ความคิดเห็นที่ 1 จากการพิจารณาความผิดพลาดครั้งแรก  ตามคามคิดส่วนตัวนะคะ...   คือ 1  หมูชิ้นหนาเกินไป   ครั้งสองจึงหั่นบางลงมา  เพื่อให้รสต่างๆ ซึมถึงเนื้อ 2  เกลือลดลง  เพื่อให้เค็มน้อยลง   3   เปลี่ยนจากข้าวเหนียว  เป็นข้าวสวย  เพื่อให้เกิดปฏิกริยาง่ายขึ้น 4    อุณหภูมิห้อง  บางทีร้อนไม่พอ   จึงอุ้มไปอาบแดดเปรี้ยงๆ  ทุกวัน 5     ตอนผสม  ไม่คลุกเคล้าอย่างเดียว  แต่นวดๆๆๆๆ  ให้หมูรู้สึกถูกขยำๆ  (ใส่ถุงมือพลาสติกนะคะ  ไม่งั้นกลิ่นกระเทียมติดมื ) จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:22:25

ความคิดเห็นที่ 2 คร้้งนี้เพื่อจำง่ายๆ  ใช้หมูสามชั้น  1 กิโลกรัม กระเทียม   1/2   กิโลกรัม   และนำกลีบออกหมดเกลี้ยงค่ะ   จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:23:43

ความคิดเห็นที่ 3 ข้าวสวย   ให้พอๆ กับกระเทียม   เพราะจากที่ถามคุณครูข้าวสวยเป็นตัวทำให้เปรี้ยว จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:25:51

ความคิดเห็นที่ 4 เกลือเราไม่กล้าใช้ปรุงทิพย์เพราะละเอียดเกิน  จึงซื้อแบบนี้มาค่ะ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:26:40

ความคิดเห็นที่ 5 นำหมูทั้งหมด นวดผสมกับเกลือ  กระเทียม  และข้าว จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:27:36

ความคิดเห็นที่ 6 ปิดด้วยพลาสติกแร็ปให้แน่นหนา  (ห้ามเปิดให้อากาศเข้าไปนะคะ) จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:28:51

ความคิดเห็นที่ 7 ครั้งแรกใช้เชือกฟางคาดแน่นหนา ครั้งสองเอาถุงสวมทับอีกชั้น  5555+ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:30:07

ความคิดเห็นที่ 8 พาไปอาบแดดบนบันไดขึ้นดาดฟ้าทุกวัน   อุ้มด้วยความระมัดระวัง  ไม่ให้ตกบันไดนะคะ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:31:43

ความคิดเห็นที่ 9 ทำซ้ำๆ กันทุกวัน อุ้มเข้าบ้านตอนเย็นๆ  และอุ้มออกไปอาบแดดทุกๆ เช้า  มุ่งมั่นเกินไปไม๊คะ   จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:33:10

ความคิดเห็นที่ 10 มีหยดน้ำ  ซึ่งเกิดจากการอบไว้ทุกวัน  ร้อนๆ  เกิดขึ้น  หมูก็เริ่มเป็นสีชมพูสวยงาม  เกิดหมักดองแบบโบราณน่ะค่ะ   จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:35:41

ความคิดเห็นที่ 11 นำไปทอดค่ะ   จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:36:27

ความคิดเห็นที่ 12 ทอดหมดเลย  แบบว่ามั่นใจมาก  555+ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:37:20

ความคิดเห็นที่ 13 เย็นวันนี้จึงได้กินข้าวกับหมูส้มดังที่ตั้งใจค่ะ  ^^ ขอบคุณสูตรดีๆ ของป้าเน็ทมา ณ โอกาสนี้นะคะ อร่อยสมที่รอคอยจริงๆ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:40:40

ความคิดเห็นที่ 14 ขนาดลูกสี่ขา ได้กลิ่นยังทำท่านี้เลย  อิอิ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:42:09

ความคิดเห็นที่ 15 อุ้มขึ้นดาดฟ้า ประมาณกี่วันหรอครับ จากคุณ : Torrenza เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:44:02

ความคิดเห็นที่ 16 จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:44:07

ความคิดเห็นที่ 17 Torrenza  เริ่มทำตอนเย็นวันที่ 22   วันที่ 28 ทอด  นับแล้ว 5 วันค่ะ ^^ ฝากคำถามถึงคุณครูนิดนะคะ   ข้าว กระเทียม  เกลือ  ที่หมักหมูเหลือมากเลยค่ะ   ทิ้งเลย  หรือทอดมากินได้คะ  แต่วันนี้ทิ้งไปแล้วค่ะ  แอบเสียดายเพราะรสดีมากๆ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:46:43

