... โปรตีนเกษตรผัดพริกขิงแบบแห้ง ๆ นะครับ
- โปรตีนเกษตร 1 ถ้วย - น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ชต. - ถั่วลิสงคั่ว บดละเอียด 3 ชต. - ใบมะกรูดหั่นละเอียดยิบ 1 ชต. - น้ำตาลปี๊บ - เกลือทะเลป่น - ซีอิ้วขาว - น้ำมันพืช
นำโปรตีนฯไปทอดให้กรอบเหลือง ใส่ในถาดที่รองด้วยกระดาษซับมัน พักไว้
นำน้ำพริกแกงใส่ครก แล้วใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงตำและเคล้าให้เข้ากัน
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันไม่ต้องมากนัก พอร้อนใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่นและซีอิ้วขาว ให้ได้รสที่ชอบ
ใส่โปรตีนฯลงผัด โรยใบมะกรูดซอยลงไปนิดหน่อย เหลือไว้แต่งหน้านิดนึง
ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดหั่นลเอียดอีกครั้ง ทานได้แล้วครับ
ถ้าอยากจะทานให้มีผักด้วย ให้ใช้ถั่วฝักยาว หั่นท่อน
ลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วแช่ในน้ำเย็น ให้เย็นตัวแน่แล้ว นำขึ้นผึ่งให้หมาด
นำพริกขิงที่เราผัดไว้และทิ้งให้เย็นแล้ว มาคลุกกับถั่วฝักยาวที่เตรียมไว้
จะได้พริกขิงโปรตีนเกษตรใส่ถั่วฝักยาวที่สวยงาม ทานอร่อยครับผม
จากคุณ |
:
ชายกาง... (OverEat)
|
เขียนเมื่อ |
:
3 ส.ค. 54 08:54:44
|
|
|
|