 |
1. มันคือ Pangasius bocourti เป็นปลาน้ำจืด
เป็นปลาสวายชนิดหนึ่ง ซึ่งเวียดนามส่งออกเยอะมาก
ตอนหลังเข้าใจว่าน่าจะมีการเลี้ยงกันในไทยเพื่อการพาณิชย์แล้วมั๊ง
เนื้อมีลักษณะขาว และไม่คาวมากแบบปลาน้ำจืดชนิดอื่นๆ
2. การเรียกชื่อ Dory เป็นการเลียนแบบชื่อ John Dory หรือปลา Zeus faber ซึ่งเป็นปลาทะเล
นอกจากนี้ยังมีชื่อเรียกอื่นๆอีกเช่น Basa fish, (Vietnamese) river cobbler ฯลฯ
3. ข่าวเรื่องยุโรปแบนปลานี้ไม่เคยเห็นอ่าครับ
ไม่ใช่ไม่เชื่อนะ แค่ว่าไม่เคยอ่านเจอเอง อย่างไรเสียขอลิงค์หรือข้อมูลเพิ่มหน่อยครับ
4. ไม่ใช่แค่ในไทยเองมีคนพยายามมาหลอกขายเป็นปลาราคาแพงตามร้านอาหาร (แน่หละถ้าเป็นแบบขายเนื้อสดหรือแช่แข็งมันก็ถูกอย่างทีเ่ห็น แต่ตามร้านบางทีก็พยายามมาทำให้มันดูหรูแล้วขายแพงๆ โดยเฉพาะสมัยก่อนที่คนยังไม่รู้จักปลานี้กันมากนัก)
ในต่างประเทศก็มีเหตุการณ์คล้ายๆกันนี้แหละ บ้างก็หลอกขายเป็นปลา cod ในบางประเทศก็เอาไปทำ fish&chips แทนปลาทะเลอย่างปลา cod และอื่นๆเพราะต้นทุนถูกกว่ามาก
5. ด้วยว่าเป็นปลาน้ำจืด การมีพยาธิจึงเป็นไปได้
ไม่ต่างไปกับปลาดุก ปลาช่อน และปลาน้ำจืดอื่นๆ รวมทั้งกุ้งน้ำจืด
ซึ่งไม่ได้ห้ามกิน เพียงแต่ห้ามกินดิบ ต้องกินแบบปรุงสุกด้วยความร้อน(ไม่ใช่สุกเพราะการเปลี่ยนแปลงโดยใช้วิธีอื่นเช่นใช้กรด เช่น การบีบมะนาว) เพื่อให้พยาธิตายก่อนเรากิน
ถ้าใครไม่กล้ากิน(แบบปรุงสุก)เพราะกลัวพยาธิ ก็ไม่ควรกินสัตว์น้ำจืดใดๆด้วยเหตุผลเดียวกันอะนะ ซึ่งเป็นแนวคิดที่ผิด
แก้ไขเมื่อ 01 ส.ค. 54 11:28:52
| จากคุณ |
:
dragonite  
|
| เขียนเมื่อ |
:
1 ส.ค. 54 11:27:18
|
|
|
|
|
<<< จริงหรือ เท็จ เรื่องของ ปลาดอรี่>>>>
มีติดตู้เย็นค่ะ