ความคิดเห็นที่ 18 ไม่ได้ทำหลน  และเตรียมเครื่องเคียงอะไรเลยค่ะ  พอดีไม่ได้จังหวะออกไปซื้อของ ฝากคุณครูป้าเน็ทตรวจการบ้านด้วยนะคะ  ถ่ายอาจไม่สวยเท่าไรค่ะ  ทำไปด้วยถ่ายไปด้วยไม่ค่อยถนัด  นึกถึงเพื่อนๆ ที่รีวิวแล้วนับถือจริงๆ   จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 19:51:08

ความคิดเห็นที่ 19 เปรี้ยวปากอยากกิน ชิ้นหมูแบบนี้ เวลาไปซื้อสั่งพ่อค้าแม่ค้าว่ายังไงอ่ะคะ อยากลองทำบ้าง :) จากคุณ : littlehouse เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 20:22:00

ความคิดเห็นที่ 20 littlehouse   เมนูนี้ชื่อ "หมูส้ม" ค่ะ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 20:33:52

ความคิดเห็นที่ 21 น่าหม่ำมากค่ะ ว่าจะทำมาหลายวันก็ขี้เกียจ ขอแอบชิมมั่งนะคะ อิอิอิ จากคุณ : a pinky pig เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 21:12:37

ความคิดเห็นที่ 22 a pinky pig  จากที่สังเกตสงสัยการใส่เครื่องมากๆ  ทำให้เข้มข้นด้วยนะคะ :) จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 21:18:15

ความคิดเห็นที่ 23 แค่เห้นก็กลื่นเข้าจมูกแล้ว แหะๆ จากคุณ : NokJbz เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 21:27:52

ความคิดเห็นที่ 24 น่าหม่ำมากๆค่ะ จากคุณ : ปุ้ม หญิง เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 21:38:22

ความคิดเห็นที่ 25  ท่าทางจะเจ้มจ้น.. น่าหม่ำมากๆค่ะ จากคุณ : ปอนด์ กะ เป้ เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 22:07:46

ความคิดเห็นที่ 26 อยากกินหมูสามชั้นส้มแบบนี้!!!! จากคุณ : เด็กหญิงพระจันทร์ เขียนเมื่อ : 28 ก.ค. 54 23:57:49

ความคิดเห็นที่ 27 ปอมน่ารักมากเลยครับ^^ จากคุณ : เชฟกะทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 00:46:46

ความคิดเห็นที่ 28 ข้าวสวยร้อนๆ แตงกวาเย็นจัดๆ แครอทลวก ผักบุ้งนาลวก ถั่วพลูสดๆ เย็นจัดๆ กินกับหมูส้มเปรี้ยวๆ หอมกลิ่นไหม้นิดๆ สวรรค์มากๆเลยค่าาา จากคุณ : balahala เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 03:54:45

ความคิดเห็นที่ 29 NokJbz    กลิ่นดี  รสดี เสียดายตอนทอดลืมถามก่อน....ว่าจะถามคุณครูว่าเวลาจะทอดต้องล้างน้ำหรือไม่   เพราะเศษข้าวกระเทียมติดตรึม   สะบัดออกแล้วทอดทำให้กระเทียมไหม้ก่อนค่ะ  อิอิ  (สับสนทุกขั้นตอนจริงๆ  เวลาปฏิบัติจริง) ปุ้ม หญิง   เมนูไทย  คาดคะเนปริมาณยากค่ะ  เกลือถ้าน้อยไปก็กลัวหมูจะเขียวเน่า   มากไปก็เค็ม  ต้องสังเกตเอง  ทำบ่อยๆ  คงจะดีขึ้น ปอนด์ กะ เป้   ตอนทอดเสร็จ  มีนิโกร  แต่ไม่เสียหายมาก  เอามีดปาดออกบ้าง  ถ่ายแล้วไม่งาม  แต่อร่อยๆๆๆๆ   มีโอกาสต้องทำอีกให้ได้ดีกว่านี้ค่ะ อิอิ เด็กหญิงพระจันทร์    มีขายแต่หาไม่ได้ง่ายๆ นะคะ   เคยมองหาเจอแต่ปลาส้ม  หมูไม่ค่อยเจอเท่าไร   ต้องรู้แหล่งกระมังคะ เชฟกะทะเหล็ก    ลูกสาวสี่ขาโตสุด   11  ขวบ(หมา)  ถ้าเป็นคนก็คุณย่าทวดประมาณ  80  ปีได้ค่ะ   แต่แอ๊บแบ๊วสุดๆ   เป็นกำลังใจให้ทุกวัน แต่ไม่ได้ชิมเลย 555+ balahala    ใช่ค่ะ  เสน่ห์หมูส้ม   ชวนหิวได้ดีจริงๆ    ต้องขอบคุณคุณครูป้าเน็ทที่มาจุดประกาย     ครอบครัวก้นครัวที่แบ่งปันสูตรดีๆ ให้กันและกันทุกคนเลยค่ะ ขอขอบคุณทุกกำลังใจด้วยค่ะ   ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจแต่ไม่ค่อยได้ทำอาหารเองสักเท่าไร  นอกจากโดนใจสุดๆ   ส่วนมากชอบตะเวนกินไปทั่ว จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 07:08:44

