|
ใส่เครื่องเทศลงไป สูตรเค้าน่ะค่ะ จะไม่ได้วัดตวงมาตรฐานเท่าไหร เอาแบบถ้าคนอื่นอยากทำจะได้ทำง่ายๆๆน่ะค่ะ
มี ซี่อิ๊วขาว 10 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 10 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 16 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ ครึ่งกำมือ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชี 1 กำมือ ทุบให้แตก ไม่ต้องละเอียด
ส่วนเครื่องหมัก
มีรากผักชี 5 รากใหญ่นิด
กระเทียม 5 กลีบ (ไม่กล้าใส่เยอะ กลัวจะเป่งกากเวลาทอดมากไป)
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
** ไม่ใส่ชูรสค่ะ ***
---- ตำให้พอละเอียด น่ะค่ะ -----
นำของต่างๆๆมาคลุกเคล้าเท่ากัน แต่เราใส่น้ำผึ้งไปเท่ากับถ้วยน้ำจิ้มเล็กๆๆ ไปด้วย อิอิ พอคลุกให้เท่ากันได้ที ก็หมัก ปิดให้มิดชิด นี้เอาถุงพาสติกคลุมไว้ ไม่ต้องใส่ในตู้เย็น เพื่อจะให้มันซึมได้เร็ว อันนี้ที่หมัก ประมาณสองชม.กว่าค่ะ แต่ถ้ามีเวลาหมักเข้าตู้เย็นค้างคืนก็ยิ่งดีค่ะ น้ำหมักจะได้ซึมเข้าเนื้อ
| จากคุณ |
:
wasittee  
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ก.ค. 54 16:45:48
|
|
|
|
ลองหัดทำหมูสวรรค์ ค๊า ^ ^
... น่าทานดีจังครับ
ว้าว!น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ
