---- เมนูกำจัดครีมชีส --- Cheesecake with Blueberry Topping ----
|
|
พอดีมี Cream Cheese ในตู้เย็นใกล้หมดอายุ เลยถือโอกาสมาทำ Blueberry Cheesecak ซะเลย .. แหะ ๆ สูตรนี้ของป้า Martha แต่ผมเอามาปรับนิดหน่อยครับ
ส่วนผสม เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ graham cracker บด 2 ถ้วย น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา ครีมชีส 250 กรัม ครีมชีส 80% Less Fat 250 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง วานิลา 1 ช้อนชา Blueberry Topping
วิธีทำ 1. เตรียมเตาอบ 325 F เอาถาดรองน้ำใส่อบ 2. เตรียมพิมพ์แบบถอดก้นได้ (Springform pan) หุ้มด้านนอกพิมพ์ด้วยฟรอยด์
ส่วนฐาน 3. ผสม เนยละลาย + Cracker บด + น้ำตาล + เกลือ 4. กรุใส่พิมพ์ให้แน่น กรุขึ้นด้านข้างสูงประมาณ 3 นิ้ว 5. นำส่วนฐานแช่ฟรีซประมาณ 15 นาที
ส่วนครีมชีส 6. ตีครีมชีสด้วยความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟู 7. ลดความเร็วใส่โยเกิร์ต + น้ำตาล + ไข่ ตีจนเข้ากัน (อย่าตีนานเกิน) 8. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่แช่เย็นไว้
9. นำเข้าอบโดยวางบนถาดรองน้ำ ประมาณ 1 ชม. 15 นาที 10. สังเกตชีสเค้ก ถ้าหน้าเซทตัวถือว่าใช้ได้ ปิดเตา 11. ทิ้งชีสเค้กไว้ในเตา โดยแง้มประตูเตาอบไว้ ผมทิ้งไว้ข้ามคืนเลย แล้วตอนเช้า ตื่นมาเอาแช่ตูเย็นอย่างน้อย 8 ชม. หรือข้ามคืน 12. เสริฟเย็น ๆ โดยตัก Blueberry ราด
ชีสเค้กที่ได้มาเนื้อจะไม่แน่นมาก นุ่ม ๆ ครับ รสชาติอาหร่อยยย .. หุหุ ทำไม่ยาก ลองทำกันดูนะครับ (",)
Yummy Yummy !!
จากคุณ |
:
ไม่มีไรทำ
|
เขียนเมื่อ |
:
29 ก.ค. 54 20:54:45
|
|
|
|