ความคิดเห็นที่ 30 พี่พัช น้ำลายสอเลยอะค่ะ ชอบหมูส้มมากๆ ทำเองด้วยน่าจะยิ่งอร่อยและปลอดภัยอ่าาาา จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 09:27:23

ความคิดเห็นที่ 31 Hathi  สวัสดีน้องอาย  ดูเหมือนง่าย แต่พอทำจริงไม่ง่ายเหมือนกันนะ อิอิ 2 ครั้งแล้ว  พอรู้ทาง  ทำไม่เท่าไร  อุ้มเข้าออกไปอาบแดดกลัวสะดุดล้มมาก  เพราะเด็กๆ  วิ่งตามกันเป็นขบวนรถไฟ  แอบสงสัยอุ้มอะไรหนอ..  ทำตาโตกันทั้งบ้านเลย 555 จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 09:40:13

ความคิดเห็นที่ 32 ลืมไปแล้วนะเนี่ย จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 09:42:15

ความคิดเห็นที่ 33 laser  สวัสดีค่ะอาสาม  ครั้งแรกทำเอามารอกันเก้อ เพราะไม่สำเร็จ  เก่งมากทำหมูส้ม  กลายเป็นหมูเค็ม    แต่ครั้งนี้สำเร็จค่ะ  กิโลเดียวพอทอดเสร็จจานเดียวเอง แบ่งปันให้ชิมกันคนละชิ้นสองชิ้น   เคี้ยวเพลินเลย  ขนาดไม่มีถั่ว ขิง แกล้มก็หมด                     แต่มีคำถามนิดหน่อยรอคุณครูมาตรวจการบ้าน   คงมีครั้งต่อๆ ไปเพราะ เมนูนี้กินได้ดีทุกวัย  แล้วก็อร่อยตรงส้ม(เปรี้ยว)คล้ายพวกแหนมน่ะค่ะ   แต่ต้องใช้เวลาในการรอคอย   เมื่อวานหนูกินเผื่ออาสามไปแล้วนะคะ     จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 09:49:50

ความคิดเห็นที่ 34 ไม่รู้อดใจได้ไงตั้ง 5 วัน เป็นเราไม่ต้องส้ม ก็ทอดไม่เหลือแล้ว จากคุณ : ทำตามฝัน เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 09:54:51

ความคิดเห็นที่ 35 ทอดหมูส้ม จำเป็นต้องใส่น้ำมันออกท่วมๆเนื้อหมูแล้วก็อย่าใช้ไฟแรงเด็ดขาดครับ จากรูป ... หลังจากหั่นหมูเป็นชิ้นๆแล้วเห็นได้ว่าหมูนั้นออกเกรียมๆไปหน่อยครับ ปล. ด้วยความเป็นห่วงสุขภาพจากใจครับ ^^" จากคุณ : ปิ่นโตน้อยตัวกลม เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 10:48:13

ความคิดเห็นที่ 36 สวัสดีค่ะ  คุณพัช  ขอแสดงความยินดีด้วยนะคะ  "หมูส้ม" สำเร็จแล้วววววว!!!  ทอดแล้วน่ากินเชียวค่ะ นอกจากได้ความอร่อยจากฝีมือเราแล้ว ยังได้ความภาคภูมิใจอีกด้วย ใครไม่ลองไม่รู้นะคะ  น้องปอมน่ารักมากเลย  อยากกอดจังค่ะ.... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 11:11:09

