็นยังไงมั่งคะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 12:19:10

ความคิดเห็นที่ 37 ตอนเที่ยงเข้าห้องก้นครัว .. มาหาอะไรทาน อิอิ จากคุณ : nicnumb07 เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 12:32:51

ความคิดเห็นที่ 38 แค่ไข่เจียว ยอดมะรุม และ ดอกขจร ก็น่ากินแล้ว เจอแกงส้มอีกชวนหิวเลย จากคุณ : ทำตามฝัน เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 12:41:30

ความคิดเห็นที่ 39 น่ากินที่สุดเลยค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 12:44:57

ความคิดเห็นที่ 40 น่ากินจังเลย จากคุณ : Us-Sama Iland เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 13:01:50

ความคิดเห็นที่ 41 ทำได้น่ากินสุดๆไปเลยค่ะ ขอจดสูตรเลยนะคะ จากคุณ : คนวังเย็น เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 13:05:45

ความคิดเห็นที่ 42 น่าทานมากเลยค่ะ จากคุณ : ผมมันไม่ดี..ผมมันแตกปลาย เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 13:10:53

ความคิดเห็นที่ 43 วันไหนแกงอีกบอกก่อนนะคะ จะไปขอทานด้วย นะนะขอบคุณค่ะ จากคุณ : annearmy (annearmy) เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 13:37:30

ความคิดเห็นที่ 44 อยากทราบว่ายอดมะรุม ขมไหมคะ ยังไม่เคยกินค่ะ   เห็นแกงส้มแล้วต้องกลืนน้ำลายเชียวค่ะ น่ากิ๊นนนน.... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 13:40:46

ความคิดเห็นที่ 45 โอยยย น้ำลายแตก จากคุณ : หมึกสด เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 14:01:40

ความคิดเห็นที่ 46 ...  สวัสดีครับพี่วิญญ์    แกงส้มน่าทานทั้ง 2 ชามเลยครับ แต่จะเอน ๆ ไปทางยอดมะรุมมากกว่านิดนึงครับ    และยิ่งมาเห็นดอกมะรุม  ทำให้นึกถึงอาหารทางอีสานเมนูนึงครับ  เป็นต้มปลาแบบชาวอีสาน ใส่ดอกมะรุม  คล้าย ๆ แกงอ่อม ใส่น้ำปลาร้าหอม ๆ ปลาที่ใช้ทำก็ใช้ได้หลายอย่าง  แต่ที่ได้ทานวันนั้น จะเป็นปลาตอง (ปลากราย) ใส่ดอกมะรุมเยอะ ๆ และโรยด้วยใบแมงลักปิดท้าย หอมอร่อยมาก ๆ เลยครับ จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 15:02:09

ความคิดเห็นที่ 47 น้ำลายหก หยดติ๋งๆๆๆๆ เลยค่ะ จากคุณ : bobby_bee เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 15:42:28

ความคิดเห็นที่ 48 เป็นแกงส้มที่เห็นสีสันก็รู้เลยว่าต้องอร่อยแน่ๆ ดูเข้มข้นน่าทานจังเลยค่ะ ^^ จากคุณ : NaRuMon เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 16:06:28

ความคิดเห็นที่ 49 แกงส้มน้ำข้น น่ากินมากกกค่ะ แถมใส่กุ้งอีกตั้งเยอะ น้ำแกงส้มหวานอร่อยน่าดู จากคุณ : a pinky pig เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 16:39:09

ความคิดเห็นที่ 50 น้ำแกงน่าซดมากเลยค่ะ จากคุณ : บีแชยอง เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 18:48:32

ความคิดเห็นที่ 51 เห็นน้ำแกงแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ //เช็ดปาก จากคุณ : Chompuly เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 22:08:58

ความคิดเห็นที่ 52 ใบมะรุมมาทำแกงจืดหมูสับก็อร่อย จากคุณ : noiris เขียนเมื่อ : 25 ก.ค. 54 23:54:17

ความคิดเห็นที่ 53 น่าทานมากเลยค่ะ ได้ไอเดียไปทำไข่เจียวดอกขจร+น้ำพริกกะปิ อิอิ จากคุณ : littlehouse เขียนเมื่อ : 26 ก.ค. 54 01:27:38

ความคิดเห็นที่ 54 อยากกินยอดมะรุมค่ะ คนเหนือเอามาแกง อร่อยมากค่ะ จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : 26 ก.ค. 54 12:34:40

ความคิดเห็นที่ 55 น่ากินมากค่ะ เมนูโปรดเลย แต่ว่ายังไม่เคยกินแบบไข่เจียวดอกขจรและยอดมะรุมเลย เห็นคุณทอดไข่เจียวแล้วหิวเลย น่ากินมากๆๆค่ะ จากคุณ : My_Melody เขียนเมื่อ : 26 ก.ค. 54 20:14:21

ความคิดเห็นที่ 56 ขอบคุณที่มารีวิววิธีการทำให้ดูนะคะ ขออนุญาตคัดลอกวิธีการทำให้คุณแม่ดูนะคะ จากคุณ : ผู้หญิง"อ่อน"..หวาน เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 11:40:33