ความคิดเห็นที่ 37 คุณครูป้าเน็ทจ๋า  รบกวนตอบคำถามอีกหน่อยค่ะ 1.  ก่อนทอดสะบัดเครื่องเคราออกอย่างไรคะ  ทอดแล้วมันเกรียมก่อนหมู 2.   เครื่องเคราที่ผสม  ทำอะไรได้ต่อเอ่ย...  หรือทิ้งอย่างเดียว จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 12:05:17

ความคิดเห็นที่ 38 ปิ่นโตน้อยตัวกลม  ขอบคุณจะนำไปใช้เวอร์ชั่น 3 นะคะ 555+ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 12:06:18

ความคิดเห็นที่ 39 มาแล้วคร๊า.... ตอบข้อ 1 ค่ะ ลองล้างน้ำดูเลยดีไหมคะ จะได้ไม่มีเศษเครื่องติด ทอดแล้วจะได้ไม่ดำ แต่ป้าเน็ทก็ยังไม่เคยทำวิธีนี้ค่ะ รสชาติคงเหมือนเดิม แต่ความหอมอาจจะน้อยลงหน่อย ตอบข้อ 2 เครื่องที่เหลือ...จะทำอะไรดีน๊า! ลองเอาหมูขยำกับเกลือ แล้วหมักต่อจะได้ไหมน๊า...วิธีนี้ก็ยังไม่เคยทำเหมือนกันคร๊า.... หรือใครมีวิธี ก็ช่วยบอกกันหน่อยนะคะ  ขอบคุณค่ะ.... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 12:29:44

ความคิดเห็นที่ 40 ขอบคุณค่ะป้าเน็ท.... ที่มาไขปัญหาข้องใจนิดๆ หน่อยๆ ต่อให้อีก^^ ไม่ล้างน้ำดีกว่าแต่ปัดกระเทียมข้าวออกให้หมดมากที่สุดก็น่าจะโอเคนะคะ  ถ้า.........ล้างแล้วจืดหรือหอมน้อย  555+ หมักต่อเหรอคะ  อืม...ไม่รู้ว่าจะได้หรือป่าว  เสียดายไม่ได้ลอง  ทิ้งไปหมดแล้วค่ะ แต่มีแอบหยิบชิม  เค็มๆ เปรี้ยวๆ หอมๆ ดีค่ะ  นึกในใจถ้าทอดเร็วๆ แล้วนำมาโปรยบนหมูก็น่าอร่อยดี  แต่ต้องใช้น้ำมันมากพอควรเลย แล้วต้องดูแลไฟให้เหมาะสม  เพราะจะไหม้ได้เร็วมาก   เก็บไว้เป็นปริศนาก่อน  ไว้มีเวลาค่อยทำรอบต่อไปนะคะ   ขอบคุณที่ไขข้อข้องใจให้ค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แนะนำเพิ่มเติมด้วยนะคะ     จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 13:03:37

ความคิดเห็นที่ 41 ลูกน่ารักมาก ๆ ค่ะ (น่าจุ๊บจริง ๆ) จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 13:51:40

ความคิดเห็นที่ 42 BROWN STITCH     WoW!  โดนบัตเตอร์คัพแย่งซีนหมูส้มซะแล้ว  ป่าวหรอกค่ะ ....  หมดภาพหมูส้ม  เพราะกินหมดแล้ว  ฮา จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 29 ก.ค. 54 13:55:26

ความคิดเห็นที่ 43 ไชโย ส้มแล้ว อิ อิ คราวก่อนลุ้นมาก ยังไม่ได้ไชโย จากคุณ : แม่ค้าลูกชิ้นนึ่ง เขียนเมื่อ : 31 ก.ค. 54 19:39:52

ความคิดเห็นที่ 44 แม่ค้าลูกชิ้นนึ่ง    ขอบคุณค่ะ   ต่อนี้ไปส้ม(เปรี้ยว) ชัวร์  อิอิ จากคุณ : Pecan เขียนเมื่อ : 2 ส.ค. 54 16:56:11

ความคิดเห็นที่ 45 เห็นหมูส้มแล้วทำท่าเดียวกับลูกสี่ขาเลยครับ แผล่บๆๆ  น่าหม่ำจัง ^^ จากคุณ : สองหมีขี้อ้อน เขียนเมื่อ : 10 ส.ค. 54 01:03:40